一种用于质构仪测定葡萄果梗与果粒分离强度的辅助装置的制作方法

本实用新型属于质构仪配件技术领域，具体涉及一种用于质构仪测定葡萄果梗与果粒分离强度的辅助装置。

背景技术：

我国是世界鲜食葡萄生产大国，产量和种植面积均居世界首位，随着人民生活水平的不断提高，市场上对新鲜葡萄的需求量愈来愈大，但葡萄多种植在远离城区的山坡和滩地上，经过长途运输和贮藏后，极易脱粒和腐烂，严重影响商品食用价值。

选育和推广耐储品种是解决这一问题的有效措施之一，果梗与果粒分离强度即果柄被拉断脱离果粒时的力值，是衡量葡萄果实耐储品质的一个重要指标，果梗与果粒分离强度强的品种，则不易落粒，耐贮运性能良好，反之则耐储运性能较差，不适合远郊大面积种植。

传统的葡萄果梗与果粒分离强度的测定主要依靠感官检验并进行归类，具体的，利用双手拉拽果粒，凭感觉给出分离难易程度，并划分为难、中、易不同的等级，此种方法存在以下问题：在评价过程中易受到多种因素的干扰，同时不同人员对耐拉强度的感受度不同，导致评价结果受主观影响较大，不稳定、重复性较差。尤其是果梗与果粒分离强度属于数量性状，在分离强度差异小的样品间很难进行归类。

随后，人们开始使用拉力计测量葡萄果梗与果粒分离强度，记录果粒与果梗脱离时的最大力值，尤其是随着数显拉力计的使用，可以瞬时记录显示最大分离力值，这种方法较之前的感官检验有了很大的进步，但拉力计容易受到拉伸速度的影响，结果的重复性有待于进一步提高。

质构仪又叫物性测试仪，是用于客观评价食品品质的主要仪器，可以对食品的硬度、咀嚼性、拉伸强度等质构力学做出数据化的描述，不受人为因素的影响，具有客观性，大大提高了数据的真实性、可靠性和重复性，在食品行业得到了广泛应用，在樱桃、梨等果实的果梗与果粒分离强度方面取得了良好的效果。但是，现有的质构仪，其测试辅助平台为中间开设圆孔的平台，由于樱桃、梨等水果果梗长，果实大，可以使用质构仪自带的圆孔测试辅助平台进行直接拉伸测量。然而，由于葡萄果梗短，如果采用质构仪自带的圆孔测试辅助平台时，由于测试平台比较厚(1厘米)，无法将果梗穿过测试平台圆孔固定到拉伸探头上，同时，如果测量小果粒葡萄品种(直径小于1厘米)强度时，由于待测果粒小于测试圆孔直径(1厘米)，也无法对果粒进行固定，从而无法开展果梗与果粒分离强度测试。

技术实现要素：

针对现有技术存在的缺陷，本实用新型提供一种用于质构仪测定葡萄果梗与果粒分离强度的辅助装置，可有效解决上述问题。

本实用新型采用的技术方案如下：

本实用新型提供一种用于质构仪测定葡萄果梗与果粒分离强度的辅助装置，包括辅助平台(6)；所述辅助平台(6)包括挡物平台(2)，所述挡物平台(2)的形状与质构仪平台支撑座(5)的支撑槽位的形状相适配；所述挡物平台(2)水平设置，在所述挡物平台(2)的边缘底部固定安装平台侧框(1)，所述挡物平台(2)的中心开设长条形状的穿孔(3)，所述穿孔(3)上可滑动安装推拉挡片(4)；

其中，所述挡物平台(2)的厚度为0.05～0.3厘米；所述穿孔(3)的长度2厘米，宽度0.6厘米。

优选的，所述挡物平台(2)为矩形结构，长度10厘米，宽度9厘米。

优选的，所述平台侧框(1)的高度为0.9厘米。

优选的，所述推拉挡片(4)为矩形结构，长度为2厘米，宽度为1厘米。

优选的，所述质构仪平台支撑座(5)上安装有紧固件(5.1)；所述紧固件(5.1)用于将所述辅助平台紧固到所述质构仪平台支撑座(5)的支撑槽位。

优选的，所述紧固件(5.1)为带手柄的紧固螺丝；所述带手柄的紧固螺丝水平设置，所述带手柄的紧固螺丝的螺丝头朝向所述支撑槽位的中心位置。

优选的，所述紧固件(5.1)的设置数量为2～4个。

优选的，所述辅助平台(6)的材质为金属材质。

优选的，所述辅助平台(6)还安装有可升降托盘(7)。

优选的，所述可升降托盘(7)包括垂直设置的螺杆(7.1)以及水平设置的水平托盘(7.2)；所述螺杆(7.1)与开设于所述挡物平台(2)的螺纹孔之间螺纹连接；所述螺杆(7.1)的底部固定安装所述水平托盘(7.2)。

