1.一种确定总有机碳含量的方法，其特征在于，包括：
获取总伽马强度曲线、去铀伽马强度曲线、钍含量曲线和铀含量曲线；
将所述总伽马强度曲线和所述去铀伽马强度曲线以1:1的比例进行重叠，以使重叠后的总伽马强度曲线位于重叠后的去铀伽马强度曲线的右侧，并使重叠后的总伽马强度曲线与重叠后的去铀伽马强度曲线的交集非空；
根据所述重叠后的总伽马强度曲线和所述重叠后的去铀伽马强度曲线，识别富有机质井段；
对于所述富有机质井段的每个井下采样点，计算所述重叠后的总伽马强度曲线和所述重叠后的去铀伽马强度曲线在所述井下采样点的分离度；
计算所述钍含量曲线在所述井下采样点的取值与所述铀含量曲线在所述井下采样点的取值的比值，得到所述井下采样点的钍铀比；
根据所述分离度和所述钍铀比，确定所述井下采样点的总有机碳含量。
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，根据所述重叠后的总伽马强度曲线和所述重叠后的去铀伽马强度曲线，识别富有机质井段，包括：
对于每个井下采样点，计算所述重叠后的总伽马强度曲线在所述井下采样点的取值减去所述重叠后的去铀伽马强度曲线在所述井下采样点的取值的差值；
判断出所述差值大于预设阈值时，将所述井下采样点标记为富有机质采样点；
根据标记的富有机质采样点来识别所述富有机质井段。
3.根据权利要求1或2所述的方法，其特征在于，对于所述富有机质井段的每个井下采样点，计算所述重叠后的总伽马强度曲线和所述重叠后的去铀伽马强度曲线在所述井下采样点的分离度，包括：
提取所述重叠后的总伽马强度曲线在所述井下采样点的取值、以及对应所述富有机质井段的左端刻度和右端刻度，依次得到总伽马强度、第一左端刻度和第一右端刻度；
提取所述重叠后的去铀伽马强度曲线在所述井下采样点的取值、以及对应所述富有机质井段的左端刻度和右端刻度，依次得到去铀伽马强度、第二左端刻度和第二右端刻度；
根据所述总伽马强度、第一左端刻度、第一右端刻度、去铀伽马强度、第二左端刻度和第二右端刻度，计算所述重叠后的总伽马强度曲线和所述重叠后的去铀伽马强度曲线在所述井下采样点的分离度。
4.根据权利要求3所述的方法，其特征在于，根据所述总伽马强度、第一左端刻度、第一右端刻度、去铀伽马强度、第二左端刻度和第二右端刻度，计算所述重叠后的总伽马强度曲线和所述重叠后的去铀伽马强度曲线在所述井下采样点的分离度，包括：
计算所述总伽马强度减去所述第一左端刻度的差与所述第一右端刻度减去所述第一左端刻度的差的比值，得到第一比值；
计算所述去铀伽马强度减去所述第二左端刻度的差与所述第二右端刻度减去所述第二左端刻度的差的比值，得到第二比值；
将所述第一比值减去所述第二比值的差作为所述分离度。
5.根据权利要求1或2所述的方法，其特征在于，根据所述分离度和所述钍铀比，确定所述井下采样点的总有机碳含量，包括：
根据TOC＝δ*10a+b*Th/U确定所述井下采样点的总有机碳含量TOC；
其中，δ表示所述井下采样点的分离度，Th/U表示所述井下采样点的钍铀比；a和b均为预设的小于1的实数。
6.一种确定总有机碳含量的系统，其特征在于，包括：
获取模块，获取总伽马强度曲线、去铀伽马强度曲线、钍含量曲线和铀含量曲线；
重叠模块，将所述总伽马强度曲线和所述去铀伽马强度曲线以1:1的比例进行重叠，以使重叠后的总伽马强度曲线位于重叠后的去铀伽马强度曲线的右侧，并使重叠后的总伽马强度曲线与重叠后的去铀伽马强度曲线的交集非空；
识别模块，根据所述重叠后的总伽马强度曲线和所述重叠后的去铀伽马强度曲线，识别富有机质井段；
分离度计算模块，对于所述富有机质井段的每个井下采样点，计算所述重叠后的总伽马强度曲线和所述重叠后的去铀伽马强度曲线在所述井下采样点的分离度；
钍铀比计算模块，计算所述钍含量曲线在所述井下采样点的取值与所述铀含量曲线在所述井下采样点的取值的比值，得到所述井下采样点的钍铀比；
确定模块，根据所述分离度和所述钍铀比，确定所述井下采样点的总有机碳含量。
7.根据权利要求6所述的系统，其特征在于，所述识别模块包括：
差值计算单元，对于每个井下采样点，计算所述重叠后的总伽马强度曲线在所述井下采样点的取值减去所述重叠后的去铀伽马强度曲线在所述井下采样点的取值的差值；
标记单元，判断出所述差值大于预设阈值时，将所述井下采样点标记为富有机质采样点；
识别单元，根据标记的富有机质采样点来识别所述富有机质井段。
8.根据权利要求6或7所述的系统，其特征在于，所述分离度计算模块包括：
第一提取单元，提取所述重叠后的总伽马强度曲线在所述井下采样点的取值、以及对应所述富有机质井段的左端刻度和右端刻度，依次得到总伽马强度、第一左端刻度和第一右端刻度；
第二提取单元，提取所述重叠后的去铀伽马强度曲线在所述井下采样点的取值、以及对应所述富有机质井段的左端刻度和右端刻度，依次得到去铀伽马强度、第二左端刻度和第二右端刻度；
分离度计算单元，根据所述总伽马强度、第一左端刻度、第一右端刻度、去铀伽马强度、第二左端刻度和第二右端刻度，计算所述重叠后的总伽马强度曲线和所述重叠后的去铀伽马强度曲线在所述井下采样点的分离度。
9.根据权利要求8所述的系统，其特征在于，所述分离度计算单元包括：
第一比值计算子单元，计算所述总伽马强度减去所述第一左端刻度的差与所述第一右端刻度减去所述第一左端刻度的差的比值，得到第一比值；
第二比值计算子单元，计算所述去铀伽马强度减去所述第二左端刻度的差与所述第二右端刻度减去所述第二左端刻度的差的比值，得到第二比值；
分离度计算子单元，将所述第一比值减去所述第二比值的差作为所述分离度。
10.根据权利要求6或7所述的系统，其特征在于，所述确定模块具体根据TOC＝δ*10a+b*Th/U确定所述井下采样点的总有机碳含量TOC；
其中，δ表示所述井下采样点的分离度，Th/U表示所述井下采样点的钍铀 比；a和b均为预设的小于1的实数。