0046]根据本发明的一个方面，提供了一种餐厨油烟收水除油热回收系统，包括集烟器101、抽气扇102、水平烟道103、竖直烟道104、夹层环腔热水器105、水箱106、配水集箱107、凝水除油器108、热水集箱109、升压泵110、两级油雾捕集器111、油滴收集槽112、排气扇113、热水池114、用户115、油水回收池116、油水分离器117。水平烟道103入口处布置集烟器101和抽气扇102，竖直烟道104壁面由内壁和外壁构成夹层环腔热水器105，内侧壁面与湿热油烟换热，外侧壁面敷设绝热层；水箱106与自来水连接，干净自来水通过管道从水箱106引至凝水除油器108集箱118 ;凝水除油器108和烟道尾部的两级油雾捕集器111组成两级除油系统，热水集箱109和油雾捕集器111之间连接有供热水管道，升压泵110布置于供热水管道上，热水集箱109内热水通过升压泵110引至油雾捕集器111上集箱，在烟道尾部布置排气扇113 ;干净自来水在夹层环腔热水器105和凝水除油器108内被加热，热水集箱109和热水池114用于热水的收集；油水回收池116和油水分离器117通过管道连接，布置于系统底部，用于油水混合物的回收和分离。
[0047]湿热油烟在抽气扇102的作用下经集烟器101依次进入水平烟道103和竖直烟道104，并在竖直烟道104内与夹层环腔热水器105和凝水除油器108换热，油烟中的油雾和水雾冷凝成液滴，并依靠自身重力下落至油水回收池116 ;湿热油烟在竖直烟道104内一级除油回收后，剩余未被捕获的油雾通过与凝水除油器串联的油雾捕集器111进行二级除油；净水在夹层环腔热水器105和凝水除油器108内被加热成具有一定温度的热水，汇集后可被用户115使用；冷凝下来的油水收集后，经油水分离器117多级分离并回收利用。
[0048]所述的水箱106，出口管道高于净水入口，依靠重力向凝水除油器108和配水集箱107供水，减少水泵等设备的使用，降低能耗。
[0049]所述的凝水除油器108，冷凝管排具有多种形式，如蛇形管排，倾斜管排；管排布置方式又分为顺排、叉排等；管内通有自然温度的净水，外壁经过防腐蚀处理；为了加强换热，还可在管排119外壁面增设肋片。
[0050]所述夹层环腔热水器105,由竖直烟道104内壁和外壁两层壁面构成，是一个密闭的腔体，且外侧壁面敷设绝热层保温，节能效果更好。
[0051]所述的油水回收池116，内壁经过防腐蚀处理。通过管道与油水分离器117连通，收集的油水混合物经分离回收后可被再利用。
[0052]与现有技术相比，本发明的有益效果:
[0053]1、采用自来水作为冷凝换热的工质，降低了原料的投资；干净的自来水被加热后作为烹饪用水、用于炊具餐具洗涤，取代用户自制热水和(或)直接用去污力差的冷水，节约了能源，降低了成本。
[0054]2、油烟经换热后，加热了冷却自来水，减少了热损，不仅回收了资源，也利用了低品质热量，达到节能环保的目的。
[0055]3、油烟经多级串联冷凝换热，保证换热和回收的彻底性，且在尾部增加的油雾捕集器111，进一步拦截残余油雾排向大气，减少雾霾源，为环境保护做出了贡献。
[0056]4、油烟中含有的水分，通过竖直烟道104内布置凝水除油器108和夹层环腔热水器105的冷凝换热，回收处理，节约水资源。
[0057]以上实施例仅用以说明本发明的技术方案而非限制，本领域普通技术人员对本发明的技术方案所做的其他修改或者等同替换，如对本发明的元件进行改变和等同替换，根据本发明的指导做出的变换以适合特殊的情况或材料，只要不脱离本发明技术方案的思路和范围，均涵盖在本申请的权利要求书的范围内。
【主权项】
