用于输送且输出焙制食品的方法和设备与流程

本发明涉及一种用于从设备中输送和输出焙制食品的方法，连续式烤炉置于该设备之前，已焙制的焙制食品从连续式烤炉运送到设备。本发明还涉及一种这样的设备。

背景技术：

这样的方法例如从文件ep1617385a1中已知。在此顾客借助于按键从多个不同的焙制产品中选择某种产品，该产品然后输出到输出盒中。在设备中在此保留了(vorgehalten)分别不同类型的多个产品，这些产品在前置的烤炉中事先被烤制或者说烤好。在未从操作人员方面干预的情况下自动地进行将焙制食品从烤炉输送到在顾客选择之前存储焙制食品的设备。

对于已知的方法且对于已知的设备而言不利的是，顾客基本上几乎不可获取关于待其选择的焙制食品的信息。

技术实现要素：

本发明的任务在于，提供对顾客更友好的且更吸引人的方法或者带有更大的信息量的相应的设备。

该任务通过独立权利要求的特征解决。

本发明的优点尤其在于，在焙制食品输出之前视觉上且真实地在至少一个透明的展示窗中给顾客展示焙制食品。在此刚好给顾客显示然后顾客可让其输出的焙制食品。因此顾客可直接获取可专门选择的其可获得的或将获得的焙制食品看起来如何的印象。因此一方面在顾客侧提高吸引性且另一方面在顾客侧提高决定可能性。购买决定因此更加直接且也个性化，因为顾客刚好得到展示的焙制食品，顾客可让该焙制食品输出。

尤其优选地，展示一个或多个焙制食品品种中的分别刚好一个焙制食品。如果例如在根据本发明的设备中保留了多个焙制食品品种，则尤其优选地显示这些焙制食品品种中的刚好分别一个焙制食品，其中这些显示的焙制食品尤其在大的展示窗中或在分隔的展示窗中或在单独的展示窗中展示，优选重叠地展示。因此使顾客一目了然地明白供给品，从而顾客获取关于供其可得的供给品的快速一览并且刚好可选择展示给其的某一焙制食品品种的焙制食品以输出。

备选地或附加地根据一种有利的实施变型方案通过经由设置在所述设备处的输入器件例如经由触敏式屏幕或借助于按键进行输入，给顾客提供这样的可能性，即选择给顾客展示的某一焙制食品品种的多个相同的焙制食品中的某一焙制食品。

此外有利的是，可由顾客通过所提及类型的输入器件选择某一焙制食品品种的焙制食品，以为了使这样的焙制食品首先行进到所述至少一个展示窗后面且在该处显示给顾客。适合于给客户提供这样的可能性，即通过优选借助于相同的输入器件进行的相应的选择刚好获得该焙制食品。在如有可能重新请求以用于展示相同类型的另一焙制食品的情况下进行拒绝也是有利的。

相应的改进方案设置，优选一个焙制食品品种的多个焙制食品基于在顾客方面的要求以可看见的方式行进到所述展示窗后面并且然后顾客可选择所述焙制食品中的至少一个，其然后运送到输出部。

根据一种更简单的备选方案优选的是，各焙制食品(其焙制食品品种先前被选择以为了展示)在所述展示窗后面展示之后自动地运输到在所述壳体中或处的输出部并且在该处可由顾客取出。在这种情况下顾客在展示之后不可获取拒绝购买的可能性。在该实施方案中用于输出焙制食品的要求指令还包括用于之前展示的要求。

在在展示窗中展示期间焙制食品可停止或以相对于运送速度更低的速度输送(还在改变的方向上)或甚至围绕自身的轴线转动。

有利地至少一个镜面可布置于在所述展示窗中显示的焙制食品后面、之下和/或之上，即所述展示部位后面、之下和/或之上，以便顾客还可观察(多个)焙制食品的背侧、下侧和/或上侧。

