通过HPLC-MS-MS法同时测定不同品种桂花中7种多酚类活性成分的含量的方法与流程

本发明属于生化技术领域，涉及一种通过hplc-ms-ms法同时测定不同品种桂花中7种多酚类活性成分的含量的方法。

背景技术

酚类化合物是起源于植物中的一类主要次生代谢产物，是天然的植物化学物质。主要来自苯丙氨酸，较少来自酪氨酸，广泛存在于食品和营养品中。酚类化合物结构多样，但可以定义为具有至少一个带有一个或多个芳环羟基物质。根据羟基化芳香族的数量环和功能部分的类型，主要的多酚类有：黄酮类，酚酸类，酚醇类，二苯乙烯类和木脂素类。多酚是人类饮食的重要组成部分，广泛存在于浆果，葡萄/葡萄酒，茶，巧克力/可可，咖啡，大豆和其他水果和蔬菜中。起初，酚类化合物因其强大的抗氧化活性而备受关注。不久之后，在天然食物中发现的酚类对氧化损伤导致的疾病具有潜在的保护作用(例如冠心病，中风和癌症)。最近，越来越多的科学文献表明酚类化合物对癌症具有有效的抑制入侵和转移作用。由于多酚的生理活性与他们的结构相关，详细了解多酚非常重要，重要的是量化植物提取物中的多酚含量，以评估它们对药理活性的影响。

桂花(osmanthusfragranslour.)为木犀科(oleaceae)木犀属(osmanthus)植物，产于中国西南部等地，是我国十大传统名花之一。《本草纲目》中记载:桂花籽，味甘辛，性温，能暖胃、益胃、驱寒。亦有研究报道，桂花具有疏肝理气、祛痰止咳和顺肺开胃的功效。文献研究表明，桂花含酚类、环烯醚萜类、三萜、木脂素类、苯丙素类、苯乙醇类、生物碱类等多种化学成分，因此它具有良好的药用价值。薛阿辉等采用hplc法从四季桂花醇提液中检测到15种多酚类化合物，利用电喷雾萃取电离质谱分析检测到8种多酚化合物。研究桂花中的酚类化合物，开发新的天然抗氧化剂，对人类健康有极大的益处。

以往的研究多局限在桂花提取分离工艺、性质研究及药理活性方面的研究。并未系统比较桂花中单个多酚类活性成分含量的差异以及在不同品种桂花中的分布情况。目前，对桂花成分的含量测定主要是紫外分光光度法和高效液相色谱法，还未见用液质联用技术分析桂花中多酚类活性成分的国内外文献报道。高效液相色谱串联质谱法通常用于酚类化合物结构特征鉴定。与hplc-dad方法相比，hplc-ms-ms方法具有更高灵敏度、选择性和更高通量定量的优点。

本研究采用高效液相色谱-串联质谱(hplc-ms-ms)技术对三个不同桂花品种(丹桂、金桂、银桂)中7种多酚类活性成分的进行结构鉴定，结合标准品质谱对比，确定了桂花中多酚类活性成分的化合组成及含量，为进一步研究桂花的开发和利用提供科学依据。

技术实现要素：

本发明的目的是针对现有的技术存在的上述问题，提供一种通过hplc-ms-ms法同时测定不同品种桂花中7种多酚类活性成分的含量的方法，本发明所要解决的技术问题是如何简便、快速、灵敏的测定不同桂花中多酚类活性成分的含量。

本发明的目的可通过下列技术方案来实现：一种通过hplc-ms-ms法同时测定不同品种桂花中7种多酚类活性成分的含量的方法，其特征在于，本方法包括如下步骤：

1)、制备供试品溶液：

称取2.5g桂花粉末，加入80％乙醇溶液50ml，称重后，超声提取30min，自然放冷，称重，用浓度为80％的乙醇溶液补足失重，摇匀，过滤；

吸取1ml提取液稀释5倍，使用0.22μm的微孔滤膜过滤，得到桂花供试品溶液，平行制得各组待测样品溶液5份，供hplc-ms-ms分析用；

2)、配制标准品溶液：

用电子天平分别称取各标准品0.005g，分别用5ml甲醇完全溶解后得到质量浓度为1mg·ml-1的单一标准品储备液；

3)、设置hplc-ms-ms分析条件：其中，色谱柱条件为：色谱柱型号为shim-packvp-ods2.0×150mm，柱温为30℃，流动相为甲醇-0.1％甲酸，梯度洗脱的流速0.2ml/min，进样量为5μl；

