1.一种金花茶发酵保健酒，其特征在于：是由以下质量份的各原料制备而成：金花茶18-22份、糯米150-180份、胖大海3-5份、木香0.5-0.8份、麦冬0.3-0.5份、蒲公英0.5-1份、凤仙花0.3-0.5份、半夏1-3份、夏枯草1.5-2.5份、枸杞子1-3份、山楂0.3-0.5份、陈皮1-3份、白术0.2-0.4份、金银花4-6份、五味子1-3份。
2.根据权利要求1所述的发酵保健酒，其特征在于：是由以下质量份的各原料制备而成：金花茶20份、糯米160份、胖大海4份、木香0.6份、麦冬0.4份、蒲公英0.8份、凤仙花0.4份、半夏2份、夏枯草2份、枸杞子2份、山楂0.4份、陈皮2份、白术0.3份、金银花5份、五味子2份。
3.权利要求1或2所述的发酵保健酒的制备方法，其特征在于：步骤如下：
（1）将配方量的胖大海、木香、麦冬、蒲公英、凤仙花、半夏、夏枯草、枸杞子加入12-15倍重量的水煎煮，每次煎煮1-2小时，煎煮2-3次，过滤合并滤液；
（2）将配方量的糯米蒸熟后，加入配方量的其余原料，并加入糯米重量0.03-0.05%的酒曲，密封发酵8-10小时，发酵温度为33-36℃；得到一级发酵液；
（3）在一级发酵液中加入步骤（1）得到的滤液，继续密封发酵15-20天，发酵温度为33-36℃，得到二级发酵液；
（4）将二级发酵液过滤，滤液灭菌后，静置1～3天，取上清液，即得金花茶发酵保健酒。