1.一种定量检测食品中铝含量的方法，其特征是：
具体步骤如下：
(1)、绘制标准曲线
量取0.5mL-10mL铝标准溶液于25mL容量瓶中，分别加入半胱氨酸1mL，抗坏血酸1mL，pH4.5-5.5的乙酸-乙酸钠缓冲溶液5mL-10mL，无水乙醇溶液5mL-10mL，槲皮素溶液0.5mL，摇匀，静止20min-30min，用0.02-0.1mol/L乙酸-乙酸钠缓冲溶液定容至刻度，用试剂空白做参比，用紫外-可见分光光度计测定吸光度，绘制标准曲线，得到线性回归方程；
(2)、待检测样品处理
取干重为0.2g-5.0g的待测样品，将待测样品置于坩锅中，然后转移到电炉或者加热板上，低温炭化，试样停止冒烟，全部变黑后，停止炭化；将炭化后待测样品放进马弗炉中，逐渐升温于525±5℃灼烧5h，冷却后，加水湿润残渣，加入1mL浓盐酸，再加1mL-2mL水，转移到10mL容量瓶中，用去离子水定容至刻度；
(3)、待检测样品的测定
取待测样品溶液1mL-5mL于25mL容量瓶中，加入半胱氨酸溶液1mL，抗坏血酸1mL，pH4.5-5.5的乙酸-乙酸钠缓冲溶液5mL-10mL，摇动，无水乙醇溶液5mL-10mL，槲皮素溶液0.5mL，摇匀，静止20min-30min，用0.02mol/L-0.1mol/L乙酸-乙酸钠缓冲溶液定容至刻度，混匀，紫外-可见分光光度计测定吸光度，根据回归曲线方程计算样品中铝的含量。
2.根据权利要求1所述的定量检测食品中铝含量的方法，其特征是：低温炭化时，温度控制在200℃以下。
3.根据权利要求1所述的定量检测食品中铝含量的方法，其特征是：步骤(1)和步骤(3)中，铝标准溶液的浓度为1μg/mL-5μg/mL，槲皮素溶液的浓度为1g/L-5g/L，乙酸-乙酸钠缓冲溶液浓度为0.02mol/L-0.1mol/L，半胱氨酸的浓度为10g/L，抗坏血酸的浓度为10g/L。
4.根据权利要求1所述的定量检测食品中铝含量的方法，其特征是：量取铝标准溶液时，标准溶液的加入量分别为0.0mL，0.5mL，2.0mL，3.0mL，4.0mL，5.0mL。
5.根据权利要求3所述的定量检测食品中铝含量的方法，其特征是：所述乙酸-乙酸钠缓冲溶液的pH为4.5，浓度为0.02mol/L，加入量为5mL，无水乙醇的加入量为5mL，槲皮素溶液的浓度为2g/L；在425nm用紫外-可见分光光度计测定吸光度，线性回归方程为y＝1.1649x+0.0045，其中x为Al3+的浓度，单位为μg/L；y为吸光度，R2＝0.9992。
6.根据权利要求3所述的定量检测食品中铝含量的方法，其特征是：所述乙酸-乙酸钠缓冲溶液的pH为5.0，浓度为0.08mol/L，加入量为7.5mL，无水乙醇的加入量为7.5mL，槲皮素溶液的浓度为3g/L；在425nm用紫外-可见分光光度计测定吸光度，线性回归方程为y＝1.1962x+0.0277，其中x为Al3+的浓度，单位为μg/L；y为吸光度，R2＝0.9996。
7.根据权利要求3所述的定量检测食品中铝含量的方法，其特征是：所述乙酸-乙酸钠缓冲溶液的pH为5.5，浓度为0.1mol/L，加入量为10mL，无水乙醇的加入量为10mL，槲皮素溶液的浓度为5g/L；在425nm用紫外-可见分光光度计测定吸光度，线性回归方程为y＝1.095x+0.0365，其中x为Al3+的浓度，单位为μg/L；y为吸光度，R2＝0.9995。