本发明涉及其他酒精饮料的制备，尤其是一种全蝎保健酒的制备方法。
背景技术：
：保健酒在以前统称药酒，已有数千年的历史，是中国医药科学的重要组成部分。中国的历代医药著作中几乎无一例外地有药酒治疾健身的记载。随着现代科学技术的进步，从中药浸酒的传统工艺的基础上已发展到利用萃取、浸提和生物工程等现代化手段，提取中药中的有效成份制成高含量的功能药酒。当人们的保健意识日趋增强，一些药物成为食用保健品时，保健酒这一新名词便开始走红。在民间有使用蝎子、毒蛇、蜜蜂等具有毒性的动物来泡制保健酒的习惯。然而以上的泡制方法往往使用活的动物来进行浸泡，其卫生难以保证。技术实现要素：为了克服现有技术中的不足，本发明的目的是提供一种工艺合理、技术可靠的全蝎保健酒的制备方法。本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：一种全蝎保健酒的制备方法，其特征在于：所述的方法包括以下步骤：（1）提供全蝎10-20重量份，黄芪20-40重量份，黄精10-20重量份，枸杞子10-20重量份，并且混合均匀，得到第一中药混合物；（2）将所述的第一中药混合物在140-160摄氏度下均匀烘制30-60分钟，得到炮制的第一中药混合物；（3）提供鸡血藤10-20重量份，伸筋草10-20重量份，刺五加10-20重量份，川芎10-20重量份，混合后使用5-10摄氏度的水淋洗10-20分钟，回收中药材并且在热风中烘干，得到第二中药混合物；（4）将炮制的第一中药混合物和第二中药混合物混合，并且加入混合后的所有中药重量5-10倍的白酒，所述的白酒的酒精度为50-75vol.%；（5）将步骤4所得到的中药白酒混合物在减压条件下回流20-40分钟，随后撤去加热，冷却到室温后，向该混合物中通入氮气鼓泡10-20分钟；（6）将步骤5得到的中药白酒混合物装罐并且在4-10摄氏度下恒温保存。在本发明优选的方面，在步骤1中，提供全蝎14重量份，黄芪28重量份，黄精14重量份，枸杞子14重量份，并且混合均匀，得到第一中药混合物。在本发明优选的方面，在步骤2中，将所述的第一中药混合物在150摄氏度下均匀烘制45分钟，得到炮制的第一中药混合物。在本发明优选的方面，在步骤3中，提供鸡血藤17重量份，伸筋草17重量份，刺五加17重量份，川芎17重量份，混合后使用6摄氏度的水淋洗15分钟，回收中药材并且在热风中烘干，得到第二中药混合物。在本发明优选的方面，在步骤3中，还使用杜仲10-20重量份，五味子10-20重量份。在本发明优选的方面，在步骤3中，还使用杜仲17重量份，五味子17重量份。在本发明优选的方面，在步骤4中，将炮制的第一中药混合物和第二中药混合物混合，并且加入混合后的所有中药重量5-10倍的白酒，所述的白酒的酒精度为65vol.%。在本发明优选的方面，在步骤5中，将步骤4所得到的中药白酒混合物在减压条件下回流30分钟，随后撤去加热，冷却到室温后，向该混合物中通入氮气鼓泡15分钟。在本发明优选的方面，在步骤6中，将步骤5得到的中药白酒混合物装罐并且在6摄氏度下恒温保存，保存时间为2-4个月。本发明所制备的保健酒具有口感良好，能够显著提升免疫力等保健功效，该方法工艺合理、技术可靠，可以广泛用于保健酒的制作。具体实施方式实施例1在本实施例中，一种全蝎保健酒的制备方法，所述的方法包括以下步骤：（1）提供全蝎140克，黄芪280克，黄精140克，枸杞子140克，并且混合均匀，得到第一中药混合物；（2）将所述的第一中药混合物在150摄氏度下均匀烘制45分钟，得到炮制的第一中药混合物；（3）提供鸡血藤170克，伸筋草170克，刺五加170克，川芎170克，混合后使用6摄氏度的水淋洗15分钟，回收中药材并且在热风中烘干，得到第二中药混合物；（4）将炮制的第一中药混合物和第二中药混合物混合，并且加入混合后的所有中药重量7倍的白酒，所述的白酒的酒精度为65vol.