本发明涉及一种酒，具体涉及一种养生酒及其制备方法。
背景技术：
“三高症”是指高血压、高血糖和高脂血症。“三高症”对身体的损害是一个缓慢的、逐渐加重的隐匿过程。目前，市场上治疗三高的药物很多，但慢性病还是需要平时多注意调理，中西药物治疗副作用大，且很容易反弹。
技术实现要素：
为了解决现有技术存在的上述问题，本发明提供了一种养生酒及其制备方法。制成的养生酒具有调理三高、改善睡眠；祛风除湿、补气通络、舒筋活血、健脾温胃的功效；长期饮用，可驱寒除湿。
本发明所采用的技术方案为：一种养生酒，包括以下重量份的原料：陈皮0.5-1.5份、佛手0.5-1.5份、红花0.3-0.7份、木瓜0.5-1.5份、杏仁0.5-1.5份、川芎0.6-1.0份、茯苓1-3份、菟丝子0.2-1.0份、地榆1-2份、覆盆子0.5-0.7份、茜草根0.9-1.5份、怀山药1-2份、何首乌0.8-1.6份、铁皮石斛0.6-1.0份。
进一步地，包括以下重量份的原料：陈皮1份、佛手1份、红花0.5份、木瓜1份、杏仁1份、川芎0.8份、茯苓2份、菟丝子0.6份、地榆1.5份、覆盆子0.6份、茜草根1.2份、怀山药1.5份、何首乌1.2份、铁皮石斛0.8份。
一种所述的养生酒的制备方法，包括以下步骤：
(1)混合：将陈皮、佛手、木瓜、杏仁、川芎、茯苓、地榆、茜草根、怀山药和何首乌分别洗净后进行粉碎，然后混合均匀形成混合料；
(2)发酵：向所述混合料中加入蒸馏水，然后蒸熟，再将熟化的混合料冷却至20-35℃，加入所述混合料重量的60％-80％的酒曲液或纯粮白酒，混合均匀进行发酵15-25天，得到发酵物，对所述发酵物进行蒸馏，得到蒸馏液；
(3)浸泡液的制备：将覆盆子、铁皮石斛、红花和菟丝子分别洗净后进行混合，混合均匀形成浸泡料，然后向所述浸泡料中加入水没过所述浸泡料，进行浸泡15-25天，然后料液分离，得到浸泡液；
(4)陈酿：将所述蒸馏液与所述浸泡液进行混合，混合均匀后陈酿5-10个月，得到成品。
进一步地，步骤(2)中所述蒸馏水的添加量为所述混合料重量的2％-10％。
进一步地，步骤(2)中所述酒曲液为向酒曲中加入所述混合料重量的59.5％-79％的蒸馏水混合而成，所述酒曲的重量为所述混合料重量的0.5-1％。
进一步地，步骤(2)中所述酒曲液为向酒曲中加入冰糖及所述混合料重量的56.5％-76％的蒸馏水混合而成；所述酒曲的添加量为所述混合料重量的0.5-1％，所述冰糖的添加量为所述混合料重量的3％。
进一步地，步骤(2)中所述蒸熟为在95-100℃下进行蒸制45-65分钟。
本发明中所用的酒曲为酿酒酵母菌种；本发明中的纯粮白酒为在市场上购得的50-60的纯粮白酒。
本发明的养生酒在生产时所用的原料均是经规范炮制加工后的“中药饮片”。
陈皮：味苦、辛，性温；归肺、脾经；理气健脾，燥湿化痰；用于脘腹胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。
佛手：味辛、苦、酸，性温；归肝、脾、胃、肺经；疏肝理气，和胃止痛，燥湿化痰；用于肝胃气滞，胸胁胀痛，胃脘痞满，食少呕吐，咳嗽痰多。陈皮和佛手协同作用，具有祛风除湿、补气通络的功效。
红花：味辛，性温；归心、肝经；活血通经，散瘀止痛；用于经闭，痛经，恶露不行，瘾瘕痞块，胸痹心痛，瘀滞腹痛，胸胁刺痛，跌扑损伤，疮疡肿痛。
木瓜：味酸，性温；归肝、脾经；舒筋活络，和胃化湿；用于湿痹拘挛，腰膝关节酸重疼痛，暑湿吐泻，转筋挛痛，脚气水肿。
