专利名称：一种畜禽饲料用复合乳化剂的制作方法
技术领域：
本发明涉及饲料添加剂领域，具体涉及一种畜禽饲料用的复合乳化剂。
背景技术：
现代畜牧业飞速发展，快速生长的畜禽品种对饲料提出了更高的要求，在集约化 的生产模式下，追求高效养殖的过程中，为加快畜禽的生长速度，降低料肉比，饲料中油脂 的添加越来越普遍并且添加量不断增加。目前，大量研究表明，快速生长的畜禽尤其是幼龄 动物，胃肠道消化系统发育不完全，内源性脂肪酶以及胆汁酸盐分泌不足，不能有效利用饲 料中的脂肪，对脂肪的消化吸收有限，导致养殖成本的增加及环境污染；而添加外源性的乳 化剂能明显改善畜禽对脂肪的消化率和利用率，促进动物生长，提高生产性能。因此，在畜 牧业中合理使用高效乳化剂具有重要意义。
我国饲料及畜牧业中使用的乳化剂品种较少且研究较浅，目前在饲料中添加的外 源性乳化剂最多的是大豆卵磷脂，已开展的研究也集中于磷脂和胆酸盐，其他的乳化剂很 少涉及。然而对于乳化剂这一大类表面活性剂在食品工业及化工领域中早已得到广泛的应 用，如在食品工业中表面活性剂无论是应用种类还是研究深度都远远超过饲料业。因此，现 在急需借鉴表面活性剂在食品工业中的应用方式，拓宽可选择使用的乳化剂种类，充分运 用配方技术，获得安全、经济、高效的适用于畜禽生理环境的饲料用乳化剂。发明内容
本发明的目的是提供一种复合乳化剂及其在畜禽饲料中的应用。本发明的复合乳 化剂乳化效果好，饲料脂肪利用率高，经济、使用方便。
本发明一方面涉及一种复合乳化剂，由蔗糖脂肪酸酯、大豆磷脂、山梨糖醇酐酯、 单甘酯、瓜尔胶和磷酸盐组成。
上述复合乳化剂中各组分的含量分别为蔗糖脂肪酸酯20-45份、大豆磷脂5-40 份、山梨糖醇酐酯5-30份、单甘酯10-30份、瓜尔胶O. 1-10份和磷酸盐1_2份。
上述磷酸盐为磷酸氢二钠和/或磷酸二氢钠。
本发明另一方面涉及上述复合乳化剂在饲料中的应用，添加量为400-1000克/吨 饲料。
本发明的复合乳化剂具有良好的乳化能力，各组分充分发挥协同乳化功能，形成 稳定的乳化体系。本发明的复合乳化剂中添加磷酸盐能显著提高其他乳化剂组分的协同乳 化效果，且复合乳化剂中同时添加磷酸氢二钠和磷酸二氢钠比单独添加一种磷酸盐对其他 乳化剂组分的协同促进作用更明显，两种磷酸盐的组合产生了更好的协同作用，能更有效 的提高乳化剂组分的乳化效果，可广泛应用于饲料领域，提高饲料中油脂的利用率，显著提 高养殖动物的生产性能，节约养殖成本，增加养殖效益。
具体实施方式
本发明所用到的蔗糖脂肪酸酯，又称为脂肪酸蔗糖酯、蔗糖酯SE (SUGAR ESTERS)， 是一种非离子表面活性剂，由蔗糖和脂肪酸经酯化反应生成的单质或混合物。
大豆磷脂英文名称为Lecithin (Soybean Phospholipid), 一种混合磷脂,它是由磷脂酰胆碱(卵磷脂，简称PC，高等级为PPC)、磷脂酰乙醇胺(脑磷脂，简称PE)、磷脂酰肌醇(肌醇磷脂，简称PI )、磷脂酰丝胺酸(丝胺酸磷脂，简称PS)等成分组成。山梨糖醇酐酯等同于山梨糖醇酐脂肪酸酯。
单甘酯(GMS)单甘酯学名单十八(烧)酸丙三醇酯(英文名Glycerin monostearate简称GMS)，分子量358，工业产品通常为微黄色蜡样固体或片状，除含有单酯外，尚含有少量的二酯及三酯，无味、无臭、无毒。易与水起乳化作用，为油包水型乳化剂。 但因其本身有很强的乳化性能，故亦可作为水包油型乳化剂。
瓜尔胶(英文名Guargum)为大分子天然亲水胶体,主要由半乳糖和甘露糖聚合为食品而成。属于天然半乳甘露聚糖，品质改良剂之一，一种天然的增稠剂。外观是从白色到微黄色的自由流动粉末，能溶于冷水或热水，遇水后即形成胶状物质，达到迅速增稠的功效。
本发明的创新点在于乳化剂中几种组分的复配及协同作用，对于所用的组分可选自市售的、用于食品饵料领域的任一产品，其一种来源如下
1、蔗糖脂肪酸酯可选购自柳州高通食品化工有限公司。Ikg包装，食品级，纯度彡 98%ο·
2、大豆磷脂可选购自湘潭全美磷脂有限公司。30kg包装，食品级，丙酮不溶物彡 60%ο
3、山梨糖醇酐酯可选广州博峰化工科技有限公司。25kg包装，食品级，有效物彡 99%ο