%；（5）将步骤4所得到的中药白酒混合物在减压条件下回流30分钟，随后撤去加热，冷却到室温后，向该混合物中通入氮气鼓泡15分钟；（6）将步骤5得到的中药白酒混合物装罐并且在6摄氏度下恒温保存，保存时间为3个月。实施例2在本实施例中，一种全蝎保健酒的制备方法，所述的方法包括以下步骤：（1）提供全蝎200克，黄芪200克，黄精100克，枸杞子100克，并且混合均匀，得到第一中药混合物；（2）将所述的第一中药混合物在140摄氏度下均匀烘制60分钟，得到炮制的第一中药混合物；（3）提供鸡血藤200克，伸筋草100克，刺五加200克，川芎100克，混合后使用10摄氏度的水淋洗10分钟，回收中药材并且在热风中烘干，得到第二中药混合物；（4）将炮制的第一中药混合物和第二中药混合物混合，并且加入混合后的所有中药重量10倍的白酒，所述的白酒的酒精度为50vol.%；（5）将步骤4所得到的中药白酒混合物在减压条件下回流40分钟，随后撤去加热，冷却到室温后，向该混合物中通入氮气鼓泡10分钟；（6）将步骤5得到的中药白酒混合物装罐并且在10摄氏度下恒温保存。实施例3在本实施例中，一种全蝎保健酒的制备方法，所述的方法包括以下步骤：（1）提供全蝎100克，黄芪400克，黄精200克，枸杞子200克，并且混合均匀，得到第一中药混合物；（2）将所述的第一中药混合物在160摄氏度下均匀烘制30分钟，得到炮制的第一中药混合物；（3）提供鸡血藤100克，伸筋草200克，刺五加100克，川芎200克，混合后使用5摄氏度的水淋洗20分钟，回收中药材并且在热风中烘干，得到第二中药混合物；（4）将炮制的第一中药混合物和第二中药混合物混合，并且加入混合后的所有中药重量5-10倍的白酒，所述的白酒的酒精度为75vol.%；（5）将步骤4所得到的中药白酒混合物在减压条件下回流20分钟，随后撤去加热，冷却到室温后，向该混合物中通入氮气鼓泡20分钟；（6）将步骤5得到的中药白酒混合物装罐并且在4摄氏度下恒温保存。实施例4在本实施例中，和实施例1的区别在于：在步骤3中，还使用杜仲170克，五味子170克。实施例5在本实施例中，和实施例1的区别在于：在步骤3中，还使用杜仲200克，五味子200克。实施例6在本实施例中，和实施例1的区别在于：在步骤3中，还使用杜仲100克，五味子100克。对比例1在本对比例中，和实施例1的区别在于：（1）不执行步骤2；（2）在步骤3中不执行淋洗和热风烘干的步骤。对比例2在本对比例中，和实施例1的区别在于：不执行步骤5和6，并且在步骤4之后在20摄氏度下恒温保存保健酒。对比例3在本对比例中，和实施例1的区别在于：不执行步骤6。对比例4在本对比例中，和实施例1的区别在于：步骤3中所使用的中药为：白术170克，桃仁170克，姜黄170克，川芎170克。一、动物的免疫力试验在本试验中，将实施例1、实施例4、对比例1、对比例2的四组保健酒进行了cona诱导的小鼠脾淋巴细胞转化实验。该试验选用spf级km雌性小鼠，体重18-22g；实验动物室温度：22～25℃，相对湿度：55～70％。按照人的日摄入量30ml/60kgbw(即0.5ml/1kgbw)扩大30倍设置剂量：7.5ml/kgbw；同时设置阴性对照组，阴性对照组直接给予原始的白酒，灌胃小鼠30天。