1.一种大型立式固体发酵装置，包括带有夹套的发酵罐，其特征在于：发酵罐包括空心圆柱形罐体和位于空心圆柱形罐体下方的空心圆台体，发酵罐顶部设有进料口，空心圆台体下方设有出料口，夹套外侧设有冷却水进口和冷却水出口，空心圆台体下方设有空气进口，发酵罐顶部设有排气口，发酵罐侧面设有测温口，发酵罐顶部外侧设有电机，电机通过机械密封连接有绞龙，绞龙一端与电机相连，绞龙另一端通过轴承与第一钢管支撑架相连，第一钢管支撑架与空心圆台体底部相连。
2.根据权利要求1所述的大型立式固体发酵装置，其特征在于，绞龙中部通过轴承与第二钢管支撑架相连，第二钢管支撑架与空心圆柱形罐体内壁相连。
3.根据权利要求2所述的大型立式固体发酵装置，其特征在于，第一钢管支撑架包括三个支架，相邻两个支架间夹角为120度，第二钢管支撑架包括两个支架，两个支架成直线分布。
4.根据权利要求1所述的大型立式固体发酵装置，其特征在于，发酵罐的体积为50-100m3，出料口的直径为100-150cm。
5.根据权利要求1所述的大型立式固体发酵装置，其特征在于，所述发酵罐夹套的冷却水进口设置于空心圆柱形罐体下部，冷却水出口设置在发酵罐上部，冷却水进口位于冷却水出口相对一侧的发酵罐上。
6.根据权利要求1所述的大型立式固体发酵装置，其特征在于，所述空气进口的数量为2个，对称设置在空心圆台体下部。
7.根据权利要求1所述的大型立式固体发酵装置，其特征在于，所述测温口所处水平面与出料口所处水平面相距距离为120-150cm。
8.根据权利要求1所述的大型立式固体发酵装置，其特征在于，所述电机为变频电机。
9.根据权利要求1所述的大型立式固体发酵装置，其特征在于，所述的第一钢管支撑架和第二钢管支撑架的直径为30-50cm。