尤其优选地且对于快速且然而包含信息的展示和焙制食品输出而言有益的是，当之前在所述至少一个展示窗处展示的焙制食品由于先前的顾客要求输出时，至少一个焙制食品自动地补充运送到所述至少一个展示窗。因此在所述至少一个展示窗中始终展现至少一个焙制食品。

在根据本发明的方法的一种有利的变型方案中即使在没有顾客要求的情况下焙制食品也在预设的时间或在无序的时间行进到所述展示窗后面。这样的运动可引起在所述设备周围的顾客的注意并且因此有助于购买成功。

尤其优选地焙制食品在所述壳体的前壁后面且沿着所述壳体的前壁行进到所述至少一个展示窗。该设计方案占据少量空间，这迎合在超市中的相应小的所需的占地面积。

有利地多个彼此平行伸延的且优选地在所述壳体的前壁后面且沿着所述壳体的前壁伸延的运送装置重叠地布置在所述壳体中，其中所述运送装置中的至少一些通向分别的展示部位并且其中根据本发明的所述至少一个展示窗涵盖至少两个重叠的展示部位。以这种方式可同时或相继在不同的平面中观察多个如有可能还不同的焙制食品。所述至少一个展示窗可借助于分隔条划分，其中每个子窗有利地用于展示一个焙制食品。备选地还可在所述壳体的前壁中设置多个空间上分离的优选重叠布置的展示窗。

根据本发明的设备提供优点：使顾客明白焙制食品成品且因此使顾客更容易做出购买决定，因为顾客可视觉上确信产品的品质和大小，更确切地说在产品落下或滑动到输出通道等等中。所述焙制食品在所述运送装置和所述送出装置中的展示行进在此通过控制单元控制，该控制单元还处理输出指令和如有可能在前的展示指令。

根据一种有利的实施方式所述运送装置和所述送出装置是相同的。在该实施方式中存在各种子变型方案。例如所述展示窗可设置在运送路段的一部分上，其中焙制食品然后在运送和送出装置上从不可看见的区域运送到所述展示窗后面、停留在该处且尤其在顾客要求之后继续在所述运送和送出装置上运走。因此在此不发生从供应装置转交到送出装置。

所述运送装置优选地构造为例如以运送带或运送链形式的线性运送器。运送方向优选地水平地，但是根据一种备选方案也可竖直地伸延。代替运送带也可使用滑块，该滑块将焙制食品移动到所述至少一个展示窗中，在此优选地朝向所述壳体的前壁。该设计方案尤其对于长形的焙制食品如例如法式长棍面包而言适用。

所述送出装置有利地包括线性运送器、升降器和/或带有向下运出的翻转装置。

所述运送装置和所述送出装置根据一种有利的实施方式如此构造和设立，即使得所述运送方向和所述送出方向相同地、相反地或相互垂直地伸延。由此可考虑分别的结构条件。

所述设备有利地构造为存储设备以用于保留大量焙制食品，这些优选地以安放在支架上的方式在所述壳体中环绕。所述焙制食品然后可从这样的支架转送到所述运送装置上并且行进到所述展示窗。从所述支架直接运送到所述至少一个展示窗之前也是可行的。

根据一种备选方案在所述存储设备中设置有台架盒(regalfächern)以用于保留焙制食品，例如以水平环绕的运送带形式的运送器件可集成到该台架盒中。升降器可例如功能从所述台架盒在朝向所述至少一个展示窗的方向上的承担转移。还可借助于滑块实现从所述支架或者台架盒中输送焙制食品。

根据本发明的设备的一种尤其优选的设计方案运送装置和因此运送方向沿着所述壳体的前壁伸延。由于所述设备的结构深度有利地是小的且然而优选地在所述设备中应储备大量焙制食品，这样的输送方向是有利的。尤其当所述展示窗位于所述焙制食品从所述设备的存储区域到所述输出部的路径上时是这样的情况。

尤其优选地所述控制装置构造且设立成用于实施在方法权利要求中提及的方法步骤中的至少一个。

所述至少一个展示窗优选地构造为树脂玻璃片。在此适宜的是，所述至少一个展示窗插入到所述壳体的所述壳体的凹口中，其中所述前壁优选由不透明的塑料制成并且如有可能粘附有涂层和/或薄膜。

