1.一种黑蒜发酵酒，其特征在于，是由以下重量份的原料制得的：黑蒜20-30份、赤芍3-5份、竹茹2-4份、玫瑰花3-5份、杜仲4-6份。
2.一种权利要求1所述的黑蒜发酵酒的制备方法，其特征在于，是由以下步骤制备得到的：
1)将赤芍、竹茹、玫瑰花和杜仲超微粉碎后过600目筛，后放至酒精度为95％的食用酒精中浸泡5-8天，浸泡温度为35℃，过滤，得浸提液；
2)将黑蒜破碎，在0.1-0.2MPa、70-80℃条件下蒸煮20-30min，得黑蒜原料；
3)将黑蒜原料和浓度为0.5-1％的茶多酚水溶液混合均匀，浸泡5-15min，得黑蒜混合液；
4)将酵母菌加至黑蒜混合液中，15-30℃条件下密闭发酵5-9天，得初发酵液；
5)将初发酵液和浸提液混合均匀，150MP条件下常温均质10-15min，在无菌条件下过滤至灭菌的陈酿罐中陈酿3-5天，得陈酿液；
6)将陈酿液过滤，澄清，调味，即可制得黑蒜发酵酒。
3.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于，所述食用酒精的用量为赤芍、竹茹、玫瑰花和杜仲总重量的4-6倍。
4.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于，所述黑蒜原料和茶多酚水溶液的重量比为1：0.5-0.7。
5.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于，所述酵母菌的加入量为黑蒜混合液重量的4-6％。
6.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于，所述初发酵液和浸提液的重量比为1：0.4-0.6。