1.一种养殖场环境控制系统，其特征在于：包括上位机和若干养殖舍控制单元，各禽舍控制单元相互并联设置并分别通过各自的PLC控制器与上位机通讯；每个养殖舍控制单元，均包括一个养殖舍，在养殖舍内安装有一个PLC控制器、一个触摸屏、饮水量检测组件、用料量检测组件和照明灯，且所述养殖舍分割为若干个子控制区，在每个子控制区内均安装有环境检测组件和环境执行组件；所述环境检测组件，用于检测养殖舍内个子控制区内的环境状况并将检测信号传输给PLC控制器，PLC控制器进行处理后给各子控制区的环境执行组件发送相应的控制命令；所述环境执行组件，用于接收PLC控制器的控制命令，调节养殖舍内各子控制区的的环境状况；饮水量检测组件，用于检测养殖舍内牲畜的饮水量并将检测信号传输给PLC控制器；用料量检测组件，用于检测养殖舍内牲畜的用料量并将检测信号传输给PLC控制器；PLC控制器的输出端与照明灯连接控制养殖舍内的照明状况；触摸屏与PLC控制器双向连接，一方面用于接收PLC控制器发送的检测信号并进行显示，另一方面用于给PLC控制器发送控制命令；PLC控制器将接收到的信号传输到上位机进行保存供管理者查看并接收上位机的控制命令。
2.根据权利要求1所述的养殖场环境控制系统，其特征在于：所述环境检测组件，包括温度传感器、湿度传感器、大气压力传感器、氨气传感器和二氧化碳传感器；温度传感器、湿度传感器、氨气传感器和二氧化碳传感器分别安装在养殖舍的各子控制区内并将各自的检测信号上传给PLC控制器；在养殖舍各子控制区的舍内和舍外均大气压力传感器，两个大气压力传感器将检测的信号上传给PLC控制器；所述环境执行组件，包括风机、变频风机、小窗电机、升温设备、水帘和水帘侧窗电机；风机、变频风机和小窗电机安装在养殖舍的各子控制区内并接收PLC控制器的控制命令对子控制区进行通风；升温设备安装在养殖舍的各子控制区内并接收PLC控制器的控制命令对子控制区进行升温；水帘和水帘侧窗电机安装在养殖舍的各子控制区内并接收PLC控制器的控制命令对子控制区进行降温。
3.根据权利要求1所述的养殖场环境控制系统，其特征在于：所述饮水量检测组件包括脉冲水表，脉冲水表安装在养殖舍的送水管上并将检测的水量传输至PLC控制器内。
4.根据权利要求3所述的养殖场环境控制系统，其特征在于：在养殖舍内安装有储水箱，脉冲水表安装在储水箱出水口处的送水管上。
5.根据权利要求1所述的养殖场环境控制系统，其特征在于：所述用料量检测组件，包括称重传感器，称重传感器安装在养殖舍分料箱上并将检测信号传输给PLC控制器内。