杏仁：味苦，性微温；有小毒；归肺、大肠经；降气止咳平喘，润肠通便。用于咳嗽气喘，胸满痰多，肠燥便秘。杏仁、木瓜和川芎协同作用，具有较好的舒筋活血、调理三高的功效。
川芎：味辛，性温；归肝、胆、心包经；活血行气，祛风止痛；用于胸痹心痛，胸胁刺痛，跌扑肿痛，月经不调，经闭痛经，瘕瘕腹痛，头痛，风湿痹痛。
茯苓：味甘、淡，性平；归心、肺、脾、肾经；利水渗湿，健脾，宁心。用于水肿尿少，痰饮眩悸，脾虚食少，便溏泄泻，心神不安，惊悸失眠。
菟丝子：味辛、甘，性平；归肝、肾、脾经；补益肝肾，固精缩尿，安胎，明目，止泻；外用消风祛斑；用于肝肾不足，腰膝酸软，阳痿遗精，遗尿尿频。肾虚胎漏，胎动不安，目昏耳鸣，脾肾虚泻；外治白癜风。
地榆：味苦、酸、涩，性微寒；归肝、大肠经；凉血止血，解毒敛疮；用于便血，痔血，血痢，崩漏，水火烫伤，痈肿疮毒。
覆盆子：味甘、酸，性温；归肝、肾、膀胱经；益肾固精缩尿，养肝明目；用于遗精滑精，遗尿尿频，阳痿早泄，目暗昏花。覆盆子、铁皮石斛、红花和菟丝子协同作用，具有活血通经，益肾养肝的功效。
茜草根：为茜草科植物茜草的根及根茎，味苦，性寒；归肝经；凉血，祛瘀，止血，通经；用于吐血，衄血，崩漏，外伤出血，瘀阻经闭，关节痹痛，跌扑肿痛。
怀山药：又名山药、淮山药、土薯、山薯，味甘，性平；归脾、肺、肾经；补脾养胃，生津益肺，补肾涩精；用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴。
何首乌：味苦、甘、涩，微温；归肝、心、肾经；解毒，消痈，截疟，润肠通便；用于风疹瘙痒，久疟体虚，肠燥便秘。
铁皮石斛：味甘，性微寒；归胃、肾经；益胃生津，滋阴清热；用于热病津伤，口干烦渴，胃阴不足，食少于呕，病后虚热不退，阴虚火旺，骨蒸劳热，目暗不明，筋骨痿软。
本发明的有益效果为：本发明采用深层酿造新工艺，针对不同原料采用不同的方法进行处理后，再进行混合发酵的方法制成成品；制备过程中首要考虑原料间的协同作用，也要根据原料自身的性质，其中陈皮、佛手和杏仁等由于其质地紧实等因素，需要采用酒曲经过二次发酵才能充分利用原料中的营养成分，而覆盆子、铁皮石斛、红花和菟丝子则发酵的程度不易过度，需要浸泡后提取有效成分再进行发酵即可。本发明制成的养生酒具有调理三高、改善睡眠；祛风除湿、补气通络、舒筋活血、健脾温胃的功效；长期饮用，可驱寒除湿。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明的技术方案和效果做进一步详细说明。
如无特别意外说明，本发明中使用的各原料皆为行业通用原料。
实施例1
一种养生酒，由以下原料制成：陈皮1.5kg、佛手0.5kg、红花0.7kg、木瓜0.5kg、杏仁1.5kg、川芎0.6kg、茯苓3kg、菟丝子0.2kg、地榆2kg、覆盆子0.5kg、茜草根1.5kg、怀山药1kg、何首乌1.6kg、铁皮石斛0.6kg。
制备方法，包括以下步骤：
(1)混合：将陈皮、佛手、木瓜、杏仁、川芎、茯苓、地榆、茜草根、怀山药和何首乌分别洗净后进行粉碎，然后混合均匀形成混合料；
(2)发酵：向混合料中加入混合料重量的8％的蒸馏水，然后97℃下进行蒸制50分钟，将其蒸熟，再将熟化的混合料冷却至30℃；向混合料重量0.8％的酒曲中加入混合料重量的64.2％的蒸馏水混合制成酒曲液加入到混合料中，混合均匀进行发酵20天，得到发酵物，对发酵物进行蒸馏，得到蒸馏液；