本实用新型提供的一种用于质构仪测定葡萄果梗与果粒分离强度的辅助装置具有以下优点：

该装置可以用于测量葡萄等短果梗果实，同时穿孔大小可以灵活调整，从而适合测量不同果实直径大小的果梗与果粒分离强度的测试，具有适用范围广的优点。

附图说明

图1为本实用新型提供的一种用于质构仪测定葡萄果梗与果粒分离强度的辅助装置的仰视图；

图2为本实用新型提供的一种用于质构仪测定葡萄果梗与果粒分离强度的辅助装置的俯视图；

图3为本实用新型提供的质构仪辅助平台结构示意图；

图4为本实用新型提供的带托盘的辅助平台的侧面图。

具体实施方式

为了使本实用新型所解决的技术问题、技术方案及有益效果更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本实用新型进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅用以解释本实用新型，并不用于限定本实用新型。

发明人一直以来从事葡萄种质资源鉴定评价工作，在长期对葡萄种质资源果梗与果粒分离强度的鉴定过程中，不断的对原有质构仪自带的圆孔测试平台进行摸索、改进，发明出了一种适用于质构仪测定葡萄果梗与果粒分离强度的辅助装置，该装置可以用于测量葡萄等短果梗果实，同时穿孔大小可以灵活调整，从而适合测量不同果实直径大小的果梗与果粒分离强度的测试，具有适用范围广的优点。

参考图1-图3，用于质构仪测定葡萄果梗与果粒分离强度的辅助装置，包括辅助平台6，辅助平台6的材质为金属材质。辅助平台6包括挡物平台2，挡物平台2的形状与质构仪平台支撑座5的支撑槽位的形状相适配；挡物平台2水平设置，在挡物平台2的边缘底部固定安装平台侧框1，挡物平台2的中心开设长条形状的穿孔3，穿孔3上可滑动安装推拉挡片4。

该辅助装置长度为10厘米，宽度9厘米，高度为1厘米，平台侧框高度0.9厘米，平台侧框宽度1厘米，挡物平台厚度0.1厘米；

1.平台侧框：主要用于将该辅助平台对应的固定到质构仪载物台上；平台侧框1的高度可以设计为0.9厘米。

2.挡物平台：主要的作用是将待测果实放入到挡物平台下方，果梗穿过圆角矩形穿孔后与拉伸探头连接；其中，通过挡物平台，拉伸果梗时阻挡果粒穿过平台，直至果梗脱落。作为一种具体实现方式，挡物平台2为矩形结构，长度10厘米，宽度9厘米，挡物平台的厚度为0.05～0.3厘米，例如，为0.1厘米，可以测试果梗长度长于0.1厘米的果梗与果粒分离强度值；

3.穿孔：为圆角矩形结构，长度2厘米，宽度0.6厘米，主要作用是使果梗穿过穿孔，同时对穿孔宽度的设计，阻挡果粒穿过；

4.推拉挡片：为矩形结构，长度为2厘米，宽度为1厘米，可以通过推挡片来控制穿孔的有效长度，以适用于不同粗度果梗和不同直径的果实穿过穿孔。

另外，本发明人还对质构仪平台支撑座进行了改进，参考图3，质构仪平台支撑座5上安装有紧固件5.1；紧固件5.1用于将辅助平台紧固到质构仪平台支撑座5的支撑槽位。作为一种具体实施方式，紧固件5.1设计为带手柄的紧固螺丝；带手柄的紧固螺丝水平设置，带手柄的紧固螺丝的螺丝头朝向支撑槽位的中心位置。并且，紧固件5.1的设置数量为2～4个。

因此，当将辅助平台6放置到质构仪平台支撑座5的支撑槽位后，旋紧紧固件，从而使辅助平台6牢固在质构仪平台支撑座5上面。因此，在进行果梗与果粒分离强度测试过程中，不需要人为按压辅助平台6，降低了测试人员的测试强度。

另外，参考图4，发明人对辅助平台6还进行了进一步设计，辅助平台6还安装有可升降托盘7。可升降托盘7包括垂直设置的螺杆7.1以及水平设置的水平托盘7.2；螺杆7.1与开设于挡物平台2的螺纹孔之间螺纹连接，挡物平台2的螺纹孔可开设于挡物平台的穿孔附近，但需留有一定距离，防止对放置果梗造成阻碍；螺杆7.1的底部固定安装水平托盘7.2。安装水平托盘的主要作用为：当需要进行果梗与果粒分离强度测试时，首先将待测试的果实放置到水平托盘上面，然后，操作螺杆7.1，使托盘上升，从而使果实的表面与挡物平台的底面相接触；然后再进行分离测试。由于安装托盘，因此，在进行测试的过程中，不需要人手持续托住果实，从而降低了测试人员的工作强度，也便于将测试完脱落的果粒进行统一收集放置。

本实用新型提供的一种用于质构仪测定葡萄果梗与果粒分离强度的辅助装置，属于质构仪配件，主要用于葡萄等果实果梗与果粒分离强度的测试，具有以下优点：

(1)该装置尤其适用于测量葡萄等短果梗果实；

(2)由于穿孔大小可以灵活调整，适合测量不同果实直径大小的果梗与果粒分离强度，具有适用范围广的优点；

(3)通过设置紧固装置和托盘，有效降低了测试人员的工作强度，也便于将测试完脱落的果粒进行统一收集放置。

以上所述仅是本实用新型的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视本实用新型的保护范围。