本发明属于大米加工领域，更具体地，涉及一种二次加工制备长粒米的方法。
背景技术：
长粒水稻由于粒形长，在碾米过程中容易增加碎米率，现行加工通常只采用砂辊碾米，可减少碎米的增加。按照现行国标(大米gb/t1354-2009)的要求，碎米(总量及碎米中的小碎米含量)和加工精度两个指标是最重要的指标。加工精度指标主要是指：加工后米胚残留以及米粒表面和背沟残留皮层的程度，即行业内所说的留胚、留皮程度。该国标中“加工精度”一级的要求为：背沟无皮，或有皮不成线，米胚和粒面皮层去净的占90％以上；二级的要求为：背沟有皮，米胚和粒面皮层去净的占85％以上。
对于目前大米加工工艺，仅依靠砂辊碾米机达到去皮去胚的目的。但针对这样的工艺而言，加工精度与碎米是两个矛盾的指标：想要达到需要的精度，必须对米机增加压力或碾米的道数，这样就会增加一定的碎米含量，而碎米的增加直接降低经济效益，增加成本。想要减少碎米，就会保留一部分皮层和米胚，在后续工艺中(如色选工艺)留皮留胚米会被当作异色、病斑粒而去除，增加了带出比，增加了设备的负荷，同时降低了成品米的得率，降低了经济效益。
技术实现要素：
本发明的目的在于解决提高加工精度时碎米增多的问题，结合生产实际，改变大米加工精度仅由碾米机来控制的状况，在经过碾米处理之后，通过筛理、刷米、色选等工艺将精度不足的大米先选别出来，单独加工(相当于分级加工)。从而减少已达到加工精度的大米又被过度碾削以致增加碎米含量的现象，减少已达到加工精度的大米经过色选的带出比，从而提高得率。
为了实现上述目的，本发明提供一种二次加工制备长粒米的方法，该方法包括：
1)将长粒糙米依次经第一砂辊碾米机去皮碾白，第一刷米机去除糠粉，第一白米分级筛筛选及第一色选后，得到第一部分符合目标加工精度的碎米、整米，不符合目标加工精度的碎米、整米；
2)将不符合目标加工精度的碎米、整米依次经第二砂辊碾米机研磨，第二刷米机去除糠粉，第二白米分级筛筛选及第二色选后，得到第二部分符合目标加工精度的碎米、整米；
3)将第一部分符合目标加工精度的碎米、整米及第二部分符合目标加工精度的碎米、整米混合，经计量、凉米仓组去除糠粉和过量水份、配米、抛光、第三色选后，得到去除异色粒的长粒米。
根据本发明，所述符合目标加工精度可以是符合国标的加工精度，也可以是自行设定的加工精度，本领域技术人员可根据目标加工精度的需要对砂辊碾米机的工作状态进行调整。
根据本发明一种优选实施方式，本领域技术人员在制备长粒米时，第一砂辊碾米机通常为大型砂辊碾米机，而第二砂辊碾米机通常为小型砂辊碾米机，因此，第一砂辊碾米机的产量高于第二砂辊碾米机的产量。
根据本发明一种优选实施方式，第一色选、第二色选去除病斑米及留皮米。
根据本发明一种优选实施方式，第三色选去除黄粒米及恶斑粒。
根据本发明，所述长粒米的长宽比＞3。
本发明的优点和积极效果：
本发明中，在碾米机工作时可适当放宽加工精度的要求，只需保证白度，通过色选机将留皮、留胚米选出后单独加工。采用本发明所述方法，可提高出米率，减少碎米的产生，同时对于减少色选机的带出比中的留皮、留胚米也有帮助。很多小病斑经碾米机再次碾白后，去除了病斑部位，从而也转为好米，提高经济效益。
本发明的其它特征和优点将在随后具体实施方式部分予以详细说明。
具体实施方式
下面将更详细地描述本发明的优选实施方式。虽然以下描述了本发明的优选实施方式，然而应该理解，可以以各种形式实现本发明而不应被这里阐述的实施方式所限制。相反，提供这些实施方式是为了使本发明更加透彻和完整，并且能够将本发明的范围完整地传达给本领域的技术人员。
实施例1：
本实施例按照如下工艺制备精选长粒米。
具体而言包括如下步骤：
1)将糙米依次经第一砂辊碾米机去皮碾白，第一刷米机去除糠粉，第一白米分级筛筛选及第一色选去除病斑米及留皮米后，得到第一部分符合目标加工精度的碎米、整米，不符合目标加工精度的碎米、整米以及异色的碎米、整米；
2)将不符合目标加工精度的碎米、整米以及异色的碎米、整米依次经第二砂辊碾米机研磨，第二刷米机去除糠粉，第二白米分级筛筛选及第二色选去除病斑米及留皮米后，得到第二部分符合目标加工精度的碎米、整米；
3)将第一部分符合目标加工精度的碎米、整米及第二部分符合目标加工精度的碎米、整米经计量、凉米仓组去除糠粉和过量水份、配米、抛光、第三色选去除黄粒米及恶斑粒后，得到去除异色粒的长粒米。
其中，第一砂辊碾米机的产量高于第二砂辊碾米机的产量。
对比例1：
与实施例1的不同之处在于，其工艺流程为：
砂辊米机(3砂)—白米分级筛—计量—凉米仓组—配米—抛光—色选等后序工艺。
在某大型米业加工厂，采用实施例1及对比例1的工艺通过实地加工取样并计算得率发现，与对比例1相比，采用实施例1的工艺后，整米的得率上升了0.6％，色选机带出比由20％(带出包括留皮、留胚米、病斑、好米)降到7％。
以每吨大米可升值20元计，该工厂每年可加工12万吨大米，从而可产生240万的增值，效果显著。
以上已经描述了本发明的各实施例，上述说明是示例性的，并非穷尽性的，并且也不限于所披露的各实施例。在不偏离所说明的各实施例的范围和精神的情况下，对于本技术领域的普通技术人员来说许多修改和变更都是显而易见的。