(3)浸泡液的制备：将覆盆子、铁皮石斛、红花和菟丝子分别洗净后进行混合，混合均匀形成浸泡料，然后向浸泡料中加入水没过浸泡料，进行浸泡20天，然后料液分离，得到浸泡液；
(4)陈酿：将蒸馏液与浸泡液进行混合，混合均匀后陈酿8个月，得到成品。
实施例2
一种养生酒，由以下原料制成：
陈皮0.5kg、佛手1.5kg、红花0.3kg、木瓜1.5kg、杏仁0.5kg、川芎1.0kg、茯苓1kg、菟丝子1.0kg、地榆1kg、覆盆子0.7kg、茜草根0.9kg、怀山药2kg、何首乌0.8kg、铁皮石斛1.0kg。
制备方法，包括以下步骤：
(1)混合：将陈皮、佛手、木瓜、杏仁、川芎、茯苓、地榆、茜草根、怀山药和何首乌分别洗净后进行粉碎，然后混合均匀形成混合料；
(2)发酵：向混合料中加入混合料重量的10％的蒸馏水，然后95℃下进行蒸制65分钟，将其蒸熟，再将熟化的混合料冷却至35℃；加入混合料重量的60％的60度的纯粮白酒，混合均匀进行发酵15天，得到发酵物，对发酵物进行蒸馏，得到蒸馏液；
(3)浸泡液的制备：将覆盆子、铁皮石斛、红花和菟丝子分别洗净后进行混合，混合均匀形成浸泡料，然后向浸泡料中加入水没过浸泡料，进行浸泡15天，然后料液分离，得到浸泡液；
(4)陈酿：将蒸馏液与浸泡液进行混合，混合均匀后陈酿10个月，得到成品。
实施例3
一种养生酒，由以下原料制成：
陈皮1kg、佛手1kg、红花0.5kg、木瓜1kg、杏仁1kg、川芎0.8kg、茯苓2kg、菟丝子0.6kg、地榆1.5kg、覆盆子0.6kg、茜草根1.2kg、怀山药1.5kg、何首乌1.2kg、铁皮石斛0.8kg。
制备方法，包括以下步骤：
(1)混合：将陈皮、佛手、木瓜、杏仁、川芎、茯苓、地榆、茜草根、怀山药和何首乌分别洗净后进行粉碎，然后混合均匀形成混合料；
(2)发酵：向混合料中加入混合料重量的2％的蒸馏水，然后100℃下进行蒸制45分钟，将其蒸熟，再将熟化的混合料冷却至20-35℃；向混合料重量0.5％的酒曲中加入混合料重量的3％的冰糖和59.5％的蒸馏水混合制成酒曲液加入到混合料中，混合均匀进行发酵25天，得到发酵物，对发酵物进行蒸馏，得到蒸馏液；
(3)浸泡液的制备：将覆盆子、铁皮石斛、红花和菟丝子分别洗净后进行混合，混合均匀形成浸泡料，然后向浸泡料中加入水没过浸泡料，进行浸泡25天，然后料液分离，得到浸泡液；
(4)陈酿：将蒸馏液与浸泡液进行混合，混合均匀后陈酿5个月，得到成品。
为了证明本发明产品的调理三高、改善睡眠及养生的作用，对100例受试人做了系统的观察，其中，20例为患心脑血管疾病的病人，80人无心脑血管、肝、肾等严重原发性疾病：
受试人群：年龄在18-60岁之间。
受试方式：饮用本发明的养生酒，每日一次，每次50-60ml。
饮用时间：60天。
效果：患心脑血管疾病的病人中18人的血压、血糖、甘油三脂和血清胆固醇的指标均有所下降，且脑血流图和心电图等也均有明显改善；无心脑血管、肝、肾等严重原发性疾病的病人中75人精力充沛有活力，面色红润，食欲增强，思维活跃，学习工作有激情；体重明显增强，神疲乏力感消失。经统计有效率为93％，且饮用过程中未发现有不良反应。
本发明不局限于上述最佳实施方式，任何人在本发明的启示下都可得出其他各种形式的产品，但不论在其形状或结构上作任何变化，凡是具有与本申请相同或相近似的技术方案，均落在本发明的保护范围之内。