一种猕猴桃果酒的制备方法与流程

技术总结
本发明公开一种猕猴桃果酒的制备方法，包括如下步骤：（1）猕猴桃选取；（2）猕猴桃处理；（3）榨汁；（4）澄清；（5）发酵；（6）陈酿；（7）再澄清。本发明酿制出来的猕猴桃果酒营养丰富、口感醇正、酸甜协调，具有猕猴桃特殊的果香味和酒香味，保留了猕猴桃原料丰富的矿物质、维生素、多酚、有机酸、氨基酸、谷胱甘肽及活性蛋白等活性功能物质。

技术研发人员：不公告发明人
受保护的技术使用者：贵港市瑞成科技有限公司
技术研发日：2016.12.14
技术公布日：2018.06.29