一种带有常压水冷炉膛装置的商用燃气大锅灶的制作方法

本实用新型涉及烹饪的加热设备，尤其是烹饪用的燃气大锅灶，具体来说是带有水冷炉膛的燃气大锅灶。

背景技术：

在国内的商用燃气大锅灶产品，其炉膛结构的隔热降温、保温及防干烧均采用砂浆砌筑耐火砖措施来实现，虽然是通用的做法，但是存在着如下的缺陷和不足之处：

第一，对于产品的搬运、流通领域及用户的及时使用等方面极大不便；

(1)如在生产车间砌筑完成后，重量大，运输不方便；

(2)如在安装现场砌筑时，要拉运水泥、沙子、耐火砖等附件，又由于厨房空间狭小等因素的影响，会使现场施工作业非常不方便；

第二，在安装完工后，客户一般要急于使用炉具，但是砖砌筑要等待一定凝固周期；

第三，砖砌筑炉膛随着炉具使用时间的延长，砖炉膛的不断的吸热而温度升高，从而影响到炉灶的台面及侧面板发热、甚至发烫现象。

技术实现要素：

本实用新型目的是旨在提供了一种自带水冷炉膛、使用方便、隔热降温效果显著、同时还节能环保的燃气大锅灶。

为实现上述技术目的，本实用新型采用的技术方案如下：

一种带有常压水冷炉膛装置的商用燃气大锅灶，包括灶体、开设在所述灶体内部的炉膛，所述灶体包括灶台面和灶体侧面板，还包括水冷炉膛装置，所述水冷炉膛装置包括固定在所述炉膛侧壁、所述灶体侧面板、以及所述灶台面之间并围绕着所述炉膛的炉膛水胆，固定在所述灶体一侧的平衡水箱；所述平衡水箱的高度高于所述炉膛水胆的高度，所述平衡水箱与所述炉膛水胆通过管道连通，所述平衡水箱顶部开设有连接自来水管的注水孔、可使所述平衡水箱内保持常压的排气阀，所述注水孔上设置有浮球阀，所述炉膛水胆上开设有总排水阀。

采用上述技术方案的实用新型，灶体、以及炉膛水胆、平衡水箱均采用不锈钢材质，重量轻，便于运输；自带水冷炉膛装置，不用砌筑，重量减轻一半，安装完工后，加满自来水即可使用，非常方便；隔热降温效果明显，因为炉膛水胆内的常压冷却水在不断的使用及补充过程中，温升起不来，即时即使长时间不使用，水沸腾后，在常压下温度不再上升，远低于砖炉膛温度；还可以节能，用户可以通过总排水阀使用炉膛水胆内的热水。

进一步限定，所述平衡水箱顶部还开设有手工加水阀、以及更换所述浮球阀的手孔。

当浮球阀出现故障时，可以通过手孔来对浮球阀进行更换和维修，同时利用手工加水阀给平衡水箱内加水，从而保证水冷炉膛装置能长期使用。

进一步限定，所述平衡水箱远离所述灶体的那一侧面安装有液位显示计。

方便查看平衡水箱的水位。

进一步限定，所述平衡水箱靠近所述灶体的那一侧面连接有排水管，所述排水管在所述炉膛的正上方。

方便将平衡水箱的热水加入到炉膛上的锅具内，方便使用。

进一步限定，所述灶台面开设有用于检修所述炉膛水胆的检修工艺孔。

进一步限定，所述炉膛水胆底部还开设有排污阀门。

进一步限定，所述灶台面与所述炉膛水胆之间填充有30cm的隔热棉，所述灶体侧面板与所述炉膛水胆之间间隔100mm。

检修工艺孔便于清理炉膛水胆内的水垢；炉膛周围到处充满冷却水，利用水的比热容大及温度在上升到一定阶段后不再升温的特点，起到很好的隔热的作用，灶台面与其下面的炉膛水胆之间有30mm厚的隔热棉，灶体侧面板与炉膛水胆之间距离100mm，无任何接触，隔热效果明显，实现正真的“凉厨”。

