技术特征：
1.一种用于生产制作香肠的发酵装置，其特征在于，包括发酵室（101）、热风室（105）、通风口（104）、热风机（106）、调节装置和悬挂装置，所述发酵室（101）的一侧与所述热风室（105）固定连接，所述发酵室（101）与所述热风室（105）连接的侧壁上均匀开设有若干所述通风口（104），所述热风室（105）内安设有所述热风机（106），所述热风机（106）相对于所述通风口（104）设置，所述发酵室（101）内壁上方安设有所述调节装置，所述调节装置底部设置有所述悬挂装置；所述调节装置包括螺纹杆（205）、螺纹套（206）和连杆（207），所述螺纹杆（205）的两端与所述发酵室（101）相对的两侧内壁可转动的连接，两个所述螺纹套（206）对称设置在所述螺纹杆（205）上，所述两个螺纹套（206）与所述螺纹杆（205）为螺纹连接，两个所述连杆（207）的一端与两个所述螺纹套（206）可转动连接，两个所述连杆（207）的另一端与所述悬挂装置可转动连接。2.根据权利要求1所述的一种用于生产制作香肠的发酵装置，其特征在于，还包括第一皮带轮（202）、第二皮带轮（203）、皮带（204）和第一电机（201），所述第二皮带轮（203）固定安设于所述螺纹杆（205）的一端，所述第二皮带轮（203）的上方设有所述第一电机（201），所述第一电机（201）与所述发酵室（101）的内部侧壁固定连接，所述第一电机（201）的输出端固定安设有所述第一皮带轮（202），所述第一皮带轮（202）与所述第二皮带轮（203）通过所述皮带（204）转动连接。3.根据权利要求2所述的一种用于生产制作香肠的发酵装置，其特征在于，所述悬挂装置包括有第二电机（209）、横杆（208）、主动链轮（301）、从动链轮（302）、链条（303）、固定销（304）、悬挂杆（305），所述横杆（208）与两个所述连杆（207）可转动连接，所述横杆（208）的顶部安设有所述第二电机（209），所述横杆（208）的底部可转动的安设有所述主动链轮（301）和所述从动链轮（302），所述第二电机（209）的输出轴贯穿所述横杆（208）向下延伸，所述第二电机（209）的输出轴与所述主动链轮（301）固定连接，所述主动链轮（301）位于所述横杆（208）的一端，所述从动链轮（302）位于所述横杆（208）的另一端，所述主动链轮（301）与从动链轮（302）通过所述链条（303）转动连接，所述链轮的底部固定连接有若干所述固定销（304），所述固定销（304）的底部固定连接有所述悬挂杆（305）。4.根据权利要求1所述的一种用于生产制作香肠的发酵装置，其特征在于，还包括有透气口（103），所述发酵室（101）的侧壁底部开设有所述透气口（103），所述透气口（103）所在侧壁与所述通风口（104）所在侧壁相邻。5.根据权利要求1所述的一种用于生产制作香肠的发酵装置，其特征在于，还包括有集油框（102），所述集油框（102）设置于所述发酵室（101）内壁底部，所述集油框（102）与所述发酵室（101）为可拆卸连接。6.根据权利要求1所述的一种用于生产制作香肠的发酵装置，其特征在于，还包括有活动门（107）、把手（108）和玻璃窗（109），所述活动门（107）开设于所述发酵室（101）的一侧侧壁上，所述活动门（107）上固定设置有所述玻璃窗（109），所述把手（108）固定设置于所述活动门（107）上，所述把手（108）位于所述活动门（107）远离所述发酵室（101）内部的一侧。
技术总结
本实用新型公开了一种用于生产制作香肠的发酵装置，发酵室、热风室、透气口、热风机、调节装置和悬挂装置，所述发酵室的一侧与所述热风室固定连接，所述发酵室内壁上方安设有所述调节装置，所述调节装置底部固定安设有所述悬挂装置；调节电机，螺纹杆转动使螺纹套向中间靠拢，连杆端部靠近，带动悬挂装置降下，可方便操作人员把灌装好的香肠悬挂在悬挂杆上，主动链轮带动从动链轮转动、链条转动，带动悬挂的香肠匀速通过通风口处吹出的热风，该设备可使装置内的香肠表面均匀受风，完全发酵，并能自由调节悬挂高度，方便操作人员取放，也可以满足不同厂家的香肠生产制备长度。足不同厂家的香肠生产制备长度。足不同厂家的香肠生产制备长度。
技术研发人员：罗学清
受保护的技术使用者：宜宾市劲芬食品有限公司
技术研发日：2020.12.26
技术公布日：2022/1/14