1.一种基于微滴式数字PCR的牛、猪源性成分定量检测的引物和探针，包括：
两条检测牛源性成分的引物，其序列分别为
Bov-BGH-F：5′-CCGATGGATGTGTTCAGAGCT-3′；
Bov-BGH-R：5′-GCCAAATGTCTGGGTGTAGATACC-3′；
一条检测牛源性成分的探针，其序列为
Bov-BGH-Pr：5′-TGGGCTTTAGGGCTTCCGAATGTGAA-3′；
两条检测猪源性成分的引物，其序列分别为
Sus-β-Actin-F：5′-CGAGACCTTCAACACCCCAG-3′；
Sus-β-Actin-R：5′-GGCGTACCCCTCGTAGATG-3′；
一条检测猪源性成分的探针，其序列为
Sus-β-Actin-Pr：5′-TGTGGGTGACCCCGTCTCCGGA-3′。
2.根据权利要求1所述的引物和探针，其特征在于，所述Bov-BGH-Pr的5′端标记有荧光报告基团FAM，3′端标记有荧光淬灭基团BHQ1；所述Sus-β-Actin-Pr的5′端标记有荧光报告基团HEX，3′端标记有荧光淬灭基团BHQ1。
3.一种基于微滴式数字PCR的牛、猪源性成分定量检测的试剂盒，其特征在于，所述试剂盒包括权利要求1或2所述的引物和探针。
4.一种基于微滴式数字PCR的牛、猪源性成分定量检测方法，其特征在于，包括使用权利要求1或2所述引物和探针进行PCR扩增的步骤。
5.根据权利要求4所述的方法，其特征在于，包括以下步骤：
S1、提取样品基因组DNA；
S2、将权利要求1或2所述引物和探针加入反应体系中进行双重PCR扩增反应；
S3、将PCR产物置于数字PCR仪中读数分析。
6.根据权利要求5所述的方法，其特征在于，所述步骤S2中，PCR反应体系总体积为20μL，各组分如下：2×ddPCR Supermix混合反应液10μL，引物Bov-BGH-F、Bov-BGH-R、Sus-β-Actin-F、Sus-β-Actin-R各1μL，探针Bov-BGH-Pr、Sus-β-Actin-Pr各1μL，模板DNA 2μL，加ddH2O补足至20μL。
7.根据权利要求5所述的方法，其特征在于，所述步骤S2中，PCR扩增反应条件为：95℃预变性10min；95℃变性15s，55℃退火10s，68℃延伸20s，40个循环；扩增结束后进行98℃ 10min的酶热失活。
8.根据权利要求5所述的方法，其特征在于，所述引物Bov-BGH-F、Bov-BGH-R、Sus-β-Actin-F、Sus-β-Actin-R的使用终浓度均为900nmol/L，所述探针Bov-BGH-Pr、Sus-β-Actin-Pr的使用终浓度均为250nmol/L。