1.本发明涉及一种间歇式感应热反应器提取食用菌多糖的方法，属于食品加工或轻工技术领域。
背景技术：
2.可食用菌是可供人类食用的大型真菌，主要包括香菇、木耳、灵芝、猴头菇等，在我国有着丰富的资源，广泛分布于我国的东北、西南等地区，其产值在我国种植业中位居第六，对我国的经济发展和人民的膳食营养有着重要的贡献。菌类多糖是从食用菌中提取出的多糖物质，具有抗衰老、抗病毒、抗肿瘤、增强免疫力、降血糖、降血脂等功效，可广泛应用于医药和保健食品中，对预防相关疾病，促进人体健康有着重要的作用。
3.现有的食用菌多糖提取方法包括热浸提法、酶解法、酸碱提取法、超声波辅助提取法、超临界流体萃取法等。这些方法基本上都是利用原料本身的溶解性进行提取，其提取效率普遍较低，耗时长，且提取环境不温和，如酸碱提取法和超声波辅助提取法，在酸性、碱性或超声处理中，食用菌多糖易被损坏或发生变性，从而影响最终产品的产率和品质，酶法提取是近年来应用较为广泛的方法，但其影响因素复杂，操作条件不易控制，因此在运用过程中也存在一定的局限性。
4.综上所述，目前食用菌多糖的提取方法依然有不足之处，往往影响提取多糖的品质和提取效率，工业化进程不能效益最大化。而感应电场借助热效应与非热效应的协同作用，广泛应用于生物质材料的提取，也为食用菌多糖的提取提供了一种解决方案。因此，为提高食用菌多糖的产量以及保持提取多糖的品质，有必要开发一种感应电场辅助食用菌多糖的提取方法。
技术实现要素：
5.本发明的目的是克服现有食用菌多糖提取方法中提取率低、耗时长、产品易受损等问题，提供一种感应电场辅助提取食用菌多糖的方法。
6.本发明的技术方案，一种间歇式感应热反应器提取食用菌多糖的方法，将食用菌进行前处理，随后与溶剂混合均匀形成混合料液，之后将所述混合料液置于间歇式感应热反应器内进行循环处理，随后进行后处理得到物料；再次与溶剂混合均匀得到混合料液，置于间歇式感应热反应器内进行循环处理，后处理后最终实现食用菌多糖的提取。
7.进一步地，所述食用菌具体为灵芝。
8.进一步地，所述前处理具体为对200g灵芝进行烘干处理后，再粉碎过60-100目筛，得到灵芝粗粉。
9.进一步地，所述溶剂为蒸馏水或氯化钠溶液。
10.进一步地，取灵芝粗粉，按照料液比1:8-12加入蒸馏水，充分混合均匀，随后在间歇式感应热反应器内进行循环处理，4000-6000rpm/min离心20min，合并收集上清液；45-55℃真空减压浓缩至200ml，得到浓缩液。
11.进一步地，取所述浓缩液，加入3-5倍体积的体积浓度为95％的乙醇水，室温放置44-52h，8000-12000rpm/min离心10min，收集沉淀，复溶后将其冻干，即得到食用菌多糖粗品。
12.进一步地，所述间歇式感应热反应器的感应电场处理条件：感应电场强度50v/cm、感应电流密度5a/cm2、频率50khz、占空比60％、流速100ml/min。
13.进一步地，所述得到的食用菌多糖粗品再经过纯化后得到食用菌多糖。
14.进一步地，所述纯化具体为将琼脂糖凝胶填料装于250ml的分离柱中，首选用蒸馏水冲洗2个柱体积，然后2mol/l nacl冲洗2个柱体积即可上样；称取300mg灵芝多糖粗品，加水10ml溶解离心，吸取上清液上样；上样后静置20-40min，分别选择水和0.15mol/l nacl洗脱，采用硫酸-苯酚法检测洗脱液中糖含量，收集样品；装入7000透析袋中透析2d，浓缩后复溶冻干，即得食用菌多糖。
15.进一步地，上述方法制备得到的食用菌多糖。
16.上述方法所用间歇式感应热反应器为2018116070515公开的设备。
17.本发明的有益效果：本发明利用间歇式感应热反应器中提供的感应电场作为辅助手段，提出了一种新型的食用菌多糖提取方法，可实现对灵芝多糖的快速提取，与前处理以及后纯化处理结合，工艺的提取效率远高于现有的提取方法。本发明提取条件温和、提取过程不引入外来杂质，可避免由于环境因素而引起的多糖受损或变性，具有绿色、安全、能耗低的优点。此外，本方法的提取过程便于放大和连续化操作，提取条件易于控制，具有良好的工业化应用前景。
具体实施方式
18.针对现有技术存在的问题，本案发明人创新性地将感应电场技术与传统方法相结合，利用感应电场产生的电效应协同热效应来实现食用菌多糖的快速、高效提取，经过长期、大量的实验验证，发现在感应电场的辅助下，食用菌多糖的提取效率显著上升，产品品质显著提高。除此之外，在提取过程不引入任何外来杂质，且可在温和的条件下进行，具有多种现存技术不具备的优势。
