技术特征：
技术总结
本发明公开一种滋补蓝莓树莓酒及其酿造方法，将清洗后林蛙油、去核红枣、枸杞、莲子和桂圆肉在80‑100℃水中煮6‑8h，冷却、过滤得添加液；将去蒂蓝莓和树莓洗净打浆，加入果胶酶，搅拌均匀，静置、过滤得蓝莓树莓汁；将添加液和蓝莓树莓汁混合，调糖度和酸度，杀菌处理后得酿酒浆液；向酿酒浆液中添加酵母进行发酵处理，控制发酵时间为20‑25天，发酵温度为20‑25℃，在发酵的6‑8天里，每天搅拌浆液1‑2次，每次25‑35min，发酵处理后过滤得滋补蓝莓树莓酒；相对于100质量份的水，林蛙油为1‑2份，红枣4‑8份，枸杞4‑8份，莲子4‑8份，桂圆肉4‑8份；本发明具有提高人体免疫力、延缓衰老等功效。
技术研发人员：孙英辉
受保护的技术使用者：芜湖泰领信息科技有限公司
技术研发日：2017.07.05
技术公布日：2017.10.03