本发明属于食用菌栽培技术，特别涉及一种双孢菇菌种制种工艺。
背景技术：
近年来，食品消费需求正从消费鱼肉类型转向蔬菜类型，注重健康饮食、卫生安全已被人们认为是首要前提。以“素中王”双孢菇为代表的食用菌在市场上很受欢迎，其以鲜、嫩、肥、香、纯天然绿色食品著称。食用菌在我国引种栽培是在上世纪二十年代，目前，长江以南已大面积栽种，栽培技术也日趋成熟。我国已超过美国成为世界上第一个食用菌种植和出口大国，市场消费需求正以每年20%的速度递增。经过二十余年的探索，国内食用菌工厂化生产已经起步，不少工厂化生产也获得了良好的效益。作为一种食用菌生产的新模式，食用菌工厂化生产在我国前景良好，并且有巨大的发展空间，首先是市场有空间，目前我国食用菌工厂化生产主要是金针菇、双孢菇，其余有限的几个品种，诸如杏鲍菇、褐孢菇等食用菌的栽培数量较少。尽管工厂化栽培的产品成本高，主要消费对象是高端消费群体，但由于生产量少，大部分品种市场空间还较大，并且随着经济的发展和社会公众生活水平的提高，消费群体将逐渐向中、低端消费者扩展。
目前食用菌制种工艺不完善，感染死亡率高，直接影响了草腐菌栽培技术的发展，成为了草腐菌栽培规模化及提高栽培经济效益的瓶颈。
技术实现要素：
本发明所要解决的问题在于，克服现有技术的不足，提供一种双孢菇菌种制种工艺。
本发明解决其技术问题是采取以下技术方案实现的：
一种双孢菇菌种制种工艺，其特征在于，包括以下步骤：（1）将无霉变，无杂质，无虫病，无破碎，未发芽的麦粒或者小米粒混合，然后放入到20℃的石灰水中在旋转的状态下浸泡20小时；
（2）处理后，拌入干牛粪、蔗糖、石膏、kh2po4等辅料；（3）放入容器内并使用真空系装置对其1-4次抽真空处理，每抽一次真空后，向容器中输入适量的蒸汽，最后一次输入蒸汽时容器内温度达到100-132℃进行恒温灭菌2.5小时；
（4）灭菌结束后，在灭菌压力降至0时，出锅，放置于冷却室冷却；（5）袋温降至28℃以下时进行无菌操作接种，接入固体菌种或者液体菌种；（6）混合完成后，通过出料口将混合好的菌种灌装至菌种包中，封口即可。
本发明与现有技术相比具有显著的优点和有益效果：通过高温灭菌，使得接种感染率低，可适用于食用菌特别是草腐菌的菌种制种，突破了现有技术中草腐菌菌种制作的瓶颈。
具体实施方式
下面结合具体实施例，对本发明作进一步详细的阐述，但本发明的实施方式并不局限于实施例表示的范围。这些实施例仅用于说明本发明，而非用于限制本发明的范围。此外，在阅读本发明的内容后，本领域的技术人员可以对本发明作各种修改，这些等价变化同样落于本发明所附权利要求书所限定的范围。
一种双孢菇菌种制种工艺，其特征在于，包括以下步骤：（1）将无霉变，无杂质，无虫病，无破碎，未发芽的麦粒或者小米粒混合，然后放入到20℃的石灰水中在旋转的状态下浸泡20小时；
（2）处理后，拌入干牛粪、蔗糖、石膏、kh2po4等辅料；（3）放入容器内并使用真空系装置对其4次抽真空处理，每抽一次真空后，向容器中输入适量的蒸汽，最后一次输入蒸汽时容器内温度达到127℃进行恒温灭菌2.5小时；
（4）灭菌结束后，在灭菌压力降至0时，出锅，放置于冷却室冷却；（5）袋温降至28℃以下时进行无菌操作接种，接入固体菌种或者液体菌种；（6）混合完成后，通过出料口将混合好的菌种灌装至菌种包中，封口即可。