1.一种南瓜子油的提取方法，其特征在于，具体包括以下步骤：
（1）原料粉碎：选择饱满、成熟、完整的南瓜子，洗净，沥水，粉碎，过200~260目筛，加入南瓜子重量8~10倍量的娃哈哈纯净水，加热至73~75℃，进行两段均质，得南瓜子粉浆；
（2）酶解处理：向南瓜子粉浆中加入复合酶，使复合酶的体积浓度为0.3~0.5%，混合均匀，置于38~40℃水浴，搅拌酶解260~280分钟，加入蛋白酶，使体积浓度为0.21~0.23%，置于32~34℃水浴，搅拌酶解80~100分钟，得酶解南瓜子粉浆；
（3）冷冻干燥：将酶解南瓜子粉浆置于-68~-66℃冷冻6~7小时，置于冷冻干燥机中冷冻干燥至无水分，得干燥南瓜子粉；
（4）油脂浸提：向干燥南瓜子粉中加入干燥南瓜子粉重量3~4倍量的无水乙醇，置于56~58℃、48~50转/分钟震荡浸提50~60分钟，过滤，得浸提液和南瓜子粉渣，向南瓜子粉渣中加入南瓜子粉渣重量6~8倍量的无水乙醇，置于67~69℃、48~50转/分钟震荡浸提50~60分钟，过滤，去除南瓜子粉渣，合并所有浸提液，置于46~48℃、53~55转/分钟真空旋转蒸发至体积不变，得粗南瓜子油；
（5）提纯精炼：向粗南瓜子油中加入麦饭石粉，置于40~42℃恒温箱，34~36转/分钟搅拌40~50分钟后，静置200~240分钟，经0.22μm的超微滤膜过滤，得南瓜子油；
（6）包装贮藏：包装，贮藏于温度为18~28℃、湿度为62~66%的仓库中，得成品。
2.根据权利要求1所述南瓜子油的提取方法，其特征在于，所述步骤（1）的两段均质，第一段均质压力为33~35MPa、时间为30~35分钟，第二段均质压力为15~17MPa、时间为20~25分钟。
3.根据权利要求1所述南瓜子油的提取方法，其特征在于，所述步骤（2）的复合酶，由以下重量比的原料组成：纤维素酶:半纤维素酶:木质素酶:淀粉酶:木聚糖酶:果胶酶=14~16:11~13:6~8:6~8:3~5:3~5，各酶活力为8000~9000U/ml。
4.根据权利要求1所述南瓜子油的提取方法，其特征在于，所述步骤（2）的蛋白酶，为枯草杆菌蛋白酶，酶活力为7000~8000U/ml。
5.根据权利要求1所述南瓜子油的提取方法，其特征在于，所述步骤（3）的冷冻干燥，冷冻温度为-38~-36℃，搁板加热温度为42~44℃。
6.根据权利要求1所述南瓜子油的提取方法，其特征在于，所述步骤（5）的麦饭石粉，粒径为80~100目。