一种油莎豆可溶性多糖的提取方法

本发明属于及农产品加工，具体涉及一种油莎豆可溶性多糖的提取方法。

背景技术：

1、油莎豆（ cyperusesculentus l.）原产地是非洲及地中海沿岸国家，属禾本科一年生植物，适应性极强中国引进并且种植在黑龙江， 北京、河北、湖南、山东、四川等地。油莎豆是一种优质、高产、综合利用价值很高的油、粮多用新型作物，又名汕莎草，也是美化、绿化环境的观赏植物。油莎豆中各种营养成分丰富，富含淀粉、油脂、糖类、蛋白质、膳食纤维和维生素ｃ、d、ｅ，且富含钾、磷、钠、钙、铁、锌和硒等人体必需矿物质。此外，油莎豆中活性物质如甾醇、酚类、生物碱、丹宁、蒽醌、黄酮和萜类也较为丰富。油莎豆具有疏肝、护肝、通气、健脾胃的作用，能预防多种疾病（如肥胖、糖尿病、胃肠疾病等），有一定的抗肿瘤、抗氧化、抑菌作用，还具有调节大鼠性行为的功能等。

2、油莎豆可溶性多糖是从油莎豆块茎中提取的天然大分子活性杂多糖，主要由葡萄糖、半乳糖、木糖、阿拉伯糖、鼠李糖等组成，具有高生物活性如抗氧化活性和降糖活性。

3、油莎豆是一种重要的油料作物，目前油脂提取是其利用的一种有效手段， 而对于其它成分如多糖的开发利用则相对较少。

技术实现思路

1、本发明的目的是提供一种油莎豆可溶性多糖的提取方法，提取效率高和提取纯度高，实现油莎豆的高价值利用。

2、本发明的目的通过如下技术方案实现：

3、一种油莎豆可溶性多糖的提取方法，包括如下步骤：

4、s1、将干燥去皮的油莎豆粉碎完全，过60-80目筛得到油莎豆粉末；

5、s2、将蒸馏水加入到油莎豆粉末中得到质量浓度为4~6%的油莎豆溶液，油莎豆溶液同时进行超声波和微波条件提取得到可溶性多糖溶液；

6、s3、将可溶性多糖溶液放置在温度80~85℃热水中水浴浸提3~4h，再除去溶液中的杂质；

7、s4、将除去杂质后的可溶性多糖溶液进行离心处理后取上清液；

8、s5、将上清液在搅拌同时添加3~4倍体积乙醇进行沉淀，再离心冻干，得到油莎豆多糖。

9、作为本发明更优的技术方案：超声波条件为500-700w，超声时间为3-9min，超声温度为室温。

10、作为本发明更优的技术方案：微波功率为400-600w，微波时间为3-9min，微波温度为室温。

11、作为本发明更优的技术方案：所述的杂质为油莎豆蛋白和/或油莎豆中不溶于水的物质。

12、作为本发明更优的技术方案：所述杂质采用等电点法除去，即用1mol/l的盐酸调节溶液ph在4.5时油莎豆蛋白及杂质与油莎豆多糖溶液分离。

13、作为本发明更优的技术方案：乙醇的体积分数为95%。

14、作为本发明更优的技术方案：离心转速为3000-4000r，时间为15-20min。

15、作为本发明更优的技术方案：油莎豆粉末的粒径目数为60目。

16、作为本发明更优的技术方案：乙醇进行沉淀的时间为24h，温度为4℃。

17、作为本发明更优的技术方案：乙醇进行沉淀后离心，用30-40ml的蒸馏水溶解油莎豆多糖，冻干得到油莎豆多糖。

18、上述提取方法得到的油莎豆多糖放置在干燥通风的环境中贮存。

19、上述的提取油莎豆可溶性多糖的方法，其中，得到的油莎豆多糖放置在干燥通风的环境中贮存。

20、有益效果在于：

21、将上述得到的油莎豆多糖的纯度在72%左右，上述提取方法实现了油莎豆资源的充分高效且高质量利用，得到经济价值较高的活性成分，为油莎豆多糖功能产品的开发做准备。

技术特征：

1.一种油莎豆可溶性多糖的提取方法，其特征在于，包括如下步骤：

2.根据权利要求1所述的油莎豆可溶性多糖的提取方法，其特征在于，超声波条件为500-700w，超声时间为3-9min，超声温度为室温。

3.根据权利要求1所述的油莎豆可溶性多糖的提取方法，其特征在于，微波条件为400-600w，微波时间为3-9min，微波温度为室温。

4.根据权利要求1所述的油莎豆可溶性多糖的提取方法，其特征在于，所述的杂质为油莎豆蛋白和/或油莎豆中不溶于水的物质。

5.根据权利要求1所述的油莎豆可溶性多糖的提取方法，其特征在于，所述杂质采用等电点法除去，ph在4.5。

6.根据权利要求1所述的油莎豆可溶性多糖的提取方法，其特征在于，乙醇的体积分数为95%。

7.根据权利要求1所述的油莎豆可溶性多糖的提取方法，其特征在于，离心转速为3000-4000r，时间为15-20min。

8.根据权利要求1所述的油莎豆可溶性多糖的提取方法，其特征在于，油莎豆粉末的粒径目数为60目。

9.根据权利要求1所述的油莎豆可溶性多糖的提取方法，其特征在于，乙醇进行沉淀的时间为24h，温度为4℃。

10.根据权利要求1所述的油莎豆可溶性多糖的提取方法，其特征在于，乙醇进行沉淀后离心，用30-40ml的蒸馏水溶解油莎豆多糖，冻干得到油莎豆多糖。

技术总结
本发明属于及农产品加工技术领域，具体是一种油莎豆可溶性多糖的提取方法，包括将干燥去皮的油莎豆粉碎完全，过筛得到油莎豆粉末；将质量浓度为4~6%的油莎豆溶液进行超声波和微波条件提取得到可溶性多糖溶液；将可溶性多糖溶液放置在温度80~85℃热水中水浴浸提，再除去溶液中的杂质；将除去杂质后的可溶性多糖溶液进行离心处理后取上清液；将上清液在搅拌同时添加乙醇进行沉淀，再离心冻干得到油莎豆多糖；本发明通过超声波和微波联合辅助提取油莎豆可溶性多糖，纯度达到72%以上，生产工艺经济低廉。

技术研发人员：张凌,翟闯,林益存,毛春玲,李欣欣,张冉,刘嘉鸣
受保护的技术使用者：吉林大学
技术研发日：
技术公布日：2024/3/27