本发明涉及食品领域，具体涉及以粮食为主料的一种菠萝米酒。
技术背景
近几年关于菠萝酒精饮料的研究较多，菠萝性平，味甘、微酸、微涩、性微寒，具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿、养颜瘦身等功效，以菠萝入酒可以起到其具有的保健作用，菠萝的入酒方式有：以菠萝直接入酒的，有以现代物理方法萃取其活性成分入酒的，目前以菠萝配酒的加工技术与产品很多，但是尚未见有以米类粮食搭配菠萝酿制的白酒，也没有以多种粮食搭配菠萝酿制的白酒。
技术实现要素：
本发明的目的是为了弥补现有市场不足，研制一种以多种粮食和菠萝为原料的且酒味独特的菠萝米酒。
本发明的目的是这样实现的：
一种菠萝米酒，其特征是将玉米、大米、小米和菠萝、刀豆、花椒，按照18：15：15：35：10：5的比例搭配，经粉碎混合后采用传统酿酒工艺下窖低温发酵酿造制成。
所述的菠萝是采收的熟鲜菠萝去皮的菠萝。
为了使酒更清香、甜美，味道香甜可口，在上述菠萝配方中加入10%左右的甜叶菊一同粉碎。
甜叶菊是一种多年生菊科草本植物，叶片中含有菊糖苷，其甜度为蔗糖的150-300倍，是一种极好的天然甜味剂。国外已用来代替糖精做低热食品，不但无副作用，而且能治疗某些疾病，如治糖尿病，降血压，对肥胖症、心脏病、小儿虫齿等也有疗效，并有促进新陈代谢，强健身体的作用。
本发明的有益效果是：
1、本发明与现有粮食白酒生产相比，可节省大量的粮食原料，又可提高菠萝、刀豆、花椒、甜叶菊资源的利用率。
2、本发明产品与现有同类酒相比，营养成分溶出快、效果好、酒质好；
3、本发明本由于酿酒原料以玉米、大米、小米和菠萝、刀豆、花椒、甜叶菊的有机搭配酿制，所以其营养十分丰富、酒味独特，并具有菠萝、刀豆、花椒、甜叶菊的功效。
具体实施例
实施例1
采收玉米、大米、小米、刀豆、花椒，备用；
采收的熟鲜菠萝去皮的菠萝，备用；
采收甜叶菊，备用；
称取玉米18公斤、大米15公斤、小米15公斤、刀豆10公斤、花椒5公斤、去核樱桃35公斤（含甜叶菊10%），经混合粉碎，再按传统制酒工艺下窖低温发酵酿造制成本发明菠萝米酒。
实施例2
采收玉米、大米、小米、刀豆、花椒，备用；
采收的熟鲜菠萝去皮的菠萝，备用；
采收甜叶菊，备用；
称取玉米36公斤、大米30公斤、小米30公斤、刀豆20公斤、花椒10公斤、去核樱桃70公斤（含甜叶菊10%），经混合粉碎，再按传统制酒工艺下窖低温发酵酿造制成本发明菠萝米酒。
实施例3
采收玉米、大米、小米、刀豆、花椒，备用；
采收的熟鲜菠萝去皮的菠萝，备用；
采收甜叶菊，备用；
称取玉米53公斤、大米45公斤、小米46公斤、刀豆29公斤、花椒16公斤、去核樱桃105公斤（含甜叶菊10%），经混合粉碎，再按传统制酒工艺下窖低温发酵酿造制成本发明菠萝米酒。