本发明属于饮品技术领域，具体涉及一种金花茶酒的制备方法。
背景技术：
随着现代生活节奏的加快，以及人们社会交往的频繁，人们不免在各种场合需要饮酒。过量饮酒对人的生理、心理都有伤害。就生理健康而言，酗酒可以造成营养不良、视力减退、肝脏损害、消化道损害、呼吸道损害、心血管损害、精神异常、血液功能减退、骨质疏松及影响下一代健康等等问题。制备出一种减少酒精对人体伤害、具有某种保健功能的酒饮品，是一个极有意义的课题。
技术实现要素：
本发明提供了一种金花茶酒的制备方法。
本发明提供一种金花茶酒的制备方法，步骤如下：
（1）将桃仁3-5重量份、香附0.5-0.8重量份、丹参1-3重量份、山楂2-5重量份、地黄1-2重量份、川贝母0.3-0.6重量份、白茅根0.8-1.2重量份、五味子2-5重量份加入300重量份的水煎煮，每次煎煮1-2小时，煎煮2-3次，过滤合并滤液；
（2）将200重量份糯米蒸熟后，加入金花茶20-25份、凤仙花3-5重量份、杜仲叶1-3重量份、地榆0.6-0.8重量份、柴胡0.4-0.6重量份、金银花1-3重量份，并加入糯米重量0.03-0.05%的酒曲，密封发酵10-15小时，发酵温度为33-36℃；得到一级发酵液；
（3）在一级发酵液中加入步骤（1）得到的滤液，继续密封发酵12-16天，发酵温度为32-34℃，得到二级发酵液；
（4）将二级发酵液过滤，滤液灭菌后，静置1～3天，取上清液，即得金花茶保健酒。
作为优选，步骤如下：
（1）将桃仁4重量份、香附0.6重量份、丹参2重量份、山楂4重量份、地黄1.5重量份、川贝母0.4重量份、白茅根1重量份、五味子4重量份加入300重量份的水煎煮，每次煎煮1小时，煎煮3次，过滤合并滤液；
（2）将200重量份糯米蒸熟后，加入金花茶22份、凤仙花4重量份、杜仲叶2重量份、地榆0.7重量份、柴胡0.5重量份、金银花2重量份，并加入糯米重量0.04%的酒曲，密封发酵12小时，发酵温度为34℃；得到一级发酵液；
（3）在一级发酵液中加入步骤（1）得到的滤液，继续密封发酵14天，发酵温度为33℃，得到二级发酵液；
（4）将二级发酵液过滤，滤液灭菌后，静置2天，取上清液，即得金花茶保健酒。
本发明在酿酒的发酵过程中，引入各种中草药成分，制得的金花茶保健酒口感独特、酒精含量低，具有增强免疫力的保健功能，适量饮用不仅不会伤害人体健康，还能起到一定的保健养生功能。
具体实施方式
以下的实施例便于更好地理解本发明，但并不限定本发明。下述实施例中的实验方法，如无特殊说明，均为常规方法。下述实施例中所用的试验材料，如无特殊说明，均为市售。
实施例1
本发明的一种金花茶酒的制备方法为：
（1）将桃仁4重量份、香附0.6重量份、丹参2重量份、山楂4重量份、地黄1.5重量份、川贝母0.4重量份、白茅根1重量份、五味子4重量份加入300重量份的水煎煮，每次煎煮1小时，煎煮3次，过滤合并滤液；
（2）将200重量份糯米蒸熟后，加入金花茶22份、凤仙花4重量份、杜仲叶2重量份、地榆0.7重量份、柴胡0.5重量份、金银花2重量份，并加入糯米重量0.04%的酒曲，密封发酵12小时，发酵温度为34℃；得到一级发酵液；
（3）在一级发酵液中加入步骤（1）得到的滤液，继续密封发酵14天，发酵温度为33℃，得到二级发酵液；
（4）将二级发酵液过滤，滤液灭菌后，静置2天，取上清液，即得金花茶保健酒。
实施例2
本发明的一种金花茶酒的制备方法为：
（1）将桃仁3重量份、香附0.8重量份、丹参1重量份、山楂5重量份、地黄1重量份、川贝母0.6重量份、白茅根0.8重量份、五味子5重量份加入300重量份的水煎煮，每次煎煮1小时，煎煮3次，过滤合并滤液；
（2）将200重量份糯米蒸熟后，加入金花茶25份、凤仙花3重量份、杜仲叶3重量份、地榆0.6重量份、柴胡0.6重量份、金银花1重量份，并加入糯米重量0.03%的酒曲，密封发酵15小时，发酵温度为33℃；得到一级发酵液；
（3）在一级发酵液中加入步骤（1）得到的滤液，继续密封发酵12天，发酵温度为32℃，得到二级发酵液；
（4）将二级发酵液过滤，滤液灭菌后，静置3天，取上清液，即得金花茶保健酒。
实施例3
本发明的一种金花茶酒的制备方法为：
（1）将桃仁5重量份、香附0.5重量份、丹参3重量份、山楂2重量份、地黄2重量份、川贝母0.3重量份、白茅根1.2重量份、五味子2重量份加入300重量份的水煎煮，每次煎煮2小时，煎煮2次，过滤合并滤液；
（2）将200重量份糯米蒸熟后，加入金花茶20份、凤仙花5重量份、杜仲叶1重量份、地榆0.8重量份、柴胡0.4重量份、金银花3重量份，并加入糯米重量0.05%的酒曲，密封发酵10小时，发酵温度为36℃；得到一级发酵液；
（3）在一级发酵液中加入步骤（1）得到的滤液，继续密封发酵16天，发酵温度为34℃，得到二级发酵液；
（4）将二级发酵液过滤，滤液灭菌后，静置1天，取上清液，即得金花茶保健酒。
最后应说明的是：以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。