本发明的有利的改进方案通过从属权利要求的特征表明。

附图说明

下面借助于附图进一步解释本发明。其中：

图1显示了根据本发明的焙制食品运送和交付设备的示意性前视图，以及

图2显示了根据本发明的带有简示的连续式烤炉和置于下游的用于运送和交付焙制食品设备(其中罩盖被取走)的系统的示意性俯视图。

具体实施方式

在图1和2中示出了带有连续式烤炉40(仅在图2中简示成部分区段)以及用于运送和交付焙制食品的设备1的系统，其中设备1具有由不透明的壁制成的壳体2。在此壳体2具有前壁3、右边的侧壁4(从前壁3来看)，左边的侧壁5、背壁6和罩盖7。布置在壳体2中且不可(由站在前壁3之前的人员)从壳体2的前侧看见的部分以虚线示出。支架10(参见图2)在壳体2之内基本上在竖直方向上环绕，这些支架10分别在其端侧处与环链11或其它环形运送器联结，其环绕方向优选地可反转(参见双箭头；处于更好视野清楚的原因在图1中只显示了一个环链11，而在图2中显示了两个)。

在支架10上可放置不同的焙制食品12,13,14，其从置于支架上游的连续式烤炉40(在图2中仅示出部分区段)通过运送带41在运送方向42上自动地供应，其中例如未示出的滑块实现从运送带41转移到支架10上。本发明涉及系统，该系统不仅包括连续式烤炉40而且包括用于运送和交付焙制食品的设备1。在图2中四个面包14并排安放在指向连续式烤炉40的最上面的支架10上(优选地存在多个环绕的支架10)，而在指向前壁3的最上面的支架10上存在三个小面包13；位于这三个小面包右边的三个小面包13已经在朝向前壁3的方向上移动到运送装置15上(参见下方)。在这些支架10下方存在的支架在俯视图中不可见。

设备1用作为储备存储器，在顾客取用(kundenabruf)时期望的焙制食品品种可以期望的数量从该储备存储器中输出。

如可图1中得出的那样，在示出的实施例中示例性地存在以水平重叠布置的且不断环绕的运送带形式的两个运送装置15。当带有小面包13或面包14的支架10以通过控制装置50控制的方式在运送装置15之一的高度上停止时，可借助于并排布置的水平滑块18(参见图2)同样以由控制装置50控制的方式将焙制食品13,14从现有的支架10移动到运送装置15上。在图2中右边的滑块18已经将三个小面包13移动到运送装置15上。

在该实施方式中因此重叠地设置等多个(示例性地两个)彼此平行伸延的运送装置15，这些运送装置分别借助于滑块18被供给存放在支架10(或其它存放和输送装)上的焙制食品13,14。

在运送装置15的运送路径的一段上在壳体2的前壁3中布置有当前基本上矩形的由优选地树脂玻璃制成的展示窗25，运送装置15可使一个或多个焙制食品13,14行进到展示窗25后面，从而焙制食品13,14可在展示部位24上从设备1的前侧穿过展示窗25被观察到。为了给顾客提供更精确地且尤其从多侧察看展示的焙制食品13,14的可能性，在焙制食品13,14后面设置有如有可能倾斜的镜面19，利用该镜面19可观察焙制食品13,14的背侧和其上侧的一部分。可设置其它的镜面(例如布置在焙制食品13,14底侧上)。顾客可因此精确地观看待其选择的焙制食品13,14，这产生信任且显著地使顾客的购买决定变得简单。

展示窗25当前构造成高比宽更大且如此实施，即始终仅仅分别一种种类的唯一的焙制食品即仅仅一个小面包13且在其之上或在其之下(图2)一个面包14可在展示窗25中的分别的平面中从壳体2的前侧看到。在展示窗25的右侧和左侧分别存在不可从设备1的前侧看见的区域21和22。展示窗可例如20cm至50cm宽和20cm至100cm高。

