技术特征：
技术总结
本发明涉及保健产品领域，特别涉及一种苦荞麦保健酒的制备方法。本发明充分利用苦荞麦加工预煮液中的活性成分，开发一种苦荞麦保健酒，不仅可实现资源的高效利用，帮助企业提高经济效益，减少污染。利用本发明方法发酵的苦荞麦保健酒保留了苦荞麦中多种营养成分，并且酒香浓郁，苦荞麦香味纯正突出，酒液呈淡黄色，酒体清亮诱人，是集美味、营养、健康和时尚于一身的佳品，合理饮用苦荞麦保健酒有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿作用。
技术研发人员：王业煌
受保护的技术使用者：威海御膳坊生物科技有限公司
技术研发日：2016.11.04
技术公布日：2018.05.11