专利名称：纽甜在动物食用产品上的用途的制作方法
技术领域：
本发明涉及纽甜在动物食用产品上的用途，具体涉及纽甜作为调味剂、诱食剂在生产动物食用产品中的用途或者在饲喂动物时作为调味剂、诱食剂拌入动物食用产品中的用途。
背景技术：
猪的生产性能经过育种专家的不断选育而得到了很大的改善，日增重、瘦肉率、饲料利用率等都有了很大程度的提高。然而，由于猪的主动采食量降低，加上一些新型原料 (棉粕、菜籽饼、血粉、羽毛粉、酵母粉、高粱)的出现，同时维生素、矿物质、药物、抗氧化剂也因其特殊不良味道，使得饲料适口性下降。这已成为饲料工业与养猪生产发展重大障碍之一，受到了业内人士的高度重视与关注。而甜味是猪最喜爱的味觉刺激之一，甜味剂通过动物的味觉系统产生强烈的食欲刺激，通过大脑皮层反射给消化系统，加快了消化液的分泌，同时各种消化酶的分泌增加，刺激胃肠道蠕动加快，促进了饲料的消化吸收，促进动物生产性能相应提高。目前饲料中所使用的甜味剂其主要成分是糖精钠，糖精钠易溶于水、对热稳定、甜度是蔗糖的300-500倍，能够刺激动物味蕾产生甜感，促进动物采食。糖精钠甜度虽高但作用持续时间短，还具有后苦味和金属味的缺点，同时有研究表明其曾在动物实验中发现有导致膀胱癌的可能性。纽甜(Neotame)是由美国孟山都(Monsanto)公司和法国里昂大学合作开发的一种新型、高效、非营养型甜味剂。纽甜是天冬氨酸和苯丙氨酸的双肽衍生物，但在N-位上以 3，3- 二甲基丁基替代了天冬氨酸的羧基团。2002年7月，纽甜是已经通过美国FDA批准， 在美国食品和饮料中使用的新型强力甜味剂；我国卫生部也于2003年批准纽甜作为食品甜味剂使用，并允许按生产需要量添加于食品中；由美国NutraSweet公司研发生产的零卡路里甜味剂纽甜素(neotame)，经欧委会授权自2010年1月12日起被准许在欧盟使用。该批准信息发布在2009年12月23日的《欧盟官方公报》上，作为对94/35/EC指令的修改。 纽甜甜度要比蔗糖和现今市场上其它非营养类增甜剂甜许多倍。纽甜是一种第二代二肽类甜味剂，化学名称为N- [N- (3，3- 二甲基丁基)-L- α -天冬氨酰]-L-苯丙氨酸-1-甲酯，分子式为C2tlH3C1N2O5,简称为ΝΤΜ，它是天冬氨酸和苯基丙氨酸二肽化合物的衍生物，即阿斯巴甜天冬氨酸结构上的-ΝΗ2连接3，3_ 二甲基丁基形成的化合物，其中只有L，L-异构体的甜度最高。阿斯巴甜和纽甜的化学结构式分别如图1和2 所示。纽甜甜度约是蔗糖的7000-13000倍，比阿斯巴甜约甜30-60倍，是目前最甜的甜味剂，在食品中应用非常广泛。然而纽甜在饲料中的应用目前未见报道。
发明内容
本发明的目的是为动物食用产品提供一种调味剂或诱食剂，为此目的，本发明提供了纽甜在动物食用产品上的用途。本发明提供的纽甜在动物食用产品上的用途为纽甜用作动物食用产品的调味剂或用作动物食用调味产品的增效剂，所述动物食用产品为饲料、饲料原料、动物饵料、饲料添加剂、饲料甜味剂、食用兽药和动物保健剂中的任一种。当该用途为纽甜用作动物食用产品的调味剂，所述动物食用产品为饲料原料、饲料添加剂或动物保健剂时，纽甜在所述动物食用产品中的重量含量较佳为0. 001 60%。