技术总结
本发明公开了一种小磨香油的压榨流程，包括以下步骤：（1）清理：采用高效清选去石机除去籽粒不饱满的物料；（2）水漂洗：温度在0‑30℃，漂洗6‑12h；（3）烘焙；（4）冷却除杂；（5）磨浆；（6）搅拌：在搅拌1min时加入2.5kg的水，10min时加入7.5kg的水，20min时10kg的水；（7）墩油：墩到无液体产生；（8）沉淀：将油放入沉淀罐自然沉淀10‑15d，油罐温度保持在30℃；（9）过滤：除去油中所含的渣滓，提高油的纯度；（10）入罐封装。本发明具有制得的香油品质纯正、口感浓郁的优点。
技术研发人员：沈阳
受保护的技术使用者：安徽达园粮油有限公司
文档号码：201611107606
技术研发日：2016.12.06
技术公布日：2017.05.24