质谱条件为：电喷雾负离子模式，电喷雾电压为3.5kv，雾化气体为n2，雾化气流速为3l/min；离子源温度为250℃；碰撞气体为高纯氮气；碰撞气压力为230kpa；采用多反应检测扫描方式；

4)、本测定方法中的方法学考察：

精密度的考察：准确吸取混合对照品溶液，在同一天内重复进样6次，计算日内精密度rsd；

稳定性的考察：取混合对照品溶液，室温放置，在0h、2h、4h、6h、8h、10h、12h、24h进样分析，测定峰面积并计算rsd；

重复性的考察：取丹桂样品6份，制作6组平行样品，进行平行实验测定并计算rsd值；

加标回收率的考察：精密称取已测知7种物质含量的丹桂提取物共6份，分别加入适量混合标准品溶液，按步骤1)的方法准备样品进行分析，分别计算7种成分的平均回收率和rsd；

线性关系的考察：取按照步骤2)的方法制备的对照品储备液适量，混合，再用甲醇水溶液稀释配制6个系列梯度浓度的混合对照品溶液；用步骤3)的hplc-ms-ms方法进行检测；峰面积比值为纵坐标(y)，质量浓度为横坐标(x)，进行回归，以获得各成分在各自范围内的线性关系；

样品中待测成分的含有量的测定：取3个品种的桂花按步骤1)的方法制备的供试品溶液，在步骤3)的色谱条件下测定。

在上述的一种通过hplc-ms-ms法同时测定不同品种桂花中7种多酚类活性成分的含量的方法中，样品桂花的粉末是通过在60℃干燥至恒重，再经粉碎过0.25mm筛获得的干燥花瓣的粉末。

在上述的一种通过hplc-ms-ms法同时测定不同品种桂花中7种多酚类活性成分的含量的方法中，其中甲醇为sigema公司生产的色谱纯试剂；甲酸采购于韩国德山药业工业；纯净水为杭州娃哈哈集团有限公司生产的纯净水；对照品的纯度≥98％，且其中的绿原酸、咖啡酸、毛蕊花糖苷、柚皮苷、芦丁、阿魏酸、槲皮素均购自上海源叶生物科技有限公司。

在上述的一种通过hplc-ms-ms法同时测定不同品种桂花中7种多酚类活性成分的含量的方法中，本方法所用仪器为：日本岛津lcms-8040液相色谱－三重四极杆质谱联用仪，配有esi离子源、二元梯度泵lc-20adxr型、自动进样器sil-20acxr型、柱温箱cto-20ac型和系统控制器cbm-20a型；电子天平为fa2004续滤液型；超声波清洗机为pl-s100型；干燥箱为pce-3000型。

所建立的hplc-ms-ms方法可以鉴定和定量三个桂花品种中存在的7种主要多酚，可以作为的重要分析工具，特别适用于食品、化妆品和药品的质量控制。

首次用hplc-ms-ms方法研究三个桂花品种中7个黄酮和酚酸的含量测定。之前薛阿辉等采用hplc法检测四季桂花中多酚类化合物，涉及40分钟的分析时间相反，本实验hplc的总分析时间为11分钟，大大缩短了检测分析的时间。

该方法的其他不可忽视的优点是在短时间内对7主要类黄酮和酚酸的同时测定。

此外，hplc-ms-ms程序与之前用紫外分光光度计和hplc测定桂花的方法相比，灵敏度和选择性更高，本实验检测到桂花提取液中7种成分的含量为ng·ml-1级别。

综上，本文用建立lc-ms-ms法同时测定三个不同品种桂花中绿原酸、咖啡酸、毛蕊花糖苷、柚皮苷、芦丁、阿魏酸、槲皮素7种多酚类活性成分，并对不同品种桂花中多酚类活性成分的含量进行了分析，该方法简便，快速，灵敏，专属性强，可用于其他药用植物中活性成分的提前分析比较提供参考，同时为桂花资源的开发利用具有重要的科学意义。

