1.一种自动隔油器，其特征在于，包括：
除渣机构，其包括除渣罐、倾斜设置于所述除渣罐内并将所述除渣罐内的除渣腔体分隔形成第一腔体和第二腔体的格栅、与所述第一腔体连通的进水口和排渣口、及与所述第二腔体连通的第一溢流管；
沉淀机构，其包括沉淀池、与所述沉淀池上端连通的第二溢流管及设于所述沉淀池底部的污泥切割泵；
过渡机构，其包括与所述第一溢流管连接的过渡池、连接所述过渡池和所述沉淀池的过渡管及设于所述过渡管上的流量控制阀；及
分离机构，其与所述第二溢流管连接。
2.根据权利要求1所述的自动隔油器，其特征在于，所述分离机构包括设于所述沉淀池下方并与所述第二溢流管连接的分离池、位于所述分离池一侧的油槽、内置于所述分离池上端且一端延伸至所述油槽的刮油机、设于所述分离池底部的气泡发生器、与所述分离池底部连通的储水池及用于排出所述储水池内污水的排水泵。
3.根据权利要求2所述的自动隔油器，其特征在于，所述分离机构还包括设于所述分离池底部的加热器、用于测量所述分离池内污水温度的温度传感器及用于根据温度传感器检测的温度控制加热器加热的控制器。
4.根据权利要求3所述的自动隔油器，其特征在于，所述控制器包括用于采集所述温度传感器检测温度产生的电信号的温度信号采集模块、用于比较所述电信号是否小于第一阈值的第一比较模块、用于当电信号小于第一阈值时控制所述加热器导通加热的加热器导通模块。
5.根据权利要求4所述的自动隔油器，其特征在于，所述控制器还包括用于比较所述电信号是否大于第二阈值的第二比较模块、用于当所述电信号大于第二阈值时控制所述加热器断开停止加热的加热器断开模块。
6.根据权利要求5所述的自动隔油器，其特征在于，所述除渣机构还包括一螺旋排渣机，所述螺旋排渣机水平设置且其进料端与所述排渣口连接。