一种无花果酒生产方法与流程

文档序号:12247710阅读:510来源:国知局

本发明涉及一种酒精饮料,具体涉及一种无花果酒生产方法。



背景技术:

饮酒是人们的一大嗜好,也是人们在交际和喜庆活动中不可缺少的东西,市场上酒的种类繁多,以农副产品及中药原料制酒在民间或宫廷亦有源远流长的历史,迄今人们一直研究酒文化与健康文化的有机结合。农副产品及中药制酒用于养生保健、防病治病越来越受到人们的重视,但是,农副产品及中药制酒项目十分缓慢,生产品种很少。近几年,我国农副综合产品种植(养殖)加工业发展很快,如充分利用农副综合产品资源制酒,能促进农村种植加工业、中药加工业的发展,从而也可起到人们以饮酒防治疾病,养生保健的目的。



技术实现要素:

本发明的目的是为了弥补现有市场不足,为了满足消费者的需求,提供一种无花果酒生产方法。

本发明的目的是这样实现的:

一种无花果酒生产方法,其特征是以白酒为基液,加入制得0.5-5%的无花果汁、中草药浸提液的配料进行勾兑,再加入蜂蜜进行调味灌装制成,其加入配料组分的重量百分比为:无花果汁60-80%、中草药浸提液20-40%、蜂蜜适量。

所述白酒的酒精度于50-70%vol之间。

所述的无花果汁以七成熟以上的鲜无花果打浆或榨汁制得。

所述的中草药浸提液以枸杞、当归、葛根、甘草为原料,其组分的重量百分比为:枸杞40-60%、当归20-40%、葛根10-30%、甘草5-15%,将其清洗干净后投入多功能提取罐中,加水提取2 次,第一次加7-9倍量的水,加热煮沸1.5-2.5小时后,提取液用100目绢布过滤;第二次加5-7倍重量的水,加热煮沸1.5-2小时后,提取液用100目绢布过滤;合并二次提取液制成。

本发明的有益效果为:

1、本发明所用无花果原料资源丰富,提高了无花果的利用价值,为无花果等农产品资源的开发利用提供了新途径。

2、本发明产品与现有同类酒相比,营养成分含量高、效果好。

3、本发明由于以白酒为基液加入制得的无花果汁、中草药浸提液配料进行有机搭配,所以其营养十分丰富、酒味独特,并具有无花果的养生功效。

具体实施方式:

下面结合具体实施例对本技术作进一步的说明。

实施例1:

采收酒精度于50-70%vol之间的白酒,备用;

采收七成熟以上的鲜无花果榨汁制得无花果汁,备用;

采收枸杞、当归、葛根、甘草,按照枸杞40-60%、当归20-40%、葛根10-30%、甘草5-15%的比例,将其清洗干净后投入多功能提取罐中,加水提取2 次,第一次加7-9倍量的水,加热煮沸1.5-2.5小时后,提取液用100目绢布过滤;第二次加5-7倍重量的水,加热煮沸1.5-2小时后,提取液用100目绢布过滤;合并二次提取液制成中草药浸提液,备用;

称取上述白酒,按照加入制得0.5-5%的无花果汁、中草药浸提液配料进行勾兑,再加入适量蜂蜜进行调味灌装制成本发明无花果酒。

实施例2:

采收酒精度于50-70%vol之间的白酒,备用;

采收七成熟以上的鲜无花果榨汁制得无花果汁,备用;

采收枸杞、当归、葛根、甘草,按照枸杞40-60%、当归20-40%、葛根10-30%、甘草5-15%的比例,将其清洗干净后投入多功能提取罐中,加水提取2 次,第一次加7-9倍量的水,加热煮沸1.5-2.5小时后,提取液用100目绢布过滤;第二次加5-7倍重量的水,加热煮沸1.5-2小时后,提取液用100目绢布过滤;合并二次提取液制成中草药浸提液,备用;

称取上述白酒,按照加入制得0.5-5%的无花果汁、中草药浸提液配料进行勾兑,再加入适量蜂蜜进行调味灌装制成本发明无花果酒。

实施例3:

采收酒精度于50-70%vol之间的白酒,备用;

采收七成熟以上的鲜无花果榨汁制得无花果汁,备用;

采收枸杞、当归、葛根、甘草,按照枸杞40-60%、当归20-40%、葛根10-30%、甘草5-15%的比例,将其清洗干净后投入多功能提取罐中,加水提取2 次,第一次加7-9倍量的水,加热煮沸1.5-2.5小时后,提取液用100目绢布过滤;第二次加5-7倍重量的水,加热煮沸1.5-2小时后,提取液用100目绢布过滤;合并二次提取液制成中草药浸提液,备用;

称取上述白酒,按照加入制得0.5-5%的无花果汁、中草药浸提液配料进行勾兑,再加入适量蜂蜜进行调味灌装制成本发明无花果酒。

当前第1页1 2 3 
网友询问留言 已有0条留言
  • 还没有人留言评论。精彩留言会获得点赞!
1