1.一种从下面啤酒酵母中快速检测原浆啤酒酵母的方法,其特征在于:是先将待测样品冰浴超声5~10min,快速除去样品中的CO2,并打散酵母细胞;然后取1mL超声处理后的样品于9cm的平板培养皿中,倒入45~50℃的YNB-GVBA培养基混匀;待YNB-GVBA培养基凝固后,36℃培养2~3d,观察YNB-GVBA培养基上的菌落生长情况;如果YNB-GVBA培养基上有菌落生成,且菌落周边由绿色变为黄色,表明下面啤酒酵母中混入有原浆啤酒酵母;如果YNB-GVBA培养基上没有菌落生成,则表明下面啤酒酵母中没有混入原浆啤酒酵母。
2.如权利要求1所述的一种从下面啤酒酵母中快速检测原浆啤酒酵母的方法,其特征在于:所述YNB-GVBA培养基为:先称取YNB培养基0.67g,葡萄糖2.0g,结晶紫与溴甲酚绿各3.0mg,琼脂1.8g,溶解到100mL的去离子水中,121℃灭菌15min,得到YNB-GVBA培养基。
3.如权利要求1所述的一种从下面啤酒酵母中快速检测原浆啤酒酵母的方法,其特征在于:所述YNB-GVBA培养基为双料YNB-GVBA;所述双料YNB-GVBA培养基为:将所述YNB-GVBA培养基中除去离子水外的其它组分按重量比加倍溶解到100mL去离子水中,121℃灭菌15min得到双料YNB-GVBA培养基。