当前展示窗25具有这样的尺寸，即该尺寸允许至少且优选更好观察到全尺寸的小面包13和面包14。可行的是，展示窗25划分为更小的部段，从而例如在展示窗25中几乎不可看见运送装置15和安置在壳体2中的其它技术元件，而是基本上仅仅可看到分别的焙制食品13,14。

在示出的实施例中还可在布置在展示窗25之下的展示窗25a中察看运送到展示部位24a的法式长棍面包12。在此之前描述的运送装置15不适合，因为侧向运走(在图1中向右)是不可行的。使用专用的运送装置颇适合于法式长棍面包12。为此可尤其使用滑块且尤其优选地使用这样的滑块18(布置在合适的高度上)，即该滑块18将法式长棍面包12从支架10在朝向前壁3的方向上移动到在专用的展示窗25a后面的展示部位24a上(参见图1)。

在未示出的实施方式中展示窗25a还可与描述的展示窗25一起形成相应大的共同的展示窗。

优选借助于顾客通过布置在设备1处输入器件进行的选择，使焙制食品12,13,14从不可看见的区域前进到展示窗25或者25a后面。输入器件当前构造为按键31，这些按键31在选择面板30上编组。这些按键31优选地关联有不同焙制食品的图像，从而对顾客来说容易分辨该关联性。

如果顾客接近设备1，则优选地一个小面包12、一个面包14和至少一个法式长棍面包12已经位于分别的展示窗25或者25a中。通过借助于输入器件31相应地选择例如小面包13，该可在展示窗25中看见的小面包13通过送出装置16送出到不可看见的区域22中。运送装置15和送出装置16当前是相同的，以及运送方向15a和送出方向16a是相同的。运送和送出装置15,16将小面包13交出到滑坡33处，小面包13可在该滑坡33上滑动到在此构造为盒的输出部35并且可从该处由顾客取出。

为了输出在展示窗25a中显示的两个法式长棍面包12中的一个(这两个法式长棍面包可为不同种类的且是优选的)在展示部位24a之下布置有在长度方面划分为两部件的用作送出装置17的片板。每个片板在此负责法式长棍面包12的送出。按照顾客的要求(通过输入器件可给顾客提供其想从设备中取出两个法式长棍面包12中的哪一个的可能性)分别的片板向下打开，紧接着相应的法式长棍面包12向下在运送方向17a上通过自由落体输出到输出部35中。

环链11、供应装置15,18、交给装置16,17以及在壳体2中的其它输送过程通过已经提及的控制装置50(在图1中仅仅示意性地简示)控制。控制装置优选地负责所提及的控制任务且尤其还处理顾客的要求指令，该要求指令可通过输入器件30,31选择由设备1保留且待输出的焙制食品12,13,14的类型和数量。

本发明借助于实施例更准确地解释。在权利要求的范围中备选的设计方案和变型方案可无问题实现。因此例如还可实现，焙制食品12,13,14在没有顾客要求的情况下在预设的时间或在无序的时间行进到展示窗25后面。代替带有滑坡33的下落通道焙制食品尤其小面包13和面包14可借助于升降器取出到输出部。代替环绕的支架10也可设置重叠固定布置的形成台架类型的运送带。在此由连续式烤炉40供应的焙制食品可例如借助于输送到相应的台架盒且从该处例如输送到运送装置15。

参考标记清单

1用于运送和交付焙制食品的设备

2壳体

3前壁

4侧壁

5侧壁

6背壁

7罩盖

10支架

11环链

12法式长棍面包

13小面包

14面包

15运送装置

15a运送方向

16送出装置

16a送出方向

17送出装置

17a送出方向

18滑块

19镜面

21不可看见的区域

22不可看见的区域

24展示部位

25展示窗

24a展示部位

25a展示窗

26观察方法

30选择面板

31按键

33滑坡

35输出部

40连续式烤炉

41运送带

42运送方向

50控制装置