1.一种保健酒，其特征在于：按质量份数包括：白酒800～900份，水80～120份，乌鞘蛇10～15份，甘草4～8份，龙眼肉8～12份，枸杞子10～15份，川牛膝8～12份，天门冬6～12份，当归10～14份，当参8～10份，黄芪10～20份，鳖甲8～12份，冰糖20～40份。
2.一种保健酒，其特征在于：按质量份数包括：白酒863份、水100份、乌梢蛇12份、甘草6份、龙眼肉10份、枸杞子12份、川牛膝10份、天门冬10份、当归12份、当参10份、黄芹15份、鳖甲10份、冰糖30份。
3.一种如权利要求1或2所述的保健酒的制备方法，其特征在于：包括步骤：
(1)将不含白酒和水的原料破碎后，加入溶剂浸提，得到浸提液；
(2)在CO2气氛下，对浸提液进行萃取，得到萃取液；
(3)将萃取液通过真空薄膜浓缩得到浓缩液；
(4)将浓缩液与水、白酒混合后密封15～30天，得到保健酒。
4.一种如权利要求3所述的保健酒的制备方法，其特征在于：步骤(1)中溶剂为浓度为95％EtOH与浓度为70％Me2CO的混合物。
5.一种如权利要求3所述的保健酒的制备方法，其特征在于：步骤(1)中浸提时间为20～24h。
6.一种如权利要求3所述的保健酒的制备方法，其特征在于：步骤(2)中萃取工艺中CO2为超临界状态，所述萃取为超临界萃取。
7.一种如权利要求3所述的保健酒的制备方法，其特征在于：步骤(2)中萃取的温度为50～70℃，压力为25～30MPa。
8.一种如权利要求6所述的保健酒的制备方法，其特征在于：所述CO2中混有占CO2体积3～5％的乙醇。
9.一种如权利要求3所述的保健酒的制备方法，其特征在于：所述真空薄膜浓缩时间为20～30min，温度为60～70℃。