当该用途为纽甜用作动物食用产品的调味剂，所述动物食用产品为饲料或动物饵料时，纽甜在所述动物食用产品中的重量含量较佳为0. 05-1000PPM。当该用途为纽甜用作动物食用产品的调味剂，所述动物食用产品为食用兽药时， 纽甜在所述动物食用产品中的重量含量较佳为0. 001 30%。所述动物食用调味产品可以为动物诱食剂、饲料调味剂、甜味剂、香味剂、香味素、 饲料香精、腥味剂、鲜味剂、风味改良剂、除苦剂和苦味屏蔽剂中的任一种。纽甜在所述动物食用调味产品中的重量含量可以为0. 001 100%。该用途可以为将纽甜作为生产非糖精钠型饲料甜味剂的原料组分来生产非糖精钠型饲料甜味剂，较佳地，所述非糖精钠型饲料甜味剂由纽甜、阿斯巴甜、葡萄糖融合生产， 纽甜在所述非糖精钠型饲料甜味剂中的重量含量为6 15%，糖精钠含量为0。该用途还可以为将含有纽甜的非糖精钠型饲料甜味剂用于哺乳仔猪饲料中，其中，每吨所述哺乳仔猪饲料中含有80 380克所述非糖精钠型饲料甜味剂，所述非糖精钠型饲料甜味剂由纽甜、阿斯巴甜、葡萄糖融合生产，纽甜在所述非糖精钠型饲料甜味剂中的重量含量为6 15%，糖精钠含量为0。纽甜可以通过刺激饲养动物尤其是仔猪的味觉而增加其对饲料采食次数及采食量，从而提高饲养动物尤其是仔猪的生长速度。
图1为阿斯巴甜的化学结构式；图2为纽甜的化学结构式。
具体实施例方式本发明提供的纽甜在动物食用产品上的用途，可以为纽甜作为调味剂用于生产动物食用产品，也可以在饲喂动物时作为调味剂拌入动物食用产品中直接供动物采食。下面基于上述用途，通过具体的应用对本发明进行进一步说明。选择9窝7日龄杜X长X大三元杂交哺乳仔猪，其母猪胎次相同、体重相近、产仔数相近。给乳猪提供的饲粮分别为对照饲粮(普通商售饲粮)、添加纽甜的饲粮(纽甜在饲粮中的重量含量为10PPM)、添加糖精钠含量为40%的普通甜味剂的饲粮(普通甜味剂在饲粮中的重量含量为0. 025%)o每种饲粮饲喂3窝，试验期为30d。在仔猪出生后第7d开始补料。试验结果为含有纽甜的饲粮的采食量比对照组高20 30%，比含有普通甜味剂的饲量高8 12% ;30d试验结束时，采食所述对照饲粮、添加纽甜的饲粮、添加糖精钠含量为40%的普通甜味剂的饲粮的仔猪在21日龄-35日龄计14d分别增重2.75士0. 10kg、 3. 21 士0. 09kg,2. 89 士0. 09kg。另外，还对纽甜重量含量为10PPM(艾克甜50添加120克)、20PPM、30PPM、40PPM、 50PPM的饲粮进行了试验，采食量和生长速度随着纽甜含量的增加而有所增加，纽甜含量为10PPM、20PPM、30PPM时，采食量和生长速度增加幅度比较明显，40PPM、50PPM时相对不太明显，因此综合增重和经济效益可知M0-480g/T为饲料中艾克甜50最适添加范围，而最佳添加量为360g/T，即饲料中添加纽甜重量含量最佳30PPM。下面结合具体实施例来进一步描述本发明，本发明的优点和特点将会随着描述而更为清楚。但这些实施例仅是范例性的，并不对本发明的范围构成任何限制。本领域技术人员应该理解的是，在不偏离本发明的精神和范围下可以对本发明技术方案的细节和形式进行修改或替换，但这些修改和替换均落入本发明的保护范围内。试验材料1、实验动物由北京市大兴区采育镇张各庄养猪场提供杜X长X大三元杂交猪。