每个试验组的小鼠为10只。按规定剂量给各组试验小鼠连续灌胃30d后，颈椎脱臼处死小鼠，无菌取脾，制成单细胞悬液(细胞浓度为1×107个/ml)。将小鼠脾细胞悬液分别加入24孔培养板中，每个处理使用两个复孔，每孔1ml，一孔加入50μlcona，另一孔加入的50μl双蒸水作为对照，然后将培养板置于5％co2，37℃的二氧化碳培养箱中培养48小时。培养结束前4h，加入mtt(5mg/ml)50μl/孔，继续培养，培养结束后，每孔加入1mldmso，吹打混匀，使紫色结晶完全溶解，然后分装到96孔培养板中，每孔分装3个复孔，用酶标仪在570nm波长处测定od值。用加孔的光密度值减去不加孔的光密度值代表淋巴细胞的增殖能力。淋巴细胞的增殖能力＝cona孔od值-对照孔od值。其试验结果记录在表1中。表1保健酒对小鼠淋巴细胞转化能力的影响组别剂量（ml/kgbw）na孔od值-对照孔od对照组00.064±0.19实施例17.50.232±0.21实施例27.50.218±0.34实施例37.50.241±0.29实施例47.50.271±0.18实施例57.50.264±0.27实施例67.50.259±0.32对比例17.50.136±0.25对比例27.50.167±0.41对比例37.50.130±0.28对比例47.50.187±0.27实施例1-3与对照组比较，od值均高于对照组，且随剂量增加而增加；且实施例4效果优于实施例1。这表明本发明的保健酒具有增强小鼠淋巴细胞转化能力的作用，即具有增强小鼠细胞免疫功能的作用。从对比例4的数据对比还可以看出，实施例1-4相对于对比例4而言具有较强的细胞免疫增强功能。还发现了，对比例1和2的增强小鼠淋巴细胞转化能力有所下降，这表明：（1）不对药材进行预处理时，其免疫提升能力有所下降。（2）在保健酒储存温度为20摄氏度时，其免疫提升活性成分有所损失。二、保健酒的口感试验在本试验中，还对各个实施例和对比例的保健酒的味道进行了评估试验。在本试验中，募集了10名有经验的品尝师，所有的品尝师都被要求按照以下的标准对以上的保健酒进行打分，打分标准为：5分：有保健酒独特的滋味和气味；香味浓郁，药香宜人；入口风味很好，没有怪味，没有令人不快的腥味、苦味、臭味。4分：有保健酒独特的滋味和气味；气味中有轻度的异味，或者入口品尝时略有轻微怪味，但是没有令人不快的腥味、苦味、臭味。3分：有保健酒独特的滋味和气味；气味中有轻度的异味，或者入口品尝时略有怪味，或者有轻微的腥味、苦味、臭味。2分：有酒的滋味和气味；气味中有明显的异味，或者入口品尝时明显有怪味，或者有令人不快的腥味、苦味、臭味。1分：有酒的滋味和气味；气味中有明显的异味，并且入口有令人不快的腥味、苦味、臭味。在品尝了所有的保健酒之后，将10名品尝师的评分的平均值记录在表2中。表2：实施例1-6和对比例1-2的保健酒的品尝试验结果组号平均评分实施例14.4实施例24.3实施例34.2实施例44.6实施例54.2实施例64.8对比例13.5对比例23.1对比例32.9对比例44.0从表2中可见，经过常温储存自然浸泡的酒具有较差的口感，而在本发明的回流提取-低温存放的酒则具有较好的口感。自然储存-自然浸泡的酒的口感降低并不因为回流提取而有所改善，而存放温度也十分重要（对比例3）。尽管已经示出和描述了本发明的实施例，本领域的普通技术人员可以理解：在不脱离本发明的原理和宗旨的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由权利要求及其等同物限定。当前第1页12