1.一种石斛蒲桃果醋，其特征在于，采用以下步骤制作：
A．石斛预处理：取新鲜石斛嫩茎叶，清洗干净，入容器中，加入石斛重3.2倍的水、0.4%的纤维素酶、0.4%的半纤维素酶、0.3%的果胶酶，搅拌均匀，加热至38-40℃保持60分钟，用装有70目网筛的碎解机破碎，制得石斛浆，
B.蒲桃预处理：选取成熟的蒲桃，清洗干净，去皮去籽，切成丁状，倒入装有80目网筛的食品破碎机进行破碎，制得蒲桃果浆；
C．中药浆液制作：按重量比例取吴茱萸20%、黑皮根15%、威灵菊12%、荜澄茄15%、关白附13%、栗寄生10%、麦斛15%，加入中药材重15倍的水，浸泡3小时，再煎煮0.8小时，后连同煎煮液一起，用装有80目网筛的打浆机制成中药浆；
D．蒸煮：取石斛浆25kg，蒲桃果浆100kg，中药浆6kg，放入蒸锅蒸煮50分钟，制得熟石斛蒲桃果浆；
E．入缸：取熟石斛蒲桃果浆，冷却后加入酵母液4kg，搅拌均匀入缸，缸口用纸糊严，加盖压实；
F．发酵：密封进行酒精发酵6天，温度控制在24-28℃之间，加入醋酸菌液5kg，翻拌均匀，继续发酵17天，温度控制在33-35℃，使醋酸含量保持在3.5-4%；
G．灌装：将发酵好的石斛蒲桃果醋进行过滤去除杂质，再进行灌装、杀菌、包装。
2.根据权利要求1所述的一种石斛蒲桃果醋，其特征在于：步骤C中的打浆机为装有60-80目网筛的打浆机。