杂多糖的制作方法

技术总结
本发明涉及杂多糖及其生产方法，所述杂多糖的特征在于：它基本上由单糖葡萄糖、半乳糖、鼠李糖和N‑乙酰半乳糖胺构成。本发明还涉及能够产生所述杂多糖的细菌以及所述杂多糖和所述细菌用于改善发酵乳制品的质地的用途。

技术研发人员：科妮莉亚·伊丽莎白·宝琳娜·马贾斯;皮姆·范·希
受保护的技术使用者：帝斯曼知识产权资产管理有限公司
文档号码：201480060300
技术研发日：2014.11.03
技术公布日：2016.11.23