一种茶油的提取方法与流程

文档序号:12695695阅读:2888来源:国知局

本发明涉及茶油的技术领域,尤其涉及一种茶油的提取方法。



背景技术:

山茶系山茶科山茶属植物,是我国特有的一种多年生木本油料作物。相关资料表明,我国是唯一将山茶作为食用油料而栽培的国家,虽然在日本和东南亚各国也种植有山茶,但是数量极少、资源有限。茶油,又名山茶油、(山)茶籽油和油茶籽油等,为山茶籽经提取而得到的食用植物油。茶油易被人体消化吸收,能够降低胆固醇,抑制和预防冠心病、高血压等心脑血管疾病,是一种绿色保健食品。目前,茶油及其附加产品已在食品、医药和化工等行业得到广泛的应用,茶油的提取方法也已成为研究的热点之一。

现有技术公开了茶油的多种提取方法,如利用机械压榨提取茶油的方法,该提取方法通常将山茶籽炒干后进行剥壳,通过风力分选使山茶籽仁和山茶籽壳分离,得到山茶籽仁,通过蒸炒调节其水分和温度,一般将入榨的山茶籽仁的水分控制在3%左右,入榨的温度控制为110℃~120℃,最后经压榨等步骤后,得到毛茶油。通过机械压榨提取茶油的方法的主要优势在于,其不但工艺简单灵活、适应性强,而且得到的毛茶油无溶剂残留,但是该提取方法的出油率不高,据资料显示,其收率大约仅为80%,极大地造成了资源的浪费,显著增加了生产成本,而且所得茶油中会有致癌物苯并芘超标存留。

为了进一步提高提取茶油的收率,现有技术将山茶籽粉碎成粉状,然后利用正己烷能够溶解油脂的特性,采用正己烷或包含大量正己烷的混合物如六号溶剂为溶剂,将茶油于高温高压浸出,最后经混合油分离等步骤后,得到毛茶油。该提取茶油的方法不但出油率较高,在生产上收率能达到90%左右,而且其操作简便,易于应用,但是,提取茶油后的茶粕中仍有10%左右的茶油残余,提取得并不很完全,而且所得茶油中有较多溶剂残留、致癌物苯并芘超标存留。因此,提取茶油的收率仍有待进一步提高,以便更加充分地利用资源,降低生产成本。



技术实现要素:

有鉴于此,本发明所要解决的技术问题在于提供一种茶油的提取方法,本发明提供的提取方法提取茶油较为完全,提取率较高。

本发明提供了一种茶油的提取方法,包括以下步骤:

a)将山茶籽仁粉用溶剂进行浸提,得到茶油混合物,所述溶剂包含10wt%~100wt%的液态正丁烷;

b)将所述茶油混合物进行负压浓缩,得到毛茶油。

优选的,所述步骤a)中,所述溶剂包含98wt%~100wt%的液态正丁烷。

优选的,所述步骤a)中,所述溶剂还包含液态丙烷。

优选的,所述步骤a)中,所述浸提的温度为30℃~50℃,所述浸提的压力小于0.6MPa。

与现有技术相比,本发明将山茶籽仁粉用包含10wt%~100wt%的液态正丁烷的溶剂进行浸提,得到茶油混合物,然后将所述茶油混合物进行负压浓缩,得到毛茶油。本发明采用包含10wt%~100wt%的液态正丁烷的溶剂,浸提所述山茶籽仁粉,得到茶油混合物,所述溶剂对茶油的溶解性能较好,能够较为完全地提取茶油,从而提高茶油的提取率,降低生产成本;本发明采用负压浓缩的方式回收茶油混合物中的溶剂,能够降低毛茶油中的溶剂残留。实验结果表明,采用本发明提供的提取方法提取茶油后,茶粕中残余的茶油含量在1.8%以下。

