1.设计了一种浸米、蒸饭、发酵一体化的黄酒生产设备（以下简称一体化设备，图1），有效地整合了传统黄酒生产的复杂工序和繁杂设备，节约了生产用水和能耗、降低了劳动强度、提高了生产效率、实现了高COD米浆水的零排放，是一种环境友好的高效黄酒生产设备。
2.根据权利要求1所述的一体化设备，其特征是采用同一设备，原位浸米、原位蒸饭、原位发酵，显著降低了三大工序之间的物料传输强度，节能、节约人工、节省生产用具、节约生产用地。
3.根据权利要求1所述的一体化设备，其特征是使用循环喷淋的方式浸米，与传统漫灌式的浸米作业方式相比，节水1/2以上，并且米浆水全部被利用，实现零排放；浸米时间缩短至1~2小时，显著降低了原料米在浸米过程中的损耗，提高了产能和产值。
4.根据权利要求1所述的一体化设备，其特征是靠近底部有一个304不锈钢筛板，发酵池底部与筛板之间有空腔，可以使蒸汽透过，将米饭蒸熟；需要翻松浸米后的米粒，冷却蒸熟的米饭，以及对发酵醪进行搅拌时，可向空腔通入高压空气，利用高压空气完成相应的作业。