一种牛肉冷鲜肉源头追溯系统及方法与流程

本发明涉及一种牛肉冷鲜肉源头追溯系统及方法。

背景技术：

传统的冷鲜肉直接放置在冷冻车内运输至销售地点，可能需要长途火车短途的运输，但是运输均需要经过冷藏并利用保险柜车进行装载并运输。运输至待销售地点后，将牛肉全部上架处理，并统一销售，使用者或者客户在购买过程中，对批量的牛肉进行挑选，并进一步实现购买。

这种传统的销售方式存在一定的安全隐患。首先是运输途中是否能够保证为原生产的低的牛肉肉源，其次是消费者在购买时是否能够识别牛肉的肉源，并根据需求得知牛肉的产地等信息，并进一步掌握每块牛肉的产品生产相关信息，例如牛肉的产地，牛肉的具体分块位置，该块牛肉为牛身上的那块肉。这些信息是不能得到的，消费时只是被动的对牛肉进行购买。即使有些销售地点会标识这些信息，但是这些信息的准确性和真实性是否能够得到肯定。这些都是牛肉销售过程中存在的问题。一些病原体牛肉很容易通过目前的销售模式进入到市场中，出现传染性疾病的发生。

因此，提供一种结构简单，操作方便，安全系数高，干净卫生，把控严格，利用管理和监控的牛肉冷鲜肉源头追溯系统及方法，具有广泛的市场前景。

技术实现要素：

针对现有技术的不足，本发明提供一种结构简单，操作方便，安全系数高，干净卫生，把控严格，利用管理和监控的牛肉冷鲜肉源头追溯系统及方法，用于克服现有技术中的诸多缺陷。

本发明的技术方案是这样实现的：一种牛肉冷鲜肉源头追溯系统，包括箱体，所述的箱体的上部安装有两个透明材质制成的开合门，开合门上设置有外部追溯装置，在箱体内部设置有至少两个活动储存箱，活动储存箱上安装有透明材质制成的单门，单门上设置有内部追溯防更换装置。

所述的外部追溯装置包括设置在开合门外侧的一次性封粘条，在其中一个开合门上设置有外部追溯标识层，所述的内部追溯防更换装置包括分别设置在活动储存箱和单门上的外侧固定挂钩和内侧固定挂钩，外侧固定挂钩和内侧固定挂钩的中部均设置有孔，在孔内活动安装有穿过塑料棒，穿过塑料棒一端外侧套装有固定环，固定环与连接条相连接，连接条的另一端与穿过塑料棒相连接，在单门上设置有内部区域详细标识层。

所述的外侧固定挂钩和内侧固定挂钩的形状均为L字形的片状结构，内侧固定挂钩与单门固定连接，外侧固定挂钩与活动储存箱固定连接。

一种如上所述的牛肉冷鲜肉源头追溯系统的源头追溯方法，其方法如下：利用单独设立的箱体对精分后的牛肉进行装盛，在运输过程中放置在冷库车中进行运输，在箱体外侧贴上一次性封粘条保证从输出地到销售地不拆封，同时在箱体上设置外部追溯标识层，具体显示牛肉产地信息和产品相关信息；在箱体设置至少两个活动储存箱，每个活动储存箱内储存牛身不同位置的牛肉或者其它牛肉产品，并通过外部设置的单门密封，然后在单门和活动储存箱连接位置安装塑料棒以及固定环和连接条进行锁止，运输至销售地后，消费者可以通过开合门外部设置的外部追溯标识层了解到产地信息，同时可以通过内部区域详细标识层了解到活动储存箱内存住牛肉的具体牛身位置信息，并进行挑选购买，购买时，打开一次性封粘条，然后打开固定环，固定环为一次性装置，拆除后不能再次安装，取下装塑料棒取走购买的牛肉，箱体和活动储存箱回收循环利用。

本发明具有如下的积极效果：本发明结构简单，操作方便，可管理和可监控的粒度大，能够保证良品牛肉从牧场到产地到销售地的整个过程都受到很好的监控，并保证在整个运输过程中不会出现更换或者不良状况的发生，保证不会出现疾病牛肉的出现，同时消费者在购买时，可以追溯到生产的源头，看到牛肉的产地信息，以及牛肉块在整个牛身具体位置信息，屠宰日期等时间信息，有效的对销售的牛肉进行可追溯源头控制，并利用箱体进行装盛，干净卫生，箱体可回收利用，高效环保。

附图说明

图1为本发明的箱体结构示意图。

图2为本发明的箱体内部结构示意图。

图3为本发明活动储存箱结构示意图。

图4为本发明塑料棒结构示意图。

具体实施方式

如图1、2、3、4所示，一种牛肉冷鲜肉源头追溯系统，包括箱体1，所述的箱体1的上部安装有两个透明材质制成的开合门2，开合门2上设置有外部追溯装置，在箱体1内部设置有至少两个活动储存箱6，活动储存箱6上安装有透明材质制成的单门5，单门5上设置有内部追溯防更换装置。

所述的外部追溯装置包括设置在开合门2外侧的一次性封粘条3，在其中一个开合门2上设置有外部追溯标识层4，所述的内部追溯防更换装置包括分别设置在活动储存箱6和单门5上的外侧固定挂钩8和内侧固定挂钩9，外侧固定挂钩8和内侧固定挂钩9的中部均设置有孔，在孔内活动安装有穿过塑料棒11，穿过塑料棒11一端外侧套装有固定环12，固定环12与连接条10相连接，连接条10的另一端与穿过塑料棒11相连接，在单门5上设置有内部区域详细标识层7。

所述的外侧固定挂钩8和内侧固定挂钩9的形状均为L字形的片状结构，内侧固定挂钩9与单门5固定连接，外侧固定挂钩8与活动储存箱6固定连接。

一种如上所述的牛肉冷鲜肉源头追溯系统的源头追溯方法，其方法如下：利用单独设立的箱体1对精分后的牛肉进行装盛，在运输过程中放置在冷库车中进行运输，在箱体1外侧贴上一次性封粘条3保证从输出地到销售地不拆封，同时在箱体上设置外部追溯标识层4，具体显示牛肉产地信息和产品相关信息；在箱体1设置至少两个活动储存箱6，每个活动储存箱6内储存牛身不同位置的牛肉或者其它牛肉产品，并通过外部设置的单门5密封，然后在单门5和活动储存箱6连接位置安装塑料棒11以及固定环12和连接条10进行锁止，运输至销售地后，消费者可以通过开合门2外部设置的外部追溯标识层4了解到产地信息，同时可以通过内部区域详细标识层7了解到活动储存箱6内存住牛肉的具体牛身位置信息，并进行挑选购买，购买时，打开一次性封粘条3，然后打开固定环12，固定环12为一次性装置，拆除后不能再次安装，取下装塑料棒11取走购买的牛肉，箱体1和活动储存箱6回收循环利用。

本发明利用箱体1和活动储存箱6对牛肉进行装盛，并利用外部追溯标识层4、一次性封粘条3、内部区域详细标识层7、塑料棒11以及固定环12和连接条10对整个牛肉的运输到销售进行严格监控和管理，使牛肉源头来源清楚明了，避免了病害牛肉的侵入，同时在消费者消费期间获得更多的知情权，保证整个牛肉的销售过程干净卫生，并实现牛肉肉源的可追溯查询。