1.一种大蒜精油的分离纯化方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）清洗打浆，精选无虫害、无霉烂病变的大蒜将其放入水中浸泡，用清水清洗干净，打成蒜泥；
（2）酶解，向所述蒜泥中加入活性酶和抗氧剂进行酶解，反应温度为35-40℃，酶解时间为60-120min，酶解液过滤，得滤渣和第一次滤液；
（3）提取，向所述滤渣中加入提取溶剂，超声波提取，过滤，得第二次滤液；
（4）萃取，将第一次滤液和第二次滤液合并，进行萃取，分离得萃取液；
（5）离心，将所述萃取液送入高速离心机中进行高速离心，离心后收集上清液；
（6）蒸馏纯化，将所述上清液进行减压蒸馏，得大蒜精油；
其中，步骤（2）中所述活性酶是纤维素酶、半纤维素酶和果胶酶中的至少一种；所述活性酶的添加量是蒜泥质量的0.02-0.05%；
步骤（3）中所述提取溶剂为浓度1-3wt%氯化钠和5-8wt%的乙酸钠的混合溶剂，所述提取溶剂与所述滤渣的质量比为2-3:1；所述超声波提取的提取时间为30-45min；
步骤（4）中所述萃取为CO2超临界萃取，压力为25-30MPa，萃取温度为36-40℃，萃取时间为1-1.5h；
步骤（6）中所述减压蒸馏的温度小于45℃。
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述抗氧剂为丁基羟基茴香醚、2,6-二叔丁基甲酚和氯化亚锡中的一种或几种，所述抗氧剂的添加量是蒜泥质量的0.05-0.1%。
3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述步骤（2）和步骤（3）中的过滤为采用0.45μm的微孔滤膜过滤。
4.根据权利要求1-3中任一项所述的方法，其特征在于，所述高速离心的转速为10000-12500r/min。