技术特征：
技术总结
本发明公开了一种酶解‑膜过滤循环装置及利用该装置制备贝类多肽的方法，其中，酶解‑膜过滤循环装置包括原料池、第一恒温槽、酶解池、第二恒温槽、离心装置、膜过滤组件、集液槽、给料泵、第一循环泵和第二循环泵；利用该装置制备贝类多肽的方法包括原料预处理、混合酶水解、灭酶、离心过滤、膜过滤等步骤；本发明装置可同时连续进行混合酶水解和膜过滤，并对截留的大分子量的超滤液进行再次酶解，有利于节约原料，提高原料利用率和产品生产效率；本发明方法制备的贝类多肽产品品质好，有利于生产大量短肽，贝类多肽的得率可达90%以上，同时能够有效提高制备的贝类多肽的转化率至85%以上，同时提高贝类多肽的抑制率至95%以上。
技术研发人员：吕春霞;杨华;冯志江;张建芳;廖慧琦;杨留明;曹少谦;戚向阳;张慧恩
受保护的技术使用者：浙江万里学院;宁波博丰生物科技有限公司
技术研发日：2019.08.02
技术公布日：2019.11.12