1.一种以果葡糖浆作为碳源发酵生产普鲁兰多糖的方法,其特征是,包括以下步骤:
菌种活化:将保存的斜面种子于28℃生化培养箱中培养2-3小时,制备活化后的斜面菌种;
(2)种子液的制备:将步骤(1)中活化后的斜面种子接种于种子培养基中,于28℃,180rpm摇床中培养30小时得到种子液;
(3)发酵罐发酵培养:按照发酵培养基体积计算,将步骤(2)中制备的种子液以2%-3%的接种量接种于装有发酵培养基的发酵罐中,转速350-450r/min,通风量为5 Nm3/h ,罐压恒定在0.02MPa ,28℃发酵培养80-88h;
(4)提取:发酵结束后,将发酵液离心去除菌体和其他沉淀物,加入2倍体积的无水乙醇,充分搅拌,4℃静置24小时使普鲁兰多糖充分沉淀,过滤后用无水乙醇再次冲洗,烘干即得到普鲁兰多糖粗产品。
2.根据权利要求1所述的一种以果葡糖浆作为碳源发酵生产普鲁兰多糖的方法,其特征在于,所述斜面培养基为PDA培养基,按质量分数计,培养基组成为新鲜马铃薯20%,葡萄糖2%,琼脂2%,余量为水。
3.根据权利要求1所述的一种以果葡糖浆作为碳源发酵生产普鲁兰多糖的方法,其特征在于,所述种子培养基组成为蔗糖90 g/L、(NH4)2SO4 1.2 g/L、MgSO4·7H2O 0.3 g/L、FeSO4·7H2O 0.04 g/L、K2HPO4·3H2O 2.5 g/L、NaCl 3.0 g/L、酵母浸粉 4.0 g/L,余量为水。
4.根据权利要求3所述的一种以果葡糖浆作为碳源发酵生产普鲁兰多糖的方法,其特征在于,所述种子培养基的pH调至6.2,121℃灭菌 20 min后使用。
5.根据权利要求1所述的一种以果葡糖浆作为碳源发酵生产普鲁兰多糖的方法,其特征在于,所述发酵培养基组成为果葡糖浆160-200g/L、MgSO4·7H2O 0.5 g/L、FeSO4·7H2O 0.04 g/L、K2HPO4·3H2O 8 g/L、NaCl 3.5 g/L、蛋白胨 6.0 g/L,余量为水。
6.根据权利要求5所述的一种以果葡糖浆作为碳源发酵生产普鲁兰多糖的方法,其特征在于,所述发酵培养基的pH调至6.2,121 ℃灭菌 20 min后使用。
7.根据权利要求5所述的一种以果葡糖浆作为碳源发酵生产普鲁兰多糖的方法,其特征在于,所述果葡糖浆为F55型的果葡糖浆。
8.根据权利要求1所述的一种以果葡糖浆作为碳源发酵生产普鲁兰多糖的方法,其特征在于,提取时加入2倍体积的乙醇应为预冷的无水乙醇。