本实用新型相比现有技术，自带水冷炉膛、使用方便、隔热降温效果显著、同时还节能环保。

附图说明

本实用新型可以通过附图给出的非限定性实施例进一步说明；

图1为本实用新型的结构示意图；

图2为图1的左视图；

图3为图1的右视图；

图4为图1的俯视图；

主要元件符号说明如下：

灶体1，灶台面11，检修工艺孔111，灶体侧面板12，温度计121，灶底面板13，支架14，炉膛2，锅具21，燃烧器22，排烟管道23，水冷炉膛装置3，炉膛水胆31，总排水阀311，排污阀门312，隔热棉313，平衡水箱32，排气阀321，浮球阀322，手工加水阀323，手孔324，液位显示计325，排水管326。

具体实施方式

为了使本领域的技术人员可以更好地理解本实用新型，下面结合附图和实施例对本实用新型技术方案进一步说明。

如图1、图2、图3、图4所示，一种带有常压水冷炉膛装置的商用燃气大锅灶，包括灶体1、开设在所述灶体1内部的炉膛2，所述灶体1包括相互固定连接的灶台面11和灶体侧面板12、灶底面板13、固定在所述灶底面板13上的支架14，该燃气大锅灶还包括水冷炉膛装置3，所述水冷炉膛装置3包括固定在所述炉膛2侧壁、所述灶体侧面板12、以及所述灶台面11、灶底面板13之间并围绕着所述炉膛2的炉膛水胆31，固定在所述灶体1一侧的平衡水箱32；所述平衡水箱32的高度高于所述炉膛水胆31的高度，所述平衡水箱32与所述炉膛水胆31通过管道连通，所述平衡水箱32顶部开设有连接自来水管的注水孔、可使所述平衡水箱32内保持常压的排气阀321，所述注水孔上设置有浮球阀322，所述炉膛水胆31上开设有总排水阀311。

具体地，炉膛2的上部安装有锅具21，炉膛2下部安装有燃烧器22，炉膛2侧壁还连通有排烟管道23，该排烟管道23穿过所述炉膛水胆31、平衡水箱32，并从平衡水箱32顶部延伸至空中。

优选地，所述平衡水箱32顶部还开设有手工加水阀323、以及更换所述浮球阀322的手孔324。

优选地，所述平衡水箱32远离所述灶体1的那一侧面安装有液位显示计325。

优选地，所述平衡水箱32靠近所述灶体1的那一侧面连接有排水管326，所述排水管326在所述炉膛2的正上方。

优选地，所述灶台面11开设有用于检修所述炉膛水胆31的检修工艺孔111，相应地，炉膛水胆31上相应的开设有检修孔，不需要检修时，该检修孔用密封件密封着，不漏水。最优地，如图所示，灶台面11四个角都开设有检修工艺孔111，该检修工艺孔111都装配有密封盖，不使用时，该检修工艺孔111密封着，不影响灶台面11的使用。

优选地，所述炉膛水胆31底部还开设有排污阀门312。

优选地，所述灶台面11与所述炉膛水胆31之间填充有30cm的隔热棉313，所述灶体侧面板12与所述炉膛水胆31之间间隔100mm。

优选地，灶体侧面板12还安装有温度计121，方便观察炉膛水胆内水温的温度。

需要说明，如果用户不需要使用炉膛水胆里面的热水，还可以用一根水管将总排水阀与注水孔连接起来，利用水泵实现循环冷却系统。

对餐饮行业连续工作的过程中，有不断的热水使用，在洗碗洗菜等大量用水方面，不需再增加热水器等设备，余热充分的利用，为客户节能节资，降低运营成本；

运输过程、装卸环节、安装施工中，轻巧方便，缩短安装工期，即时完工及时使用，为客户节约成本；

在不断使用热水及冷水补给的动态平衡中，炉膛水胆水温低，从而使得灶台面及灶体侧面板温度明显低于砖砌体炉具产品，实现凉厨凉灶，大大改善厨房后堂的员工的工作环境；

绿色节能环保，充分利用能源释放的热值，减少灶具尾气排放。

以上对本实用新型提供的一种带有常压水冷炉膛装置的商用燃气大锅灶进行了详细介绍。具体实施例的说明只是用于帮助理解本实用新型的方法及其核心思想。应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型原理的前提下，还可以对本实用新型进行若干改进和修饰，这些改进和修饰也落入本实用新型权利要求的保护范围内。