1.一种餐厨油烟收水除油热回收系统,其特征在于包括: 设在油烟入口之后的水平烟道(103)， 位于水平烟道(103)下游的竖直烟道(104)， 位于竖直烟道(104)下游的尾部烟道， 设在竖直烟道(104)上的夹层环腔热水器(105)， 设在竖直烟道(104)上的凝水除油器(108)， 配水集箱(107)，其通过供水管道分别向夹层环腔热水器(105)和凝水除油器(108)提供自来水， 与夹层环腔热水器(105)和凝水除油器(108)的出口相连的热水集箱(109)， 设在尾部烟道中的油雾捕集器(111)，在竖直烟道(104)中未被冷凝的油雾进入尾部烟道，被油雾捕集器(111)拦截捕获， 升压泵(110)，用于把热水集箱(109)的热水引至油雾捕集器(111)， 油滴收集槽(112)，油雾在油雾捕集器(111)的表面被冷凝所形成的油滴通过油雾捕集器(111)的管排(121)流至油滴收集槽(112)， 在竖直烟道(104)下方的油水回收池(116)，油烟中的油雾和水雾在冷凝成液滴后依靠自身重力下落至油水回收池(116)， 油水分离器(117)，油滴收集槽(112)收集的油滴通过管道流向油水分离器(117)以进行分离回收利用。2.根据权利要求1的餐厨油烟收水除油热回收系统，其特征在于: 配水集箱(107)与水箱(106)相连，水箱(106)接通自来水， 油雾捕集器(111)是两级油雾捕集器(111)，其下游设有排气扇(113)，用于将处理后的干净烟气排向大气， 在水平烟道的前段布置有集烟器(101)和抽气扇(102)， 热水集箱(109)与热水池(114)相连，用于通过管道向用户(115)提供热水。3.如权利要求1所述的餐厨油烟收水除油热回收系统，其特征在于: 在水平烟道(103)入口并联设置有多个集烟器(101)，用于不同油烟排放口的油烟收集。4.如权利要求1所述的餐厨油烟收水除油热回收系统，其特征在于: 所述竖直烟道(104)壁面包括内外两层，两层壁面构成夹层环腔热水器(105)，内侧壁面与油烟换热，外侧壁面敷设绝热层保温，在夹层环腔热水器(105)上端有周向布置的、用于供给自来水的配水集箱(107)。5.如权利要求1所述的餐厨油烟收水除油热回收系统，其特征在于: 所述凝水除油器(108)包括集箱(118)和冷凝管排(119)； 在凝水除油器(108)顶部有配水集箱(107) 在管排(119)的外壁面设有肋片。6.如权利要求1、4或5所述的餐厨油烟收水除油热回收系统，其特征在于:所述配水集箱(107)底部开有均匀密布的孔洞或细长缝，向夹层环腔热水器(105)均匀配水。7.如权利要求1所述的餐厨油烟收水除油热回收系统，其特征在于: 所述油雾捕集器(111)包括上下集箱(120)和竖直管排(121)； 竖直管排下方布置有倾斜的油滴收集槽(112)，便于油滴收集后流入油水分离器(117)； 尾部烟道的出口处布置有排气扇(113)，作为油烟排出导引装置。8.如权利要求7所述的餐厨油烟收水除油热回收系统，其特征在于: 升压泵(110)向竖直管排(121)内供应热水，以防止捕获的油滴粘凝在管排壁面上。9.如权利要求1所述的餐厨油烟收水除油热回收系统，其特征在于: 所述的油滴收集槽(112)为倾斜布置，用于油滴收集后流入与油水分离器(117)连接的管道。10.如权利要求1所述的餐厨油烟收水除油热回收系统，其特征在于: 所述油水分离器(117)对油水混合物进行多级分离，回收的油和水经过处理后可被利用。
【专利摘要】本发明公开了一种餐厨油烟收水除油热回收系统，包括集烟器(101)、抽气扇(102)、水平烟道(103)、竖直烟道(104)、夹层环腔热水器(105)、水箱(106)、凝水除油器(108)、热水池(114)，两级油雾捕集器(111)、升压泵(110)、烟道尾部的排气扇(113)，油滴收集槽(112)、油水回收池(116)和油水分离器(117)。本发明用于对湿热油烟的处理：湿热油烟依次流经水平烟道(103)和竖直烟道(104)，在竖直烟道内与夹层环腔热水器(105)和凝水除油器(108)换热，油雾和水蒸汽凝结成液滴回收，同时加热干净的自来水，油雾捕集器(111)用于油烟的二级处理，干净油烟经排气扇(113)排出。本发明可回收油烟中的油滴和水蒸汽，同时利用低温余热，具有节水节能减排效益。
【IPC分类】F24C15/20
【公开号】CN105444228
【申请号】CN201410421413
【发明人】王为术, 徐维晖, 张斌, 路统, 陈刚, 上官闪闪
【申请人】华北水利水电大学
【公开日】2016年3月30日
【申请日】2014年8月25日