技术总结
本发明属于酒类制品的技术领域，特别涉及保健荔枝酒的制备方法，包括以下制备步骤:1)称取原料：荔枝、中药混合物、糯米；2)取一半糯米蒸熟，与荔枝混合发酵，得到发酵物A；3)中药混合物煮沸后，文火煎煮，过滤得到中药液，将中药液浓缩和糯米混合均匀，蒸熟，发酵，得到发酵物B；4)将发酵物A和发酵物B混合均匀，常压蒸馏，得到蒸馏液，微孔膜过滤，灭菌，通入氮气，封装即可。本发明保健荔枝酒的制备方法制备得到的保健荔枝酒具有多种保健功能，且贮存性好。
技术研发人员：王海东
受保护的技术使用者：广西运亨酒业有限公司
文档号码：201710023812
技术研发日：2017.01.13
技术公布日：2017.05.24