订购处理系统和订购处理方法与流程

相关申请的相互参照

本申请基于2015年9月4日提交的日本申请号(专利)2015-175071号，此处引用其记载内容。

本发明涉及用于在例如餐饮店等处理与来自顾客的订单(order，预订)有关的信息(例如品类、数量、价格等)的系统等。

背景技术：

作为用于在餐饮店等店铺中进行接受来自客人的订单等处理的手段，已知有活用了智能手机、平板型计算机的系统(例如参照专利文献1)。上述那样的活用了平板型计算机等的系统，能够以比较低的成本引入因此即使在小规模的店铺中也容易引入，具有能够实现小规模的店铺中的订购处理的高效化这一优点。另外，使用上述那样的系统，也能够实现所谓的pos功能(例如参照专利文献2)。

但是，在上述那样的系统中实现的pos功能为对例如店铺中的商品的贩卖状况、商品的库存状况、销售额状况等进行合计、并将该合计结果以数值、图表等的形式输出的这种程度的功能。因此，难以对作为对象者的客人根据该客人的属性等而建议更合适的商品、服务。

专利文献1:日本特开2013-149195号公报

专利文献2:日本特开2014-10553号公报

技术实现要素：

本发明的目的之一在于提供能够对各对象者建议更合适的商品或服务的技术。

本发明涉及的一方式的订购处理系统，包括：(a)用于订单的输入的便携式终端；(b)用于所述订单的处理的收银机终端；以及(c)能够进行通信地与所述收银机终端连接的服务器，(d)所述收银机终端生成使至少包括对象者的性别、年龄以及民族属性的人的属性与对该对象者提供过的商品或服务的内容相关联而得的第一数据，并将该第一数据向所述服务器发送，(e)所述服务器积蓄从所述收银机终端发送来的所述第一数据，基于该第一数据生成按所述人的属性来提取利用频度高的所述商品或服务的内容而得的第二数据，并将该第二数据向所述收银机终端发送。

发明的效果

根据上述构成，通过活用与基于第二数据所得到的按每项人的属性统计的利用频度高的所述商品或服务的内容有关的信息(例如显示于便携式终端等)，由此能够对各对象者建议更合适的商品或服务。

附图说明

图1是示出本实施方式的订购处理系统的整体构成的框图。

图2是示出店铺内系统的详细构成的框图。

图3用于对于在各便携式终端与收银机终端的相互之间发送接受的数据进行说明的概念图。

图4是示出收银机终端的详细构成的框图。

图5是示出服务器的详细构成的框图。

图6是示出收银机终端的工作步骤的流程图。

图7是示出服务器的工作步骤的流程图。

图8是示出积蓄于服务器的数据库的例子的图。

图9是示出便携式终端的工作步骤的流程图。

图10是示出便携式终端的显示例的示意图。

具体实施方式

图1是示出一实施方式的订购处理系统的整体构成的框图。图2是示出店铺内系统的详细构成的框图。图1所示的订购处理系统构成为，包括多个店铺内系统100和设置于店铺外的服务器200。各个店铺内系统100与服务器200之间经由互联网等通信网络300相互能够进行通信地连接。另外，如图2所示，店铺内系统100为设置于作为一例的餐饮店的系统，构成为，包括多个便携式终端10a、10b、10c、收银机终端11、无线通信装置12以及厨房打印机13。

便携式终端10a、10b、10c分别由店铺内的店员带着，在将来店的客人向空桌引导、接受来自客人的预订(订单)时使用。作为上述的便携式终端10a等，例如可以使用对于市售的智能手机预先安装了规定的软件(所谓的应用)的终端。

收银机终端11对各便携式终端10a等提供空桌信息、菜单信息等，并且从各便携式终端10a等接到与预订有关的信息等并向厨房打印机13发送，或者进行结账(费用的精算)等、与店铺内系统100的运营相关的处理。作为该收银机终端11，例如可以使用对于市售的平板型计算机预先安装了规定的软件(所谓的应用)的终端。

无线通信装置12将各便携式终端10a等、收银机终端11、厨房打印机13的相互之间以能够通过无线通信相互通信的方式连接。店铺内的各设备以该无线通信装置12为中心相连接，从而构成了本地网络。另外，无线通信装置12也与通信网络300连接，经由该通信网络300在各便携式终端10a等和收银机终端11与服务器200之间相互能够通信地进行连接。

