专利名称：一种用于高纯度无糖聚葡萄糖生产的干燥装置的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种食品膳食纤维的设备，特别涉及一种用于高纯度无糖聚葡萄糖生产的干燥装置，属于食品机械设备技术领域。
背景技术：
聚葡萄糖(Polydextrose，又称聚糊精)是水溶性膳食纤维的一种，为白色或类白色粉状固体，无臭，易溶于水，是在柠檬酸，山梨醇的存在下，将葡萄糖高温低压反应聚合而成多聚体，其化学式为葡萄糖无规则键合的缩聚物，但以I，6-糖苷键结合为主的D-葡萄糖多聚体，结合有少量山梨醇、柠檬酸等，平均分子量大于3200，平均聚合度大于20。产品形式有A型、N型、K型以及改性聚葡萄糖(Litesse)和精炼聚葡萄糖(II IeqqeUltra)等，A型为无定形粉末，白色至淡黄色，10%水溶液pH值为2. 5 3. 5，应用时需用缓冲剂调节其酸性；N型为A型的水溶液，无色至淡黄色，浓度70%，pH值用KOH中和至5. O 6. O ;K型是用食品级KHCO3调节聚葡萄糖水溶液pH值至5. O 6. 0，再将溶液浓缩、干燥制得，或用KOH、KHCO3与A型粉末干混而成；对聚葡萄糖进行催化氢化加工得到白色至乳白色的改性聚葡萄糖，10%水溶液的pH值为3. O 4. 5，酸度和苦味降低，口味有较大改善，在此基础上提炼而成的精炼聚葡萄糖为白色固体，口味清爽，10%溶液的pH值为4. 5 6. 5，溶液无色无味。聚葡萄糖具有整肠、调节血糖和血脂的作用，可作为食物纤维在各种功能性食品中广泛应用。此外，还具有如下特点可溶性膳食纤维聚葡萄糖是一种高分子糖类化合物，属膳食纤维范畴，具有整肠，调节血糖和血脂的作用，可作为食物纤维在各种功能性食品中广泛应用。1.低热量，无龋齿性聚葡萄糖是一种低热量物质(4. 148kJ/g),约为一般碳水化合物(16. 5kJ/g)的四分之一；无龋齿性，难被人体消化吸收。2.良好的持水和吸水能力聚葡萄糖具有良好的保湿性，其水分活性较低，可防止或延缓食品中含水量的变化，有助于控制食品中水分的增加或损失速率，通过保持水分或防止水分迁移来延长产品的货架期。3.合适的粘度聚葡萄糖溶液的粘度高于同等浓度蔗糖或山梨醇溶液的粘度.在取代食品中的碳水化合物和脂肪时，能形成理想的口感。4.矫正冰点使用高甜度甜味剂制造低热量冷冻甜食时，可添加聚葡萄糖调整产品的基体，补偿由于砂糖减少造成的基体丧失，改善由于冰点降低而造成的不良质构变化。5.良好的加工性能聚葡萄糖性质稳定，水溶性好，配伍范围广，在液态和固体食品中均能应用，可与众多的食品原辅料配合使用。现有技术中的聚葡萄糖的生产系统，人工环节较多，不利于质量控制且产率较低，尤其是在聚葡萄糖制成后的干燥装置采用常规传统的喷雾干燥塔，使得产品的产率较低；综上所述，提供一种适用于聚葡萄糖生产系统中的干燥装置，使得生产过程尤其是干燥过程中产品产率大为提高，都是当下社会需要研究的热点问题。
