1.一种木聚糖酶突变体xyn10的制备方法，包括如下步骤：
2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于：所述方法步骤(a)中，培养可分两个阶段，第一阶段主要用于菌体(或细胞)的生长，第二阶段主要用于诱导表达目标产物。
3.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于：所述方法步骤(b)中，回收所述木聚糖酶突变体xyn10的方法包括盐析、沉淀、超滤、液相层析等技术及这些技术的组合，其中液相层析可以用凝胶排阻、亲和、离子交换、疏水、反相等层析技术。
4.一种木聚糖酶突变体xyn10的制备方法，包括如下步骤：
5.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于：所述方法步骤(a)中，所述的载体选自pet系列载体、pqe系列载体、ppic系列载体或pgapz系列载体。
6.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于：所述方法步骤(a)中，酵母宿主细胞选自毕赤酵母、酿酒酵母或汉森酵母。
7.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于：所述方法步骤(a)中，编码所述木聚糖酶突变体xyn10的基因的核苷酸序列如seq id no：2所示，所述的载体为酵母表达载体ppic9h上，所述的酵母菌为gs115。
8.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于：所述方法步骤(c)中，所述的his亲和层析柱纯化过程为：先用含10-40mmol/l咪唑，100-400mmol/l nacl，10-40mmol/l tris，ph为7.3-9.0的wash buffer清洗层析柱，洗至层析树脂不带培养基颜色，最后用250-450mmol/l咪唑，100-400mmol/l nacl，10-40mmol/l tris，ph为7.3-9.0为的buffer进行洗脱，得到目标蛋白木聚糖酶突变体xyn10。
9.根据权利要求8所述的制备方法，其特征在于：所述方法步骤(c)中，所述的his亲和层析柱纯化过程为：先用含25-35mmol/l咪唑，150-350mmol/l nacl，25-35mmol/l tris，ph为8.0-9.0的wash buffer清洗层析柱，洗至层析树脂不带培养基颜色，最后用250-350mmol/l咪唑，150-350mmol/l nacl，25-35mmol/l tris，ph为8.0-9.0为的buffer进行洗脱，得到目标蛋白木聚糖酶突变体xyn10。
10.根据权利要求9所述的制备方法，其特征在于：所述方法步骤(c)中，所述的his亲和层析柱纯化过程为：先用含30mmol/l咪唑，300mmol/lnacl，30mmol/l tris，ph为8.5为的wash buffer清洗层析柱，洗至层析树脂不带培养基颜色，最后用300mmol/l咪唑，300mmol/lnacl，30mmol/l tris，ph为8.5为的buffer进行洗脱，得到目标蛋白木聚糖酶突变体xyn10。