厨房打印机13设置于店铺内的厨房(烹制场所)，在从收银机终端11得到使用从各便携式终端10a等获取到的订单的内容时，将该订单的内容印刷于纸上而输出。该印刷物用于使厨房内的店员按照订单内容进行烹制、准备饮品。

图1所示的服务器200从店铺内系统100的各便携式终端10a等或收银机终端11获取订单的内容、其他数据，将上述数据保存于存储部。使用积蓄于该存储部的数据来进行与销售额管理、畅销商品有关的分析(pos处理)等。如果是多个店铺内系统100分别配置于特许经营的各店铺的情况下，则通过从各店铺中的店铺内系统100获取数据，从而能够在服务器200侧对各店铺的经营状况进行一元管理。

图3是用于对于在各便携式终端与收银机终端的相互之间发送接收的数据进行说明的概念图。在使店铺内系统100工作时，首先，执行使各便携式终端10a等与收银机终端11之间协作的处理(认证)。例如，各便携式终端10a等和收银机终端11均与nfc(nearfieldcommunication，近场通信)标准对应，通过将各便携式终端10a等放在收银机终端11上方从而完成认证。在认证完成后，在各便携式终端10a等与收银机终端11之间直接地进行数据的发送接收。另外，收银机终端11适当地与服务器200之间进行数据发送接收。以下，关于被发送接收的数据进行说明。

所谓“基本信息(master)获取”是指：从收银机终端11对各便携式终端10a发送登记于收银机终端11的表示菜单的信息(例如：汉堡包、牛奶咖啡等以及各自的价格)、设置在店铺内的餐桌的信息(例如：餐桌编号1、2、···和各桌的可就坐人数)的数据，各便携式终端10a等获取该数据。

所谓“餐桌选择”是指：例如在客人就坐于15号餐桌时、店员在各便携式终端10a等从餐桌编号的一览表中触摸“15号”这一图标，由此将表示15号餐桌被选择了的数据从各便携式终端10a等向收银机终端11发送。另外，所谓“餐桌信息”是指：若在各便携式终端10a选择餐桌编号，则将表示关于与该餐桌编号对应的餐桌的信息的数据从收银机终端11向各便携式终端10a发送。此处所说的关于餐桌的信息为该餐桌的定员、餐桌的空闲状况等。在各便携式终端10a等中选择了的餐桌为空闲餐桌的情况下，表示此意的消息被显示于各便携式终端10a，并且也显示用于制作新单据的按键。可以通过触摸该按键并输入来客人数等信息从而制作与该餐桌对应的新单据。

所谓“订单输入”是指：在制作出了新单据的情况、或者所选择的餐桌已在使用之中的情况下，显示用于进行订单输入的图像，基于该图像，在各便携式终端10a等生成表示已由店员输入了来自客人的订单的数据。在各便携式终端10a等的显示部显示可以选择的菜单，通过从该菜单中触摸适当图标从而能够选择客人预订了的菜单。所谓“订单修正取消”是指在一旦菜单有误时将其修正成其他菜单、或者在各便携式终端10a等生成表示该选择了的菜单已被删除的数据。

所谓“订单历史”是指将表示经过了上述的订单输入(或者订单修正取消)而确定被选择了的菜单信息的数据从各便携式终端10a等向收银机终端11发送。所谓“订单历史信息”是指在已经坐满了餐桌重新取得预订的那样的情况下，表示在该餐桌到此为止预订了的菜单的信息的数据被从收银机终端11向各便携式终端10a等发送。

所谓“请求的成功与否”是指表示是否接受了订单输入的数据被从收银机终端11向各便携式终端10a等发送。例如，在所选择的菜单因售罄等而无法接受预订的情况下将该情况显示于各便携式终端10a。另外，在没有从收银机终端11向厨房打印机13传送订单输入的情况下，也将该情况显示于各便携式终端10a。

所谓“印刷请求”是指指示印刷被订单输入了的菜单的内容的数据被从收银机终端11向厨房打印机13发送。另外，所谓“错误代码”是指例如在没有印刷用纸的情况等无法通过厨房打印机13进行印刷的状况的情况下，表示该情况的数据被从厨房打印机13向收银机终端11发送。

图4是示出收银机终端的详细构成的框图。图4所示的收银机终端11具备控制部40、摄像机41、输入部42、显示部43、通信部44以及存储部45。

控制部40通过在具备例如cpu、rom、ram等的计算机系统中执行规定的工作程序来实现，具有作为功能模块的图像处理部51、订购处理部52、结账处理部53以及数据生成部53。