实用新型内容为解决上述技术问题，本实用新型提供一种用于高纯度无糖聚葡萄糖生产的干燥装置，通过机械自动化技术，改进现有生产方法的终产品干燥过程，极大的改进了质量控制和产量产率且实现自动化连续生产；通过智能化控制，可实现整套系统设备的远程监控和操作；根据实际生产及设备运行管理的要求，可实现系统的遥信、遥测、遥调、遥控的“四遥”控制。本实用新型目的是提供一种用于高纯度无糖聚葡萄糖生产的干燥装置，包括真空泵和钢带干燥装置。优选地，所述的钢带结片机为单钢带干燥装置或双钢带干燥装置。优选地，所述的用于高纯度无糖聚葡萄糖生产的干燥装置还包括水环泵。本实用新型提供的聚葡萄糖连续生产系统的有益效果为采用真空低温连续干燥代替常规的喷雾干燥塔，产品的得率大为提高，且采用数控技术后，各设备的参数较喷雾干燥塔更易调整，使得整个产品的制备过程稳定高效且所制得的无糖聚葡萄糖的稳定性大大提升。
附图1为本实用新型提供的用于高纯度无糖聚葡萄糖生产的干燥装置示意图。
具体实施方式
以下结合具体实施例，进一步阐明本实用新型。应理解，下述实施例仅用于说明本实用新型而不用于限制本实用新型的范围。下列实施例中未注明具体条件的实验方法，通常按照常规条件，或按照制造厂商所建议的条件。比例和百分比基于重量，除非特别说明。如图1为本实用新型的用于高纯度无糖聚葡萄糖生产的干燥装置的简化示意图，其中包括真空泵(I)、钢带干燥装置(2);其中所述的钢带干燥装置可为单钢带干燥装置或双钢带干燥装置；此外为了节约能源，本干燥装置还连接有一水环泵，用于为本干燥装置加热或降温。本干燥装置在用于高纯度无糖聚葡萄糖生产时，可与生产系统中的加热机组连接，由加热机组提供热能和电能；此外，还与生产系统中的膜过滤装置连接，使得经膜过滤后的精致聚葡萄糖溶液直接进入本干燥装置中干燥获得成品高纯度无糖聚葡萄糖；本干燥装置在运作时，先将装置预热，预热至65 130°C后，开启真空泵和水环泵，使得装置内的真空度维持在15 30mbar后，开始进料干燥，使得物料均匀的铺撒于钢带干燥装置上，物料干燥过程中，要时刻关注物料的进料是否稳定；物料在钢带干燥装置上是否起泡、是否干燥透、是否出现成形不结块的现象；如出现上述情况，请及时调整真空泵和水环泵的参数；物料达到干端时，需开启生产系统中的自动切料系统，获得经干燥后的高纯度无糖聚葡萄糖成品。最后有必要在此说明的是以上实施例只用于对本实用新型的技术方案作进一步详细地说明，不能理解为对本实用新型保护范围的限制，本领域的技术人员根据本实用新型的上述内容作出的一些非本质的改进和调整均属于本实用新型的保护范围。
权利要求1.一种用于高纯度无糖聚葡萄糖生产的干燥装置，其特征在于它包括真空泵和钢带干燥装置。
2.根据权利要求1所述的用于高纯度无糖聚葡萄糖生产的干燥装置，其特征在于所述的钢带结片机为单钢带干燥装置或双钢带干燥装置。
3.根据权利要求1所述的用于高纯度无糖聚葡萄糖生产的干燥装置，其特征在于它还包括水环泵。
专利摘要本实用新型提供了一种用于高纯度无糖聚葡萄糖生产的干燥装置，包括真空泵和钢带干燥装置。采用真空低温连续干燥代替常规的喷雾干燥塔，产品的得率大为提高，且采用数控技术后，各设备的参数较喷雾干燥塔更易调整，使得整个产品的制备过程稳定高效且所制得的无糖聚葡萄糖的稳定性大大提升。
文档编号B01D1/00GK202822809SQ201220459258
公开日2013年3月27日 申请日期2012年9月10日 优先权日2012年9月10日
发明者陈刚, 许杰, 王延平 申请人:博程生物科技南通有限公司, 上海博程生物科技有限公司, 南通市产品质量监督检验所