附图说明

图1是混合标准品的mrm色谱图。

图2是丹桂的mrm色谱图。

图3是金桂的mrm色谱图。

图4是银桂的mrm色谱图。

图5是绿原酸的二级质谱图。

图6是咖啡酸的二级质谱图。

图7是毛蕊花糖苷的二级质谱图。

图8是柚皮苷的二级质谱图。

图9是芦丁的二级质谱图。

图10是阿魏酸的二级质谱图。

图11是槲皮素的二级质谱图。

具体实施方式

以下是本发明的具体实施例并结合附图，对本发明的技术方案作进一步的描述，但本发明并不限于这些实施例。

1材料、试剂与仪器

1.1材料：桂花样品(湖北咸宁市桂花镇，采收日期为2017年9月)，60℃干燥至恒重，粉碎过0.25mm筛备用。经湖北科技学院核技术与化学生物学院陈洪国教授鉴定为木犀科木犀属植物桂花(osmanthusfragranslour.)的干燥花瓣。

1.2试药：甲醇为色谱纯试剂(sigema公司)；甲酸(韩国德山药业工业)；纯净水(杭州娃哈哈集团有限公司)；对照品(纯度≥98％)：绿原酸、咖啡酸、毛蕊花糖苷、柚皮苷、芦丁、阿魏酸、槲皮素均购自上海源叶生物科技有限公司。

1.3仪器：日本岛津lcms-8040液相色谱－三重四极杆质谱联用仪，配有esi离子源、二元梯度泵lc-20adxr型、自动进样器sil-20acxr型、柱温箱cto-20ac型和系统控制器cbm-20a型；电子天平fa2004续滤液型(上海舜宇恒平仪器有限公司)；超声波清洗机pl-s100型(康士洁有限公司)；干燥箱pce-3000型(上海索谱有限公司)。

2方法与结果

2.1供试品溶液的制备：称取2.5g桂花粉末，加入80％乙醇溶液50ml，称重，超声提取(600w，80℃)30min，放冷，称重，用80％乙醇溶液补足失重，摇匀，过滤。吸取1ml提取液稀释5倍，使用0.22μm的微孔滤膜过滤，得到桂花供试品溶液，平行制得各组待测样品溶液5份，供hplc-ms-ms分析用。

2.2标准品溶液的配制：用电子天平分别称取各标准品0.005g，分别用5ml甲醇完全溶解后得到质量浓度为1mg·ml-1的单一标准品储备液。

2.3hplc-ms-ms分析条件

2.3.1色谱柱条件：色谱柱型号shim-packvp-ods2.0×150mm，柱温为30℃。流动相为甲醇-0.1％甲酸，梯度洗脱，梯度洗脱程序见下表1，其中流速0.2ml/min，进样量为5μl。混合标准品的色谱图见图1，丹桂的色谱图见图2，金桂的色谱图见图3，银桂的色谱图见图4。

表一：梯度洗脱程序

其中，附图1-4中，1表示为绿原酸；2表示为咖啡酸；3表示为毛蕊花糖苷；4表示为柚皮苷；5表示为芦丁；6表示为阿魏酸；7表示为槲皮素，即本方法要测定的其中物质。

2.3.2质谱条件：电喷雾(electrosprayionization，esi)负离子模式；扫描方式：多反应检测(multiplereactionmonitoring，mrm)；电喷雾电压：3.5kv；雾化气体：n2；雾化气流速：3l/min；离子源温度：250℃；碰撞气体：高纯氮气；碰撞气压力：230kpa。质谱参数见表2；各多酚类活性成分的二级质谱图见附图5-11。

其中，7种多酚类活性成分的质谱参数如下表2

表2：7种多酚类活性成分的质谱参数

2.4方法学考察

2.4.1精密度考察：准确吸取混合对照品溶液，在同一天内重复进样6次，计算日内精密度rsd。结果见表3。

2.4.2稳定性考察：取混合对照品溶液，室温放置，在0h、2h、4h、6h、8h、10h、12h、24h进样分析，测定峰面积并计算rsd。结果见表3。

2.4.3重复性考察：取丹桂样品6份，制作6组平行样品，进行平行实验测定并计算rsd值。结果见表3。

2.4.4加标回收率考察：精密称取已测知7种物质含量的丹桂提取物共6份，分别加入适量混合标准品溶液，按“1.3.2”节方法准备样品进行分析，分别计算7种成分的平均回收率和rsd。结果见表3。