摄像机41用于对到访店铺的客人进行拍摄。此外，摄像机41除了与收银机终端11一体化的情况之外，也可以构成为另行准备能够装拆的部件而连接于控制部40。

输入部42为例如与控制部40连接的触摸面板等输入单元，供店员输入各种信息之用。显示部43为例如与控制部40连接的液晶显示面板等显示单元，显示各种图像显示。通信部44与控制部40连接，进行和与外部的信息通信有关的处理。存储部45是与控制部40连接的硬盘装置等存储单元，存储各种数据。

图像处理部51通过对由摄像机41拍摄到的客人的图像(尤其是面部图像)进行规定的图像识别处理，由此对该客人的人的属性、具体而言至少是“性别”、“年龄(年龄段)”、“民族属性”进行判别(推定)。此外，该图像处理部51与“判别部”对应。

在此关于“年龄”的判别结果，既可以作为具体的数值(例如35岁等)来特定，也可以作为具有一定程度的宽度的年龄段(例如20几岁、50几岁等)来特定。

在此，所谓“民族属性”是指共有例如语言、人种、文化、例示等要素中的一项以上的人的团体，在本实施方式中，以“○○○人”(例如日本人、美国人、马来西亚人等)这一区分来表示“民族属性”。

订购处理部52与使用各便携式终端10a等由店员输入的店铺内的订单有关的信息对应地，进行用于执行该订单的处理(参照图3)。

结账处理部53基于订单内容关于餐饮费用进行与来自客人的支付对应的处理。具体而言，结账处理部53进行餐饮费用的合计金额的计算、餐饮内容的明细收据的发行，如果是在进行信用卡支付的情况下则进行与此相伴的处理等。

数据生成部53生成如下数据(以下为方便而称为“第一数据”)：使由结账处理部53处理了的结账内容即与向作为对象者的客人供给过的商品或服务的内容相关的信息(结账信息)、与包括进行该结账的客人的人的属性、结账日期时间等在内的用户信息相关联而成的数据。生成了的第一数据被经由通信部44向服务器200发送。

图5是示出服务器的详细构成的框图。图5所示的服务器200具备控制部201、通信部202以及存储部203。控制部201通过在具备例如cpu、rom、ram等的计算机系统中执行规定的工作程序而实现，具有作为功能模块的数据积蓄处理部211和数据分析处理部212。通信部202与控制部201连接，进行与和外部的信息通信有关的处理。存储部203为与控制部201连接的硬盘装置等存储单元，存储各种数据。

数据积蓄处理部211通过将从多个店铺内系统100各自的收银机终端11发送来的多个第一数据积蓄于存储部203，由此在存储部203内生成由许多用户信息和结账信息的组构成的数据库。

数据分析处理部212使用积蓄于存储部203的数据库来进行基于用户信息的畅销菜单等的分析。具体而言，提取在至少根据性别、年龄以及民族属性所特定的用户团体中预订频度高的菜单项目。此时，考虑季节、时间段、地域等将用户团体进一步细分化并进行分析。通过该分析，得到例如“30几岁、男性、日本人”这一用户团体中的畅销商品为“○○○、△△△”这一、按每个用户团体的畅销信息，基于该畅销信息生成以该用户团体为对象的推荐信息。包括该推荐信息在内的第二数据被向各店铺内系统100发送、被活用。

图6是表示收银机终端的工作步骤的流程图。此外，多个店铺内系统100的每个所含的收银机终端11进行同样的工作。

控制部40的图像处理部51通过摄像机41例如在结账时在至少包括面部的拍摄范围内对作为对象者的客人进行拍摄(步骤s11)。并且，图像处理部51通过对由摄像机41拍摄到的对象者的图像(尤其是面部图像)进行规定的图像识别处理，由此对包括对象者的性别(男/女)、年龄、民族属性在内的人的属性进行判别(步骤s12)。

接着，控制部40的数据生成部53生成使用户信息与包括对象者订购过的商品等在内的结账信息相关联而成的第一数据，所述用户信息包括从图像处理部51获取到的对象者的人的属性信息和获取该属性信息的日期时间、地域(场所)等的信息，经由通信部44将该第一数据向服务器200发送(步骤s13)。

图7是示出服务器的工作步骤的流程图。

控制部201的数据积蓄处理部211接收从各店铺内系统100各自的收银机终端11发送的第一数据，并将这些第一数据积蓄于存储部203(步骤s21)。由此，在服务器200的存储部203内形成许多由用户信息和结账信息的组构成的数据库。

