技术总结
一种以乙醇提取南瓜果胶的方法，农业加工技术领域，在于解决果胶的提取问题，其特征是按下面的步骤进行：一、将南瓜100℃以上高温加热熟化；二、将熟化南瓜置于布袋中缓慢压榨，除去水分得到干原料；三、淀粉水解：将干原料放进塑料容器中，加水浸泡浸润，逐渐加入盐酸加热水解1~2分钟，再将稀糊装入布袋压榨，得到二次榨渣和水解液；四、再将二次榨渣加水和盐酸重复水解压榨过滤1次，合并两次的滤液；五、在合并滤液用活性炭脱色后过滤出活性碳，将滤液浓缩；六、在浓缩液中加入95%的乙醇，搅拌均匀后果胶絮凝出，过滤出果胶；七、将过滤的果胶用95%的乙醇溶液洗涤，再过滤、压榨得较为纯净的南瓜果胶。
技术研发人员：蒋世芬
受保护的技术使用者：蒋世芬
文档号码：201610954667
技术研发日：2016.10.27
技术公布日：2017.01.11