2、实验试剂饲料甜味剂艾克甜50 含有纽甜、阿斯巴甜、改良剂及增效剂，纽甜在所述饲料添加剂中的重量含量为8%，以上组分都由亿如科技(北京)有限公司提供；糖精钠含量为40%普通甜味剂为市场上购买的进口知名品牌商品饲料甜味剂。3、饲粮组成试验饲粮(见表1)参照NRC猪的营养需要进行配制。饲粮中各种原料的组成和主要营养成分见表1，饲粮中营养指标的理论值根据中国饲料成分及营养价值表(2006年第17版)进行计算。表1饲料组成与营养水平
权利要求
1.纽甜在动物食用产品上的用途，其特征在于该用途为纽甜用作动物食用产品的调味剂或用作动物食用调味产品的增效剂，所述动物食用产品为饲料、饲料原料、动物饵料、 饲料添加剂、饲料甜味剂、食用兽药和动物保健剂中的任一种。
2.根据权利要求1所述的用途，其特征在于该用途为纽甜用作动物食用产品的调味剂，所述动物食用产品为饲料原料、饲料添加剂或动物保健剂，纽甜在所述动物食用产品中的重量含量为0. 001 60%。
3.根据权利要求1所述的用途，其特征在于该用途为纽甜用作动物食用产品的调味剂，所述动物食用产品为饲料或动物饵料，纽甜在所述动物食用产品中的重量含量为 0.05-1000PPM。
4.根据权利要求1所述的用途，其特征在于该用途为纽甜用作动物食用产品的调味剂，所述动物食用产品为食用兽药，纽甜在所述动物食用产品中的重量含量为0. 001 30%。
5.根据权利要求1所述的用途，其特征在于该用途为纽甜用作动物食用调味产品的增效剂，所述动物食用调味产品为动物诱食剂、饲料调味剂、甜味剂、香味剂、香味素、饲料香精、腥味剂、鲜味剂、风味改良剂、除苦剂和苦味屏蔽剂中的任一种。
6.根据权利要求5所述的用途，其特征在于纽甜在所述动物食用调味产品中的重量含量为0. 001 100%。
7.根据权利要求1所述的用途，其特征在于该用途为将纽甜作为生产非糖精钠型饲料甜味剂的原料组分来生产非糖精钠型饲料甜味剂，所述非糖精钠型饲料甜味剂由纽甜、 阿斯巴甜、葡萄糖融合生产，纽甜在所述非糖精钠型饲料甜味剂中的重量含量为6 15%， 糖精钠含量为0。
8.根据权利要求1所述的用途，其特征在于该用途为将含有纽甜的非糖精钠型饲料甜味剂用于哺乳仔猪饲料中，其中，每吨所述哺乳仔猪饲料中含有80 380克所述非糖精钠型饲料甜味剂，所述非糖精钠型饲料甜味剂由纽甜、阿斯巴甜、葡萄糖融合生产，纽甜在所述非糖精钠型饲料甜味剂中的重量含量为6 15%，糖精钠含量为0。
全文摘要
本发明提供了纽甜在动物食用产品上的用途。该用途为纽甜用作动物食用产品的调味剂或动物食用调味产品的增效剂，所述动物食用产品为饲料、饲料原料、动物饵料、饲料添加剂、食用兽药和动物保健剂中的任一种。所述用途可以为纽甜作为调味剂、诱食剂用于生产动物食用产品，也可以在饲喂动物时作为调味剂、诱食剂拌入动物食用产品中直接供动物采食。纽甜可以通过刺激饲养动物尤其是仔猪的味觉而增加其对饲料的采食次数及采食量，从而提高饲养动物尤其是仔猪的生长速度，达到提高动物生产性能的目的。
文档编号A23K1/16GK102178049SQ20111008311
公开日2011年9月14日 申请日期2011年4月2日 优先权日2011年1月17日
发明者孙进华, 张宁, 汪志强, 高志璞 申请人:孙进华, 张宁, 汪志强