1.一种从鸡蛋蛋清中提取溶菌酶的膜处理工艺，其特征在于，包括混合粗虑、搅拌离心、超滤膜超滤和干燥处理四个步骤，具体操作步骤如下：
步骤一：取新鲜鸡蛋蛋清，往蛋清中加入1-5倍蒸馏水，混合均匀，过滤，去除杂质，得过滤液；
步骤二：得到的过滤液中加入2mol/L的盐酸溶液，调节PH=4.5，搅拌30-40分钟，再以6000r/min的转速离心去除沉淀和杂质，取上清液；
步骤三：将得到的上清液用超滤膜装置进行超滤处理，得到超滤液；
步骤四：将得到的超滤液进行干燥处理，即得所述溶菌酶。
2.根据权利要求1所述的一种从鸡蛋蛋清中提取溶菌酶的膜处理工艺，其特征在于，步骤一中所述过滤为纱布过滤或滤布过滤。
3.根据权利要求1所述的一种从鸡蛋蛋清中提取溶菌酶的膜处理工艺，其特征在于，步骤三中所述超滤膜装置为截留分子量为12000Da的中空纤维超滤膜。
4.根据权利要求1所述的一种从鸡蛋蛋清中提取溶菌酶的膜处理工艺，其特征在于，步骤四中所述干燥处理包括喷雾干燥、低温真空干燥或冷冻干燥。