进一步的,本发明能够在30℃~50℃的温度下进行浸提,在30℃~40℃的温度下进行负压浓缩,较低的温度不会破坏茶油中的营养成分,从而提高了茶油的营养价值。

具体实施方式

本发明提供了一种茶油的提取方法,包括以下步骤:

a)将山茶籽仁粉用溶剂进行浸提,得到茶油混合物,所述溶剂包含10wt%~100wt%的液态正丁烷;

b)将所述茶油混合物进行负压浓缩,得到毛茶油。

山茶系山茶科山茶属植物,是我国特有的一种多年生木本油料作物。相关资料表明,我国是唯一将山茶作为食用油料而栽培的国家,虽然在日本和东南亚各国也种植有山茶,但是数量极少、资源有限。本发明以山茶的山茶籽为原料来提取茶油,提取较为完全,能够更加充分地利用资源,降低生产成本。

本发明首先将山茶籽仁粉用溶剂进行浸提,得到茶油混合物。

为了能够提取得到茶油,本发明优选将山茶籽进行烘干、剥壳和粉碎,得到所述山茶籽仁粉。

其中,所述烘干优选具体为:

将山茶籽晒干至水分在15%以内;

利用蒸汽将所述晒干的山茶籽的水分控制在8%以内。

本发明优选将山茶籽晒干至水分在15%以内,更优选为5%~14%,最优选为9%~13%,所述晒干能够尽量避免破坏山茶籽中茶油的营养成分,进而提高茶油的营养价值;

然后优选利用蒸汽加热空气,将所述晒干的山茶籽吹干至水分在8%以内,更优选为3%~7%,所述蒸汽加热空气的温度在100℃左右,在抽气装置将水分抽走的同时,能够很好地保留茶油里的营养成分,进而进一步提高茶油的营养价值。另外,控制山茶籽的水分利于后续的加工处理。

所述剥壳使山茶籽壳脱离山茶籽仁,通过目测和取样计算,控制壳中含仁不超过1%,仁中含壳不超过5%,得到山茶籽仁,利于后续粉碎和浸提等加工处理。

将山茶籽仁粉压成胚片、干燥后,本发明采用包含10wt%~100wt%的液态正丁烷的溶剂,将所述山茶籽仁粉进行浸提,得到茶油混合物。

在本发明中,所述溶剂包含10wt%~100wt%的液态正丁烷,优选包含98wt%~100wt%的液态正丁烷,更优选包含99.5wt%~100wt%的液态正丁烷。所述溶剂优选还包含液态丙烷,所述液态丙烷的含量优选为1%~90%,更优选为1%~10%,最优选为1%~2%。本发明对所述溶剂的来源没有特殊限制,可以自行配制,也可以直接从市场上购买,如本领域普通技术人员熟知的四号溶剂。在本发明中,含有液态正丁烷的溶剂能够较好地溶解茶油,从而较为完全地提取茶油,提高茶油的提取率,更加充分地利用资源,降低生产成本。

实施例1

将500kg山茶籽晒干至水分为15%,然后利用蒸汽通过管道输送,将晒干的山茶籽的水分控制为6.5%,再将其进行剥壳,控制壳中含仁不超过1%,仁中含壳不超过5%,将得到的山茶籽仁进行粉碎,得到321kg山茶籽仁粉;

将得到的山茶籽仁粉压成胚片,压成的胚片的直径为2.5mm,然后热风干燥至水分为5.5%,置于提取罐中,按照山茶籽仁粉与四号溶剂的质量比为1∶4,加入四号溶剂,在温度为50℃、压力为0.6MPa的条件下浸提,50min后得到茶油混合物;

将得到的茶油混合物压到暂存罐中,在温度为40℃、压力为-0.09MPa的条件下,通过薄膜蒸发器进行负压浓缩,如此重复浸提、负压浓缩4次后,得到148kg毛茶油。

经检测,茶粕中残余的茶油含量为1.8%,表明本发明提供的茶油的提取方法的提取率较高。

以上实施例的说明只是用于帮助理解本发明的方法及其核心思想。应当指出,对于本技术领域的普通技术人员来说,在不脱离本发明原理的前提下,还可以对本发明进行若干改进和修饰,这些改进和修饰也落入本发明权利要求的保护范围内。

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