19.为使本发明的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将对本发明实施方式作进一步地详细描述。
20.在如下实施例中，若非特别说明,则使用的各种原料、试剂、反应设备、测试设备及方法均可以通过市场购买等途径获取。
21.实施例1
22.(1)第一次提取：灵芝粉碎过60目筛，即得灵芝粗粉；称取灵芝粗粉200g，按料液比1:10加入蒸馏水；将上述提取液经间歇式感应热反应器循环处理2h，5000rpm/min离心20min合并收集上清液；50℃真空减压浓缩至200ml；
23.感应电场处理条件：感应电场强度50v/cm、感应电流密度5a/cm2、频率50khz、占空比60％、流速100ml/min；
24.(2)第二次提取：加入3倍体积的95％乙醇水，室温放置48h，10000rpm/min离心10min，收集沉淀；继续加0.25mol/l nacl 2l，经间歇式感应热反应器循环处理2h，5000rpm/min离心20min合并收集上清液，加1mol/l hcl中和上清液，0℃真空减压浓缩至
200ml；加入3倍体积的95％乙醇水，室温放置48h，10000rpm/min离心10min，收集沉淀，复溶冻干。即得灵芝多糖粗品。
25.感应电场处理条件：感应电场强度50v/cm、感应电流密度5a/cm2、频率50khz、占空比60％、流速100ml/min；
26.(3)纯化：将琼脂糖凝胶填料装于250ml的分离柱中，首选用蒸馏水冲洗2个柱体积，然后2mol/l nacl冲洗2个柱体积即可上样。称取300mg灵芝多糖粗品，加水10ml溶解离心，吸取上清液上样。上样后静置30min，分别选择水和0.15mol/l nacl洗脱，采用硫酸-苯酚法检测洗脱液中糖含量，收集样品。装入7000透析袋中透析2d，浓缩后复溶冻干，即得灵芝多糖。
27.(4)总糖含量的测定：以改良的硫酸苯酚法对灵芝多糖中的总糖含量进行测定。以0.5mg/ml的葡萄糖溶液为标准液，分别量取标准液0、10、20、30、40、50μl，加双蒸水补足至100μl作为工作液，向工作液中加6％苯酚溶液200μl，快速加入浓h2so
4 1.5ml，混合均匀。放置于100℃的水浴锅中，加热10min，取出冷却后，量取200ul加入96孔板中，在490nm波长下进行扫描。以标准品葡萄糖含量为横坐标，吸光度值为纵坐标绘制标准曲线。
28.最终得到实施例1中多糖得率为47.23％。
29.对比实施例1
30.取灵芝粉碎过60目筛，即得灵芝粗粉；称取灵芝粗粉200g，按料液比1:10加入蒸馏水；将上述提取液80℃加热提取2次，每次2h，5000rpm/min离心20min合并收集上清液；50℃真空减压浓缩至200ml。加入3倍体积的95％乙醇水，室温放置48h，10000rpm/min离心10min，收集沉淀。继续加0.25mol/l nacl 2l，提取液60℃加热提取2次，每次1h，5000rpm/min离心20min合并收集上清液，加1mol/l hcl中和上清液，0℃真空减压浓缩至200ml。加入3倍体积的95％乙醇水，室温放置48h，10000rpm/min离心10min，收集沉淀，复溶冻干。即得灵芝多糖粗品，经过测试，灵芝多糖得率为21.89％。
31.通过上述实施例和对比例可看出，本发明通过感应电场辅助提取食用菌多糖，具有安全、高效、高产率、高品质的优点，其整体操作过程属于纯物理的辅助过程，利用感应电场的电效应和循环式提取方式，有效降低了提取过程所需的温度，实现了操作条件的简单化和操作过程的连续化。此外，可根据需求改变感应电场的励磁电压、频率以及物料流速等工作参数，对不同物料选择不同的处理时间和强度，使得本发明具有更加广泛的适用性和良好的工业化应用前景。
32.本发明公开了一种基于感应电场辅助提取食用菌多糖的方法，属于食品加工或轻工技术领域。该发明利用高频高压感应电场作为辅助手段，提出了一种新型的食用菌多糖提取方法，可实现对食用菌(包括香菇、木耳等)多糖的快速提取，提取效率远高于现有的提取方法。且提取条件温和、提取过程不引入外来杂质，可避免由于环境因素而引起的多糖受损或变性，具有绿色、安全、能耗低的优点。此外，本方法的提取过程便于放大和连续化操作，提取条件易于控制，具有良好的工业化应用前景。