专利名称：同步反应制备栀子油、栀子绿和栀子蓝的方法
技术领域：
本发明涉及一种同步反应制备桅子油、桅子绿和桅子蓝的方法。
背景技术：
桅子为菌草科植物桅子Gardenia jasminoides Ellis的果实,盛产于江、浙、闽、 赣、徽、湘等省山区，为我国大宗传统中药材，属卫生部颁布的首批药食两用药用植物资源。 常见的栽培品种及变种为山桅子、黄桅子及水桅子。明朝李时珍的《本草纲目》中已有详细记载桅子具有护肝、利胆、降压、镇静、止血、消肿等作用；中医临床上用于治疗黄疽型肝炎、扭挫伤、高血压、糖尿病等症。
桅子果实中所含脂肪酸主要是软脂酸和亚油酸，亚油酸有助于降低血清胆固醇和抑制动脉血栓的形成，因此在预防动脉粥样硬化和心肌梗塞等心血管疾病方面有良好作用。
桅子绿色素由桅子果实制取的一种食用天然绿色素，呈绿色粉末。易溶于水，含水乙醇，含水丙二醇，呈鲜明绿色。具有无臭、无味、吸潮性小、性质稳定等优点。用于一般食品的着色。目前对桅子绿色素普遍采用黄色素和蓝色素调配方式制得，有关一种桅子绿色素的制备方法(CN101824232 A)的专利是将桅子干果经水提取，酶解和分离得到的提取液， 加入伯氨基化合物反应，过滤干燥制备得到桅子绿色素。
桅子蓝色素是以桅子果实为原料，通过微生物发酵产生的一种天然蓝色素。该色素对酸碱稳定，耐光耐热性较强，对蛋白质及碳水化合物着色均良好，安全无毒，是一种良好的天然着色剂。目前，桅子蓝的生产工艺多数是以桅子果实为原料，经过发酵、分离、显色、喷雾干燥等步骤进行。
我国桅子种植面积大，资源丰富，因此进一步开展低成本、高品质桅子系列产品的制备工艺研究，实现桅子的综合开发利用具有重大意义。发明内容
本发明的目的在于提供一种同步反应制备桅子油、桅子绿和桅子蓝的方法。
本发明是以桅子的果实为原料，经破碎，酶解，离心分离，大孔吸附树脂精制四个步骤制备桅子油、桅子绿和桅子蓝，优化后的提取工艺可以制备得到绿色环保，无溶剂残留的高品质的桅子油、桅子绿和桅子蓝。
一种同步反应制备桅子油、桅子绿和桅子蓝的方法，其特征在于该方法将桅子的果实，经破碎，酶解，离心分离，大孔吸附树脂精制四个步骤制备桅子油、桅子绿和桅子蓝
A、原料破碎采集桅子果实，干燥，粉碎过16目筛；
B、酶解将桅子果粉与去离子水混合，加入桅子果粉质量O. 5 5. 0%的蛋白酶， 在pH = 9.5，45°C水浴中酶解I 4h，调节pH = 5.0，再加入桅子果粉质量O. 5 5.0%的组合酶，于45°C水浴中酶解I 4h ;所述的组合酶由果胶酶和纤维素酶组成。
C、离心分离酶解液直接离心，分离得到游离油、乳状液、水解液和渣，取游离油和乳状液部分合并后制备桅子油，取水解液部分，过滤后直接上大孔吸附树脂精制桅子绿和桅子蓝；
D、大孔吸附树脂精制过滤后的桅子水解液加入到由DlOl大孔吸附树脂填充的玻璃或不锈钢柱中，首先用去离子水洗除酶解液中的缓冲盐，然后用乙醇水溶液洗脱； 10 30%乙醇水溶液脱洗脱，收集洗脱液后，得到桅子蓝，50%乙醇水溶液脱洗脱，收集洗脱液后，得到桅子绿。
在A步骤中，桅子果粉与去离子水的质量比为1: 2 1: 10。
桅子蓝(绿)色价的计算方法
权利要求
1.一种同步反应制备桅子油、桅子绿和桅子蓝的方法，其特征在于该方法将桅子的果实，经破碎，酶解，离心分离，大孔吸附树脂精制四个步骤制备桅子油、桅子绿和桅子蓝A、原料破碎采集桅子果实，干燥，粉碎过16目筛；B、酶解将桅子果粉与去离子水混合，加入桅子果粉质量O.5 5. 0%的蛋白酶,在 pH = 9. 5，45°C水浴中酶解I 4h，调节pH = 5. 0，再加入桅子果粉质量O. 5 5. O %的组合酶，于45°C水浴中酶解I 4h ;所述的组合酶由果胶酶和纤维素酶组成。C、离心分离酶解液直接离心，分离得到游离油、乳状液、水解液和渣，取游离油和乳状液部分合并后制备桅子油，取水解液部分，过滤后直接上大孔吸附树脂精制桅子绿和桅子蓝..1 i 11.，D、大孔吸附树脂精制过滤后的桅子水解液加入到由DlOl大孔吸附树脂填充的玻璃或不锈钢柱中，首先用去离子水洗除酶解液中的缓冲盐，然后用乙醇水溶液洗脱；10 30 %乙醇水溶液脱洗脱，收集洗脱液后，得到桅子蓝，50 %乙醇水溶液脱洗脱，收集洗脱液后，得到桅子绿。
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于在A步骤中，桅子果粉与去离子水的质量比为1: 2 1: 10。
全文摘要
本发明公开了一种同步反应制备栀子油、栀子绿和栀子蓝的方法。该方法本发明是以栀子的果实为原料，经破碎，酶解，离心分离，大孔吸附树脂精制四个步骤制备栀子油、栀子绿和栀子蓝，优化后的提取工艺可以制备得到绿色环保，无溶剂残留的高品质的栀子油、栀子绿和栀子蓝。该方法具有生产设备简单、操作安全，污染少，能耗低等诸多优点。
文档编号C09B61/00GK103060077SQ20111032108
公开日2013年4月24日 申请日期2011年10月20日 优先权日2011年10月20日
发明者师彦平, 戚欢阳 申请人:中国科学院兰州化学物理研究所, 南京博士牛生态农业有限公司