一种保健补酒的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及食品酒类的一种保健补酒的制作方法。
【背景技术】
[0002]目前，市场上的补酒品种很多。其药味太浓，不太适合中老年饮用，且人喝了容易上火，反而达不到功效。
[0003]本发明的目的在于克服上述补酒的不足，又特别克服药味浓的缺点，发明人主要从调节人体肌体免疫力、具抗疲劳、养心安神明目出发，经多次配方、反复实验，成功地研制出一种既配方简单又制作容易、对人体阴阳调节、健身强体功效显著、宜各类人饮用的保健补酒。
【发明内容】
[0004]本发明的技术解决方案是这样实现:以优质白酒为基酒，配比枸杞、桂圆、银耳三味材料，经传统工艺与现代技术精制加工得成品。其白酒与枸杞、桂圆、银耳的重量配比份数为:白酒50、枸杞2-3、桂圆3-5、银耳4-6。
[0005]白酒采用32-55°老窖白酒。
[0006]白酒与枸杞、桂圆、银耳的重量配比份数为48°老窖白酒50、枸杞2.5、桂圆4.2、银耳5.5。
[0007]本发明的配方符合中药理论，用量得当，有效地利用了枸杞、桂圆、银耳三味中药的特性，完全克服了传统药酒的燥性，而且在制作中未添加任何色素和辅料，既充分保持了该三味材料的特性，又口感舒适。本产品含有多种微量元素及维生素，对人体有滋补肝肾，益精明目，健脾胃，清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。本滋补酒不仅受到老、弱者好评，也得到许多青年、中年及壮年人的饮用，它是当今理想的强身健体的补酒。
[0008]本发明的【具体实施方式】:
[0009]实施例1:以32-35°老窖白酒为基酒，配方取白酒800g、枸杞20g、桂圆40g、银耳50g成品制作工艺:经配料一清洗一烘干一粗碎一浸润一提取一过滤一沉淀一取上清液一罐装一装盒等，便得本成品。其配料是按上述配方选取优质原料，称量备料；清洗，是将备好的枸杞、桂圆、银耳三味材料用清水洗净；烘干，是将洗净的三味材料置烘箱在40°C左右烘干；粗碎，是将已干的原料粗碎机碎成颗粒状；浸润，是将粉碎后的原料置上述白酒浸润48小时左右；提取，是将酒和原料置多功能提取罐提取24小时；过滤，是将已提取的酒和渣料用陶瓷过滤器进行三次过滤；沉淀，是将过滤后的酒在低温18°C自然沉淀；取上清液，是取经沉淀后的上清液，下部再过滤处理进入重新加工；最后将上清液用自动灌装机装入瓶内，装盒，即得本成品。该成品(800ml)含枸杞20g、桂圆40g、银耳50g，色泽为橙黄色的澄清液体，气香、口感柔和舒适。
[0010]实施例2:以38°老窖白酒为基酒，配方取白酒800g枸杞25g、桂圆45g、银耳52g。成品制作工艺同实施例1，制得的成品(800ml)含枸杞23g、桂圆40g、银耳48g。
[0011]实施例3:以45°老窖白酒为基酒，配方取白酒800g、枸杞35g、桂圆50g、银耳60go成品制作工艺同实施例1,每800ml成品含枸杞30g、桂圆45g、银耳53g。经实验，本实施例为最佳配方。
[0012]实施例4:以50°老窖白酒为基酒，配方取白酒800g、枸杞40g、桂圆45g、银耳60go
[0013]实施例5:以55°老窖白酒为基酒，配方取白酒800g、枸杞50g、桂圆55g、银耳50go
[0014]实施例4、5的成品制作工艺与实施例1相同，其优质白酒可以用老窖白，也可以用纯高梁白酒。
【主权项】
1.一种保健补酒的制作方法，配比枸杞、桂圆、银耳三味材料，经加工得成品，其特征在于:原料还包括其白酒与枸杞、桂圆、银耳的重量配比份数为:白酒50、枸杞2-3、桂圆3-5、银耳4_6。2.根据权利要求1所述的保健补酒，其特征在于:白酒采用32-55°老窖白酒。3.根据权利要求1、2所述的保健补酒，其特征在于:白酒与枸杞、桂圆、银耳的重量配比份数为48°老窖白酒50、枸杞2.5、桂圆4.2、银耳5.5。
【专利摘要】一种保健补酒的制作方法，它是以优质白酒、特别是老窖白酒为基酒，仅配比枸杞、桂圆、银耳三味材料，经精制加工得成品。其白酒与原材料的重量配比份数为：白酒50、枸杞2-3、桂圆3-5、银耳4-6。白酒采用32-55°老窖白酒。本品不仅适宜老、弱者饮用，也适合青、中年及壮年人饮用。本产品含有多种微量元素及维生素，对人体有滋补肝肾，益精明目，健脾胃，清肠、滋阴润肺的作用。
【IPC分类】C12G3/04, A61P37/04, A61K36/815, A61P1/14
【公开号】CN105296293
【申请号】CN201410221712
【发明人】劳振山
【申请人】劳振山
【公开日】2016年2月3日
【申请日】2014年5月26日