4、单甘酯可选购自河南明瑞食品添加剂有限公司。25kg包装，食品级，纯度彡 98%ο
5、瓜尔胶可选购自上海宁银商务发展有限公司。Ikg包装，食品级，纯度彡99%。
6、磷酸氢二钠和磷酸二氢钠可选购自武汉浚通实业有限公司。25kg包装，食品级，纯度> 99%。
下面结合最佳实施方式对本发明做进一步说明，以使公众对发明内容有整体和充分的了解，而并非对本发明保护范围的限定。
实施例1
一种复合乳化剂，各组分及其含量如下
蔗糖脂肪酸酯IoKl,大豆磷脂5kg山梨糖醇酐酯30kg单甘酯10kg'瓜尔胶2kg磷酸氢二钠Ikg ο
实施例2
一种复合乳化剂，各组分及其含量如下
蔗糖脂肪酸酯20 kg大豆磷脂K) k^山梨糖醇酐酯5 kg单甘酯:),() kg瓜尔胶:))kg磷酸二氢钠2 kg
实施例3
一种复合乳化剂，各组分及其含量如下
蔗糖脂肪酸酯35 kg 大豆磷脂30 kg山梨糖醇酐酯25 kg单甘酯2Γ) kg瓜尔胶丄0 kg磷酸氢二钠I kg磷酸二氢钠I kg] 实施例4
一种复合乳化剂，各组分及其含量如下
蔗糖脂肪酸酯20 kg大豆磷脂20 kg山梨糖醇酐酯15 kg单甘酯15 kg瓜尔胶0.1 kg磷酸氢二钠0. 4 kg磷酸二氢钠0, 6 kg o
对于每一实施例，按照上述比例分别称量各组分，将各组分混合均匀后分装即可。
实施例5本发明复合乳化剂对肉鸡生产性能的影响实验
I材料与方法
1.1试验样品设计
乳化剂1:蔗糖脂肪酸酯20 kg ;大豆磷脂40 kg ；山梨糖醇酐酯5 kg ;单甘酯30kg ;瓜尔胶3 kg ο
乳化剂2 :蔗糖脂肪酸酯20 kg;大豆磷脂40 kg;山梨糖醇酐酯5 kg ;单甘酯30 kg ;瓜尔胶3 kg ;磷酸二氢钠2 kg。(实施例2所述复合乳化剂)
乳化剂3 :蔗糖脂肪酸酯20 kg;大豆磷脂40 kg;山梨糖醇酐酯5 kg ;单甘酯30 kg ;瓜尔胶3 kg ;磷酸氢二钠2 kg ο
乳化剂4 :蔗糖脂肪酸酯20 kg;大豆磷脂40 kg;山梨糖醇酐酯5 kg ;单甘酯30 kg ;瓜尔胶3 kg ;磷酸氢二钠I kg ;磷酸二氢钠I kg。
1. 2试验动物与分组
六和种鸡场提供的罗斯肉雏鸡600只，随机分为6个处理，每个处理10个重复，每个重复10只肉鸡。具体分组设计见表I。
表I试验分组设计
权利要求
1.一种复合乳化剂，由蔗糖脂肪酸酯、大豆磷脂、山梨糖醇酐酯、单甘酯、瓜尔胶和磷酸盐组成。
2.如权利要求1所述的乳化剂，其特征在于所述的乳化剂中各组分的含量分别为蔗糖脂肪酸酯20-45份、大豆磷脂5-40份、山梨糖醇酐酯5-30份、单甘酯10-30份、瓜尔胶 O. 1-10份和磷酸盐1-2份。
3.如权利要求1或2所述的乳化剂，其特征在于所述的磷酸盐为磷酸氢二钠或磷酸二氢钠。
4.如权利要求1或2所述的乳化剂，其特征在于所述的磷酸盐为磷酸氢二钠和磷酸二氢钠的混合物。
5.如权利要求4所述的乳化剂，其特征在于所述的磷酸氢二钠和磷酸二氢钠的质量比为1:1。
6.权利要求1所述的乳化剂作为饲料添加剂的应用。
7.如权利要求6所述的应用，其特征在于所述的饲料为畜禽饲料。
8.所权利要求6所述的应用，其特征在于所述的乳化剂的添加量为400-1000克/吨饲料。
全文摘要
本发明公开了一种畜禽饲料用复合乳化剂，由蔗糖脂肪酸酯、大豆磷脂、山梨糖醇酐酯、单甘酯、瓜尔胶和磷酸盐组成。本发明的复合乳化剂中磷酸盐的添加能显著提高其他乳化剂组分的协同乳化效果，且复合乳化剂中同时添加磷酸氢二钠和磷酸二氢钠比单独添加一种磷酸盐对其他乳化剂组分的协同促进作用更明显，两种磷酸盐的组合产生了更好的协同作用，能更有效的提高乳化剂组分的乳化效果，可广泛应用于饲料领域，提高饲料中油脂的利用率，显著提高养殖动物的生产性能，节约养殖成本，增加养殖效益。
文档编号A23K1/16GK102987095SQ20121058520
公开日2013年3月27日 申请日期2012年12月30日 优先权日2012年12月30日
发明者马向东, 李黛淋, 徐雪梅, 李佩佩 申请人:青岛蔚蓝生物集团有限公司