本发明属于食品加工技术领域，主要涉及当归酒的制作工艺。
背景技术：
当归的营养价值极高，是人们生活中经常食用的一种补品，而当归泡酒不仅营养价值高，而且酒精度数不会很高，当归酒汲取了当归本身的全部营养，是人们养生的良品，因此，有必要提供一种酿造当归酒的方法来给消费者提供新的选择。
技术实现要素：
鉴于以上内容，有必要提供一种当归加工的方法来开拓当归酒的销路，本发明所采用的技术方案是：当归酒的制作工艺，包括以下步骤：
s1、选材：挑选杂质少、表皮呈黄棕色或深褐色、气味浓郁的优质当归；
s2、清理：把当归切成薄片备用；
s3、加热：把切好的当归片放入锅中，按当归的质量和黄酒的比例1:10进行调配，倒入黄酒并搅拌均匀，小火加热至沸腾后，关火冷却；
s4、浸泡：将冷却后的当归液体装罐密封保存，放置阴凉处3-5天；
s5、过滤：用纱布对浸泡后的液体进行过滤，反复过滤直至液体变清澈；
s6、装罐：把过滤好的液体装罐密封常温保存，得到当归酒。
本发明具有以下有益效果：
本发明通过将当归和黄酒混合加工，得到的当归酒具有对人体极好的功效，而且还具有酒的口感，可以使得消费者在品尝酒的同时，能够保养身体；既能满足口腹之欲，还能进行养生。
具体实施方式
在本发明一较佳实施例当中，当归酒的制作方法包括以下步骤：
s1、选材：挑选杂质少、表皮呈黄棕色或深褐色、气味浓郁的优质当归；
s2、清理：把当归切成薄片备用；
s3、加热：把切好的当归片放入锅中，按当归的质量和黄酒的比例1:10进行调配，倒入黄酒并搅拌均匀，小火加热至沸腾后，关火冷却；
s4、浸泡：将冷却后的当归液体装罐密封保存，放置阴凉处3-5天；
s5、过滤：用纱布对浸泡后的液体进行过滤，反复过滤直至液体变清澈；
s6、装罐：把过滤好的液体装罐密封常温保存，得到当归酒。