菊苣生产菊粉的提取方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种菊粉的提取生产方法。
【背景技术】
[0002]如今随着人们生活节奏的加快，生活水平的提高以及饮食结构的变化，肠道问题越来越多，肥胖、高血脂、高血糖、糖尿病等都在威胁人们的健康。如何更好的保持健康，是我们共同关注的话题。
[0003]近年来，菊粉作为一种天然的肠道益生菌的食量在保健品领域日益流行。菊粉是一种功能性植物多糖聚果糖，具有调节肠胃功能、提高免疫力、排毒、养颜、美容、改善脂质代谢、减肥、促进矿物质吸收、有利于维生素合成、防止龋齿等保健功能，适宜于糖尿病人食用。
[0004]现在以菊苣为原料生产菊粉的方法是采用热水提取菊苣，得到的提取液经后处理得到菊粉，料渣用做饲料。
【发明内容】
[0005]本发明的目的是提供一种菊苣生产菊粉的方法，采用常温榨汁法，不用加热，料液同现有方法一样经后处理得到菊粉，排除的渣没有失去活性，可用做生产酵素的原料。
[0006]本发明的目的是通过以下技术方案实现的:
[0007]—种菊苣生产菊粉的方法，包括如下步骤:
[0008]一、菊苣根洗净，按照质量比为1:1?5的比例与水投入到打浆机中，常温下打浆；
[0009]二、将浆投入至搅拌反应罐中，按照浆与水的体积比为1:0.1?0.5的比例加注规定量水，在常温下搅拌溶取5?10分钟；
[0010]三、溶取结束后，将料经离心机分离，滤渣重复2?4次溶取，合并提取液进行脱色、脱苦、浓缩、干燥，即得菊粉，所述离心分离条件为下卸料式，转数2000?4000转，设备布置在搅拌反应罐上方。
[0011]本发明具有如下优点:
[0012]1、菊苣根提取通常采用热溶取法，提取温度在80°C ;本发明中打浆和溶取在常温下进行，水投入量是逆流热提取法的三分之二。
[0013]2、打浆机采用淀粉生产通用设备，投资低效率高。
[0014]3、加热提取法加工后的菊苣渣用做饲料，本方法产生的菊苣渣内具有的活性没有失活，可用做生产酵素的原料。
[0015]4、本方法生产过程温度在30°C以下，微生物不易生长，避免了物料染菌降解。
[0016]5、本方法加水量为1:4.5，比热溶取法少加1/3水，由于没有升温节约了能源；渣内残留固含物小于0.5%，故提取率高；料渣生产酵素得率:液体酵素70%、固体酵素10%。
【具体实施方式】
[0017]下面对本发明的技术方案作进一步的说明，但并不局限于此，凡是对本发明技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本发明技术方案的精神和范围，均应涵盖在本发明的保护范围中。
[0018]本发明提供了一种菊苣生产菊粉的方法，此方法是以菊苣根为原料，由洗菜机、打浆机、搅拌反应罐、离心机等设备加工完成，具体生产过程如下:
[0019]—、将菊苣根用洗菜机除杂洗净，与水按比例1:1投入到打浆机常温打浆，打浆进料与进水保持比例一致；
[0020]二、将浆投入至搅拌反应罐中，按照菊苣浆:水=1:0.5的比例加注规定量常温水搅拌溶取5分钟；
[0021]三、溶取结束，将料经离心机分离，离心分离条件为下卸料式，3000转，液体收集到储罐；滤渣由离心机下部出，利用设备位差流入第二溶取罐加水溶取(菊苣:水=1:1.5),滤渣经第二次、第三次溶取，得三次提取液合并去下道工序继续加工，滤渣去酵素发酵罐进行发酵。
[0022]本发明中，第一次溶取液固含10% ;第二次溶取液固含2% ;第三次溶取液固含小于1% ;渣里残留固含小于0.5，效果优于热提取。
【主权项】
1.一种菊苣生产菊粉的方法，其特征在于所述方法步骤如下: 一、菊苣根洗净，与水投入到打浆机中，常温下打浆； 二、将浆投入至搅拌反应罐中，加注水，在常温下搅拌溶取5?10分钟； 三、溶取结束后，将料经离心机分离，滤渣重复2?4次溶取，合并提取液进行脱色、脱苦、浓缩、干燥，即得菊粉。2.根据权利要求1所述的菊苣生产菊粉的方法，其特征在于所述步骤一中，菊苣根与水的质量比为1:1?5。3.根据权利要求1所述的菊苣生产菊粉的方法，其特征在于所述步骤二中，浆与水的体积比为1:0.1?0.5。4.根据权利要求1所述的菊苣生产菊粉的方法，其特征在于所述步骤三中，离心分离转数为2000?4000转。
【专利摘要】本发明公开了一种菊苣生产菊粉的方法，其步骤如下：一、菊苣根洗净，按照1:1～5的比例与水投入到打浆机中，常温下打浆；二、将浆投入至搅拌反应罐中，按照1:0.1～0.5的比例加注规定量水，在常温下搅拌溶取5～10分钟；三、溶取结束后，将料经离心机分离，滤渣重复2～4次溶取，合并提取液进行脱色、脱苦、浓缩、干燥，即得菊粉。本发明采用常温榨汁法，不用加热，料液同现有方法一样经后处理得到菊粉，排除的渣没有失去活性，可用做生产酵素的原料。
【IPC分类】C08B37/18
【公开号】CN105384851
【申请号】CN201510770400
【发明人】黄仕研, 刘成民
【申请人】军株（大连）生物产业有限公司
【公开日】2016年3月9日
【申请日】2015年11月10日