2.4.5线性关系考察：取“2.2”项下方法制备的对照品储备液适量，混合，再用甲醇水溶液稀释配制6个系列梯度浓度的混合对照品溶液。用上述“2.3”项hplc-ms-ms方法进行检测。峰面积比值为纵坐标(y)，质量浓度为横坐标(x)，进行回归，结果见下表，可知各成分在各自范围内线性关系良好。

表3

表3：精密度、稳定性、重复性、加标回收率

表4：各成分线性关系

2.5样品含有量测定：取3个品种的桂花按“2.1”项的方法制备的供试品溶液，在“2.3”项色谱条件下测定，结果见如下表5。

表5：不同品种桂花中7种多酚类活性成分的含量(mg·g-1,n＝5)

注：数据后面的字母表示不同桂花品种间的比较，同行字母相同表示无差异，同行字母不同表示显著差异，p＜0.05。

3讨论

3.1lc条件选择：分析桂花中的多酚类活性成分时，分别考察了甲醇-水、甲醇-水(0.05％甲酸)、甲醇-水(0.1％甲酸)、甲醇-水(0.2％甲酸)、甲醇-水(0.2％甲酸和5mmol/l醋酸铵)、甲醇-水(5mmol/l醋酸铵)、乙腈-水(0.05％甲酸)、乙腈-水(0.1％甲酸)、乙腈-水(0.2％甲酸)等流动相系统，结果发现，甲醇的灵敏度比乙腈高，加酸大的体系色谱峰拖尾较严重，当用0.1％甲酸避免拖尾，色谱峰形最好，且灵敏度最高，故选择甲醇-水(0.1％甲酸)为流动相。

3.2ms条件选择

3.2.1桂花多酚类活性成分中大多属于有机酸类和黄酮苷类，实验中发现采用负离子检测，成分响应优于正离子检测，且干扰更小。本实验在流动相中加入了少量甲酸，此时多酚类可形成稳定的[m-h]^一离子。

3.2.2对每一个测定化合物进行mrm条件的优化，优选最佳的母离子和检测子离子，并且对每一对检测定量离子对优选出最佳的的碰撞电压。

3.3提取方式和样品处理方法选择：本实验比较了索式提取器、微波和超声提取对各成分提取率的影响，发现以超声提取时，可使各成分提取回收率较高。

3.4不同品种桂花中多酚类活性成分含量分析：从表4中可以看出：不同品种桂花中所含的化学成分有一定得相似性：三个品种桂花中均含有绿原酸、咖啡酸、阿魏酸、槲皮素、芦丁、柚皮苷、毛蕊花糖苷；三个桂花品种中都以绿原酸、槲皮素和毛蕊花糖苷为主，以阿魏酸、柚皮苷、芦丁和咖啡酸为辅。同一品种中，毛蕊花糖苷含量最高；丹桂和金桂中柚皮苷最低，银桂中咖啡酸含量最低。

3.5本研究的创新点

3.5.1所建立hplc-ms/ms方法可以鉴定和定量三个桂花品种中存在的7种主要多酚，可以作为的重要分析工具，特别适用于食品、化妆品和药品的质量控制。根据文献，本实验是第一个用hplc-ms/ms方法研究三个桂花品种中7个黄酮和酚酸的含量测定。之前薛阿辉[16]等采用hplc法检测四季桂花中多酚类化合物，涉及40分钟的分析时间相反，本实验hplc的总分析时间为11分钟，大大缩短了检测分析的时间。

3.5.2该方法的其他不可忽视的优点是在短时间内对7主要类黄酮和酚酸的同时测定。

3.5.3此外，hplc-ms/ms程序与之前用紫外分光光度计和hplc测定桂花的方法相比，灵敏度和选择性更高，本实验检测到桂花提取液中7种成分的含量为ng·ml-1级别。

4结论

综上，本文用建立lc-ms/ms法同时测定三个不同品种桂花中绿原酸、咖啡酸、毛蕊花糖苷、柚皮苷、芦丁、阿魏酸、槲皮素7种多酚类活性成分，并对不同品种桂花中多酚类活性成分的含量进行了分析，该方法简便，快速，灵敏，专属性强，可用于其他药用植物中活性成分的提前分析比较提供参考，同时为桂花资源的开发利用具有重要的科学意义。

本文中所描述的具体实施例仅仅是对本发明精神作举例说明。本发明所属技术领域的技术人员可以对所描述的具体实施例做各种各样的修改或补充或采用类似的方式替代，但并不会偏离本发明的精神或者超越所附权利要求书所定义的范围。