接着，控制部201的数据分析处理部212通过基于由积蓄于存储部203的许多第一数据构成的数据库来进行分析从而生成畅销信息，并基于该畅销信息来生成推荐信息(步骤s22)。

接着，数据分析处理部212经由通信部202将包括推荐信息在内的第二数据向各店铺内系统100的收银机终端11发送(步骤s23)。

图8是示出积蓄于服务器的数据库的例子的图。在此例示的数据库，包括对象者进行了餐饮的日期时间(例如8月31日21：00)、进行餐饮的地域(例如东京)等附加信息、性别、年龄、民族属性的各信息、以及订购了的商品，而形成了各条记录。基于被从各收银机终端11发送的第一数据而积蓄许多这样的记录，从而构筑了数据库。使用该数据库，从而能够按根据包括性别、年龄(年龄段)以及民族属性(○○○人)在内的人的属性而区别的用户团体，对于各商品提取其在各个用户团体中被订购的频度(利用频度)，从而生成畅销信息，能够通过从该畅销信息中提取被预订的频度高的食品饮品(例如前3位～5位的食品饮品)从而生成推荐信息。此时，也可以是，通过进一步参照日期时间，从而生成例如每个季节、时间段的畅销信息，并生成基于该畅销信息的推荐信息。另外，也可以，进一步参照地域，从而生成每个地域的畅销信息，并生成基于该畅销信息的推荐信息。

图9是示出便携式终端的工作步骤的流程图。在此，关于便携式终端10a进行说明，但在其他便携式终端10b、10c中也是同样地工作。

便携式终端10a基于由店员使用输入部而输入的信息，来特定包括作为对象者的客人的性别、年龄、民族属性在内的用户信息(步骤s31)。此外，也可以，不通过由店员进行的输入，而是通过基于对对象者进行拍摄而得的图像的图像识别处理来特定用户信息。另外，在对象者为预约客人的情况下，也可以利用该客人的会员id来特定用户信息的一部分(例如性别)或全部。

接下来，便携式终端10a获取与特定了的用户信息对应的推荐信息(步骤s32)。在此，例如可以是每次将用户信息向收银机终端11发送，从收银机终端11获取推荐信息。另外，也可以，预先将包括推荐信息在内的第二数据从收银机终端11向便携式终端10a发送并保存于便携式终端10a的存储部，基于该保存的第二数据来获取与用户信息对应的推荐信息。

接下来，便携式终端10a将推荐信息显示于显示部(步骤s33)。图10中示出便携式终端上的显示例。如图示的那样，作为与特定了的用户信息(例如30几岁·男性·○○○人)对应的推荐信息，有几个推荐的菜单显示于显示部。店员可以一边参照该显示一边对客人建议推荐菜单。之后，通过店员得到适当的订单，该信息被向收银机终端11发送，在收银机终端11中进行订购处理。

根据如以上那样的本实施方式，可以对于作为对象者的各位客人建议更合适的餐饮菜单。另外，根据本实施方式涉及的订购处理系统，从收银机终端11向服务器200发送进行了图像识别处理的人的属性，而不是拍摄到的面部图像。因此，能够降低从收银机终端11向服务器200发送的数据量，并且，不需要发送如面部图像那样的隐私数据。因此，在通信线路的带宽窄的地域、通信线路的可靠性低的地域也可以使用本实施方式涉及的订购处理系统。

此外，本发明并不限定于上述的实施方式，可以在不脱离本发明的要旨的范围内各种各样地进行变形并实施。例如，在上述的实施方式中示出了餐饮店中的应用例，但本发明不限于此、也可以应用于各种提供商品或服务的系统。另外，作为“民族属性”的一例示出了“○○○人”这一区分，但不限定于此，例如，既可以为“亚洲裔”等将区别设定得更宽泛，相反地也可以使区分更加细分化。另外，收银机终端中的人的属性的判别，也可以基于由店员使用输入部而输入的信息来进行。

附图标记说明

10a、10b、10c：便携式终端

11：收银机终端

12：无线通信装置

13：厨房打印机

40：控制部

41：摄像机

42：输入部

43：显示部

44：通信部

45：存储部

100：店铺内系统

200：服务器

201：控制部

202：通信部

203：存储部

211：数据积蓄处理部

212：数据分析处理部

300：通信网络